Pollock je lacná a cenovo dostupná ryba, z ktorej si môžete variť množstvo lahodných a zaujímavých jedál. Dokonale zdobia váš stôl, obdivujú hostí a naplnia telo hodnotnými vitamínmi vrátane fosforu. Poďme sa pozrieť na niekoľko jednoduchých receptov na pečené pollock, ktoré môžete slúžiť na stole s takmer všetky obloha.
Aljaška vyprážaná v kyslej smotane
zloženie:
- čerstvý zmrazený pollock - 1 kg;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- mrkva -3 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 3 kusy;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Rozmrazujeme ryby, opláchneme ich, sušíme a nakrájame na malé kúsky. Zároveň čistime mrkvu, rozotrite ju na veľký strúhadlo a rozdrviť žiarovku s polkruhmi. Múku pretlávame sitom soľou a korením a rozpadáme. Panvica na silný oheň, nalejte do rastlinného oleja a smažte ryby, kým na oboch stranách nie je zlatá kôra. Potom sme posunuli kusy pollock do husacieho smaženia, zakryli ju zeleninou a naplnili ju zmesou kyslej smotany a domácej majonézy . Potom pokryjeme pokrmy pokrievkou, položíme na sporák, prinesieme do varu a dusíme 30 minút. Servírujeme hotové jedlo s varenými zemiakmi alebo ryžou.
Vyprážaný zámok v multivarke
zloženie:
- Pollock - 700 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Moje ryby, spracovávame a nakrájame na stredné kusy. Potom soľ na chuť a rozpadne sa v preosiatej múke. Potom sme do misky multivarkaru položili kusy pollocku, nalejeme trochu rastlinného oleja a varíme 30-40 minút a vyberieme režim "Pečenie" na zariadení. Po asi 15-20 minútach skontrolujeme pripravenosť rýb a jemne ju otočíme na druhú stranu.
Smažený pollock s cibuľou
zloženie:
- filé pollock - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 0,5 ks;
- strúhanka;
- múka.
príprava
Ak chcete pripraviť túto misu, vy a ja potrebujeme hotové uzávery. Takže si ju nakrájajte na polovicu a trochu sa trochu uhryzne pomocou kuchynského kladivka. Ďalej v strede jedného kusu položíme prsteň cibule, pokryjeme druhým dielom a dáme filé tvar oválneho. Potom sme rybu posypali v múke, namočíme do rozbitého vajca a správne ho rozdrvíme v strúhanke. Teraz dali sme na kachle panvicu, nalejeme rastlinný olej, zohrejeme a smažeme kúsky pollačka, až kým nebude pripravený zo všetkých strán. Potom posunieme misku na dosku, posypeme čerstvými bylinkami a podávame ju na stole s akýmkoľvek prídavným pokrmom. To je všetko, menej ako 20 minút, a polievka pečené v škrupine je už pripravená!
Vyprážaný pollock v cestíčku
zloženie:
- filé pollock - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- vodka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Filet, ak je zmrazený, je rozmrazený vopred. Tentokrát, preniknúť do hlbokej misky kuracie vajcia, nalejte trochu múky a infuse rastlinného oleja. Solim, pepř zmes na chuť a dobre premiešajte. Potom pridajte lyžicu vodky a znova premiešajte. Filé z polkla sa umyjú,
Potom nakrájajte nakrájané filé v miske s vareným cestom a dôkladne premiešajte, aby boli všetky kusy rovnomerne pokryté. V panvici nalejte rastlinný olej, položte ho na oheň a správne ho zohrejte. Teraz rozotrite rybie filé pollock a smažte ho zo všetkých strán až do vytvorenia zlatého chutného kôry. Na chuť podávame ryby s chutnou oblohou.