Morušové bobule sú skvelé nielen čerstvé, ale aj ako základ pre zber na zimu: kompoty , džem, džemy. Ľahká kyslosť nedáva príliš sladkú pochúťku, ako sa to deje s obľúbenými malinami a jahodami a hlboký čierno fialový odtieň dáva laku pozoruhodný vzhľad z estetického hľadiska.
Ako variť džem z moruše?
Len asi 20 minút a základňa z moruše sa zobrazí na stole. Ďalšiu lahôdku môžete ochutnať bez oneskorenia a môžete sterilizovať sterilné plechovky a rolovať. Zaseknutý papier je otvorený najviac 3 týždne.
zloženie:
- bobule moruše - 2 1/2 položky;
- granulovaný cukor - 1 1/2 položiek;
- voda - 45 ml.
príprava
Ak hodláte zraziť džem z moruše na zimu, vložte do nádoby na niekoľko litrov sterilizované na vriacom vodnom kúpeli po dobu 10 minút.
V hrnci s hrubým dnom kombinujte bobule s cukrom a nalejte ich vodou. Po varení variť moruše asi jednu minútu, znížte teplo a ponechajte varenie asi 7 minút, občas premiešajte a odoberte pena z povrchu.
Rozložte dokonca horúcu džem na sterilné nádoby, zrolujte a nechajte vychladnúť aspoň 8 hodín.
Jam z moruše v multivarke
Nepríjemné sa nedá nazvať receptom na zaseknutie na sporáku, ale ak máte na dosah ruky, celý proces je zjednodušený stokrát. Je ľahké si spomenúť nielen techniku, ale aj samotný recept: stačí prijať moruše a granulovaný cukor v pomere 1: 1, dať všetko do misy prístroja, zapnúť režim "Quenching" a nechať uviaznuť na varenie na hodinu.
Jam z moruše v chlebe
Džem z moruše sa varí v chlebe tak ľahko ako v multivarke, ale s cieľom mierne diverzifikovať recept, rozhodli sme sa miešať moruše bobule s jahodami pre bobule príchuť.
zloženie:
- moruše - 450 g;
- Jahody - 180 g;
- granulovaný cukor - 340 g.
príprava
Keďže v prístroji je čas varenia nastavený automaticky podľa zvoleného režimu. Pri varení z moruše doma je potrebné mixovať jahody s moruše a cukor priamo do misy, zapnúť možnosť "Gem" a nechať sa pripraviť na zvukový signál.
Jam z moruše "Pyatiminutka"
Napriek skutočnosti, že zaujímavé meno sľubuje úžasnú rýchlosť varenia, v skutočnosti, aby sa džem z moruše pripravený za 5 minút, bobule by mali byť s cukrom aspoň 6 hodín, než zmäknú a začnú šťavu.
Vezmite ekvivalentné množstvo bobúľ a granulovaného cukru. Zmiešajte moruše s cukrom, nechajte to po dobu 6-8 hodín, potom variť po strednom ohni po dobu 5 minút po varení a chladíme ďalších 5-6 hodín pred podávaním, ale to nie je posledná fáza varenia, pretože občerstvenie sa potom umiestni na oheň ďalších 10 minút. Vo finále sa džem skombinuje so šťavou z polovice citróna.
Marmeláda z moruše na zimu
zloženie:
- bobule moruše - 4 položky;
- citrónová šťava - 45 ml;
- granulovaný cukor 420 g;
- mletá škorica - 1/2 lyžičky;
- zemiakové strúčiky , muškátový oriešok - štipka.
príprava
Ak chcete ušetriť bobule z hmyzu, pranie moruše sa ponechá 5 minút v solnom roztoku (štvrtina pohára soli na liter vody) a potom dôkladne umyť studenou vodou. Bobule sú mierne miesené drevenou lyžicou, pokryté cukrom, posypané citrónovou šťavou a zapálené. Keď dôjde k zahmleniu džemu, odstráňte penu z jej povrchu, pridajte korenie a nalejte sterilné poháre.