Ponúkame variť slivka a ako to urobiť v multivarke, povieme v nižšie popísaných receptoch.
Recept na slivkový džem na zimu v multivarke
zloženie:
- modré slivky - 800 g;
- pitná voda - 70 ml;
- maslo - 60 g;
- granulovaný cukor - 550 g;
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky.
príprava
Fúkanie na polovicu modrých sliviek, odstránenie zbytočných kostí. Umiestňujeme ich okolo dna multivark, pridáme malú vodu, zapnite režim "Hot" a varíme ovocie 7 minút. Zariadenie vypneme a my zmiešame slivky do veľkej misy mixéra, v ktorej ich premeníme na pyré. Pošleme ho späť na multivarkár, naplníme potrebným množstvom cukru z bieleho granulátu a zapne sa režim "Varka". Odstráňte špinu, keď varenie zaseknete a pokračujte v jej varení v naprogramovanom režime počas 18 minút. Potom vložíme do už zahusteného džemu mletú škoricu, zmiešame špachtľu a ďalšie 4 minúty pripravíme na pochúťku. Teraz vstúpime do roztopeného masla v mikrovlnnej rúre a podržte uviaznutý papier v dodávanom multivarkete 4 minúty a potom ho môžete vypnúť. Distribuujeme džem nad plechovkami spracovávanými nad parou a tesne ich utesníme vriacimi viečkami.
Recept na hustú slivkovú džem v multivarku s želatinou
zloženie:
- zrelé slivky - 1,2 kg;
- jemný cukor 750 g;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
- Instantná želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Slivky sú ponorené do nádoby s vriacou vodou a biele 2 minúty. Potom hádzať obsah do hlbokej guľôčky a keď je ovocie mierne ochladené, odstráňte kôra od nich, odstráňte kosti a vložte dužinu do pripravenej misy mixéra a do nej, až kým nebude homogenita rozdrvená. Táto delikátna slivka zmeníme na multivark a pridáme do nej malé cukry spolu s malým množstvom kyseliny citrónovej. Mixujte s drevenou alebo silikónovou špachtľou, aktivujte režim "Varka" a okamžite nastavte časovač na 35 minút. 2 minúty predtým, než bude signál fungovať, nalejeme do multivark so zrnkovou marmeládou, rozpustenou v malom množstve želatíny v teplej vode a zmiešame ju a rozdeľujeme ju cez chutnú plodovú hmotu.
Akonáhle bude signál vedieť, že je džem pripravený, ihneď ho začne umiestňovať na sterilnú, sklenenú nádobu, ktorá je okamžite zakrytá na zimu.
Apple-slivková marmeláda v multivariačnej podobe
zloženie:
- biele slivky - 550 g;
- jablká - 550 g;
- jemný biely cukor - 800 g.
príprava
Plátky polobuchých bielych sliviek a plátkov s vyrezaným jadrom voňavých jabĺk sa posúvame do hlbokej misy nášho multivarku a rovnomerne pokryjeme ovocie jemným bielym cukrom. Vezmeme špachtľu, zmiešame obsah misky spotrebiča, aktivujeme režim "Quenching" a naprogramujeme čas na časovom spínači na 1,5 hodiny.
Zatiaľ čo sa džem pripravuje, odporúčame ho miešať každých 20-25 minút.
Po uplynutí predvolenej doby varenia priamo do misky multivarkéra ponorte mixér a rozdrvte ho ovocnými kusmi na homogénny a krásny džem. Režim obnovíme na "Varka" a na ošetrenie po dobu 4 minút. Ďalej distribuujeme všetko tým, že pečieme v rúre do brehov a okamžite ich rotujeme.