Kyselina citrónová je obsiahnutá v polovici potravín a má množstvo užitočných vlastností, ale môže tiež negatívne ovplyvniť zdravie. Ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie, sa zaujímajú o výhody a škodlivé účinky kyseliny citrónovej. Toto by malo byť chápané podrobnejšie.
Chemické vlastnosti kyseliny citrónovej
Biela hmota môže byť klasifikovaná ako prírodný alebo syntetický antioxidant. Pri procese zahrievania nad 175 ° C sa rozkladá na vodu a oxid uhličitý. Kyselina citrónová má nízku úroveň toxicity, rýchlo sa rozpúšťa a dokonale sa mieša s inými chemikáliami. Stojí za zmienku, že je neškodné pre životné prostredie. Zloženie kyseliny citrónovej závisí od spôsobu výroby. Nachádza sa v citrusových plodoch, ihličiach, bobuľkách, stonkoch makhorky atď. Ale dnes nie je výhodné získať kyselinu z ovocia. Preto sa syntetizuje z produktov obsahujúcich cukor (cukor, cukrová repa, melasa, cukrová trstina) fermentáciou niektorých húb rodu Aspergillus a Penicillium v kultivačnej tekutine.
Ako užitočná je kyselina citrónová?
- Pri varení sa táto látka nazýva potravinárska prídavná látka E330-E333. Dáva produktom sladkú chuť a slúži ako antioxidant. Látka je absolútne bezpečná pre zdravie v miernom množstve. Vo výrobe sa pridáva do majonézy, kečupu, omáčok, konzervovaných potravín, rôznych nápojov, spracovaných syrov, želé, cukroviniek atď.
- Kyselina citrónová pomáha odstrániť toxíny z tela. Má priaznivý účinok na trávenie, zlepšuje imunitu a spaľuje sacharidy . Vyrába sa výlučne v pevnej forme, takže nepoškodzuje sliznice.
- Počas studenej kyseliny citrónová zmäkčuje boľavé hrdlo. Je potrebné pripraviť 30% roztok kyseliny citrónovej a vypláchnuť si hrdla počas každej hodiny. Namiesto suchej kyseliny citrónovej môžete pomaly rozpustiť citrónové plátky bez kože, aby sa šťava dostala na steny hrdla.
- Pozitívna vlastnosť kyseliny citrónovej bola zaznamenaná syndrómom kocoviny. V tomto prípade pomáha odstrániť toxické látky z otráveného tela rýchlejšie.
- Veľkou výhodou tejto látky je obnovenie nových buniek, zvýšená elasticita kože a zníženie hlbokých vrások. Preto sa odporúča, aby ľudia s nízkou kyslosťou žalúdka konzumovali ovocie s obsahom tejto látky, ale prísne podľa predpisu lekára.
- Kyselina citrónová sprísňuje rozšírené póry tváre a má bieliaci efekt. Ak chcete utrieť tvár, mali by ste použiť 2-3% roztok kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy. Po vykonaní niekoľkých bežných procedúr sa pokožka stáva čistou a dostane príjemný matný odtieň.
- Táto látka je užitočná pre krásu nechtov. Pečivo sa stará o taniere, vďaka čomu sú nechty hladké a lesklé. Je však príliš často nemožné použiť tento prostriedok. Odborníci odporúčajú používať svoje kurzy.
Škody na kyselinu citrónovú
Ľudské telo už obsahuje kyselinu citrónovú, preto ju používajte opatrne a pozorujte dávkovanie. Príliš nasýtené roztoky môžu prispieť k podráždeniu pokožky, najmä u ľudí s citlivou pokožkou. Môže sa vyskytnúť aj podráždenie slizníc membrány žalúdka. Je dôležité mať na pamäti, že inhalácia suchého roztoku kyseliny citrónovej sa neodporúča, aby nedochádzalo k podráždeniu dýchacích ciest.
Kyselina citrónová je veľmi hodnotným produktom, ale je užitočná v miernom množstve. Preto sa neodporúča používať oddelene od potravinárskych výrobkov. Jedinou výnimkou je ovocie, v ktorom je obsiahnuté.