Cestoviny s tuniakom

Milovníci rýb ocenia navrhované recepty na varenie cestovín. V tomto prípade to urobíme s tuniakom. Samozrejme, že by bolo ideálne prijímať čerstvé ryby. Ale získať jeden je často problematické, takže použite konzervovaný výrobok. Omáčka sprevádzajúca pastu v tomto prípade môže byť pripravená na báze krému alebo bieleho vína. Každá z možností je dobrá vlastným spôsobom a podrobnosti o jej vykonaní nájdete nižšie.

Cestoviny s konzervovaným tuniakom v krémovej omáčke - recept

zloženie:

• každá cestovina je 260 g;
• tuniak konzervovaný v oleji alebo vo vlastnej šťave - 1 štandardný banán;
• olivový olej bez chuti - 25 ml;
• biely šalát - 90 g;
• krém stredného obsahu tuku - 120 ml;
• cesnakové zuby - 2 kusy;
• vetvičky čerstvej petržlenovej vňavky - 1/2 alebo podľa chuti;
• suché vonné talianske bylinky (mix) - 2-3 špice;
• Parmazán - 35 g;
• soľný kameň a mletá červená a čerstvo mletá čierna paprika - na chuť.

príprava

Na varenie v krémovej omáčke s tuniakom si môžete vziať všetky cestoviny, či už špagety, špirály, fettuccine alebo iné druhy cestovín z tvrdej pšenice. Vložíme pastu do varu v nasolenej vode a zároveň sme pripravení pripraviť smotanovú omáčku. Passeruem na olivovom oleji bez chuti, olúpané a nakrájame na malú kocku šalátovú žiaru a cesnakové zuby. Teraz sme hniesť konzervované tuniaky s vidličkou, vložte do panvice na cibuľu a cesnak, soľ, vychutnávame dva druhy korenia a zmes suchých vonných byliniek a zahrejte pár minút. Kučeru nalejeme do panvice, necháme omáčku miešať s nepretržitým miešaním a prenesieme do panvice s hotovou pastou, s ktorou je potrebné predbežne vypustiť kvapalinu, do ktorej bola varená. Pridajte nakrájané listy čerstvej petržlenovej vône, teplé cestoviny spolu s omáčkou po dobu troch minút a potom slúži, korenie so zemom parmazánom.

Cestoviny s tuniakom, špenátom, bazalkou a paradajkami - recept

zloženie:

• každá pasta - 360 g;
• tuniak konzervovaný v oleji alebo v jeho vlastnej šťave - 1 štandardný banán;
• čerstvé paradajky - 650 g;
• špenát čerstvý - 1 veľká partia;
• bazalka fialová - 1 malá partia;
• olivový olej bez vône - 35 ml;
• červené žiarovky - 130 g;
• suché biele víno - 160 ml;
• cesnakové zuby - 3 kusy;
• malá červená paprika - 0,25-0,5 ks;
• suché vonné talianske bylinky (mix) - 2-3 špice;
• soľ z kameňa a čerstvo mletý čierny korenie - podľa vkusu.

príprava

Zároveň sme do ďalších horákov položili panvicu na cestoviny a hrniec. Zatiaľ čo voda vyhrievaný, nalial do panvového olivového oleja bez vône a položil pred-sekanú cibuľu, nakrájaný čo najmenej chilli papričky a cesnakové zuby. Po troch minútach pridajte cibuľu s cesnakom a korením nakrájanými paradajkami. Z nich musíte najskôr odstrániť kožu, pričom na chvíľu zakryjete ovocie vriacou vodou. Spolu s paradajkami pridajte tuniaku do panvice, rozložte na kúsky, osušte a omáčajte omáčku s korením a aromatickými suchými bylinkami. Pripúšťame obsah panvice na pä »minút. V tejto fáze hodiť pastu do vody a miešať.

Teraz pridajte oheň pod panvu, nalejte do vína a smažte ho a miešajte ho tri minúty. Potom položte sekanú bazalku a minútu neskôr špenát. Počas tejto doby by mali byť cestoviny už varené. Vložíme do neho vodu, posunieme omáčku zo panvice do hrnca, zmiešame ju, podávame ju niekoľko minút za vekom, aby sme sa postavili a okamžite slúžili, rozložili sa na taniere. Do cestoviny s omáčkou z tuniakov je vhodná najmä sklenka dobrého bieleho vína.