Kyslá smotana a tvarohový krém sa ľahko pripravuje, vždy sa ukáže ako chutné, jemné a vzdušné. Umožňuje vám diverzifikovať paletu príchutí dezertov, najmä ak často doma pečiete koláče a koláče. Existuje veľa receptov na prípravu takéhoto krému, uvádzame niektoré z nich nižšie.
Smotana a tvarohový krém
zloženie:
- tvaroh - 1 balenie;
- kyslá smotana 20% - 400 ml;
- cukor - 1 sklo.
príprava
Tvarohový syr je rozdrvený, takže nezostanú malé zrná. Pridajte cukor, kysnutú smotanu - všetko šľahanie. Ak chcete ochutnať krém stala sa jemnejšie, pridajte vanilín a orechy (stojí za to trochu brúsiť).
Pleťový krém na krém na koláč
zloženie:
Pre sušienky v multivarkách:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1 viaczložkové sklo;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Pre smotanu:
- kyslá smotana - 500 g;
- cukor - 1 šálka;
- tvaroh - 300 g;
- vanilín - 0,5 lyžičky.
príprava
Po prvé, pečeme sušienky. Ak to chcete, porazte vajcia na penu, pridajte cukor. Múku kombinujte s práškom do pečiva a pomaly ho pridajte do vajec s cukrom, zatiaľ čo neustále miešajte hmotu. Formou oleja z multivarkárneho cesta, nalejte do neho cesto a pečieme sušienku v režime "Pečenie" 50 minút. Počkáme, kým sa sušienok ochladí a rozrežeme na rovnaké časti.
S cieľom pripraviť krém z tvarohu a kyslou smotanou, je to šľahačka s cukrom a tvaroh, pridajte vanilín. Krémy rozotrejeme krémom a necháme 1,5 hodiny vychladnúť v chladničke.
Kyslá smotana a tvarohový krém s želatinou
zloženie:
- želatína - 10 g;
- tvarohový tuk - 250 g;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- cukor - 1/2 šálka;
- voda.
príprava
Želatína sa hodí do 1/4 šálky studenej vody a ponechá sa 15 minút, potom sa zahreje na mierne teplo až do rozpustenia a opatrne sa premieša, aby sa zabránilo hrudkám a v žiadnom prípade nevare. Tvarohový syr trememe cukrom a kombinujeme ho s kyslou smotanou a všetko toto je dobre zbité so zmiešavačom. Želatína sa pomaly zavádza do predlisku a dôkladne sa premieša.
Recept na smotanový smotanový krém
zloženie:
- tvaroh - 250 g;
- kyslý smotanový tuk 250 g;
- želatína - 10 g;
- cukor - 0,5 šálky.
príprava
Želatína sa naleje do studenej vody. Potom ho zahrejte a miešajte, kým sa nerozpustí. Tvarohový syr tretím s cukrom, pridáme kyslou smotanou a porazíme. Postupne pridajte želatínu k šľahanej hmotnosti a premiešajte. Hlavnou vecou pri príprave krému je dobre zbitá kyslá smotana.
Aby sa krém stal vzdušným, kyslá smotana musí byť pred varením ochladená a udržiavať jej teplotu počas varenia. Ak chcete urobiť, môžete dať kontajner s kyslou smotanou so studenou vodou. Beat s mixérom alebo mixérom. Do krému, citrónovej šťavy, vanilínu, pomarančovej kôry môžete pridať kondenzované mlieko. Krém je pripravený.