Marhuľový džem "Pyatiminutka"

Názov "Pyatiminutka" je docela klamný, pretože džem z tohto receptúry nie je pripravený za päť minút. Varka trvá o niečo dlhšie ako zvyčajne, ale ak ste pripravení odložiť tento čas na uchovanie s celým a hustým ovocím, transparentným sirupom a bohatou chuťou, potom nižšie popíšeme niekoľko podrobných receptov.

Marhuľový džem "Pyatiminutka" - recept

Jeho názov bol daný receptom kvôli prítomnosti niekoľkých fáz varenia, v ktorom plody najprv trvajú na cukre, čakajú na šťavu, aby vyšli, a potom vriec trikrát po dobu piatich minút s trojhodinovou prestávkou medzi každým varením.

Toto zaseknutie je vyrobené z mierne nezrelého marhule (nie zeleného!), Pretože v tomto prípade je zaručená maximálna čistota sirupu a celistvosť ovocia. Tiež v rámci tohto receptu, všetko, čo potrebujete, je cukor a marhule sami v rovnakom pomere.

Vychutnajte ovocie z kostí čo najjemnejšie, aby nedošlo k poškodeniu polovičiek buničiny. Rozložte niektoré ovocie nakrájané na dno smaltovaného banku. Prvú vrstvu posypte cukrom, potom rozdeľte druhú vrstvu a znova cukor. Jednotlivé vrstvy opakujte, až kým sa nedôjde ku koncu prísad. Nádobu zakryjte a nechajte na nejaký čas (nie menej ako 4 hodiny), aby sa ovocie dalo šťavu. Potom, ak dávate prednosť väčšiemu množstvu tekutého džemu, nalejte do marhúľ pol litra vody, inak ihneď položte hrniec na kachle a nechajte uviazať. Varíme 5 minút a vyberáme z tepla. Opakujte tento postup trikrát, kedykoľvek privediete marhule "Pyatiminutka" na varenie a ochladzovanie medzi nimi. Počas obdobia varu odstráňte z povrchu peny a po posledných piatich minútach vylejte viac prebublávacieho sirupu cez poháre a zatočte ich so zaparenými viečkami. Pred uskladnením, marhuľa džemy "Pyatiminutka" by mali byť úplne ochladené pri izbovej teplote.

Ako rýchlo pečieme marhuľový zápach po dobu 5 minút?

Rýchla príprava marhuľového džemu rovnakou technikou je tiež možná, pretože táto polovica plodov bez jamiek by mala byť pokrytá cukrom v pomere 4: 1. Okrem cukru v zložení budúcej džem, môžete zahrnúť nie mletej škorice, pohánky alebo klinčekov. Nechajte marhule po dobu 12 hodín, potom zaseknite do varu, varte 5 minút, odstráňte z tepla a okamžite nalejte sterilné poháre .