Všetky recepty z džemu "Pyatiminutka" vrátane tých pripravených z brusníc sa zakladajú na tom istom princípe prípravy: ovocie alebo bobule sú varené v cukrovom sirupe 5 minút, potom sa ochladia aspoň 6 hodín a postup sa zopakuje , Počet takýchto opakovaní sa môže líšiť v závislosti od toho, koľko hustých plodov používate. V prípade brusníc bude džem pripravený po 2-3 dávkach, zatiaľ čo bobule si zachovajú hustotu, chuť a prospech.
Apple jam "Pyatiminutka" s brusnicami na zimu
Jablkový džem, varený s prídavkom brusníc, sa stáva nielen oveľa jasnejším, ale aj voňavším.
zloženie:
- brusnice - 1,6 kg;
- jablká - 1,2 kg;
- cukor - 2,8 kg;
- púčiky klinčeka - 4 kusy;
- škorica - 1 ks.
príprava
Lob plátky jabĺk umyté brusinkami a cukrom. Nechajte nádobu s bobuľami a ovocím na pár hodín, a tak nechajte šťavu, a potom umiestnite na nízke teploty. Akonáhle sa džús varenie, rezať päť minút, a po chvíli, vyberte riadu z ohňa a nechajte na 12 hodín. Opakujte postup opäť, pridajte korenie a po konečnom varení vložte parisón na dobre umyté, sterilizované poháre.
Jam "Pyatiminutka" z brusníc s jablkami je veľmi hrubý aj bez pridania prášku z pektínu, pretože jablká sú už bohaté na pektín, ktorý opúšťa s predĺženým trávením.
Jam z cvikov - recept "Pyatiminutka" na zimu
zloženie:
- brusnice - 1,4 kg;
- cukor - 920 g.
príprava
Umyte brusnice brusníc do vrstvy enamelware vrstvou, nalievať bobule s cukrom. Nechajte kobylku nechať šťavu niekoľko hodín a potom položte riad na stredné teplo. Po varení tekutiny varte bobule po dobu 5 minút. Odstráňte zaseknutý papier a nechajte ho päť dní. Potom znova položte obrobok a položte bobule na čisté poháre.
Ak máte k dispozícii multivark, potom môžete s účasťou opakovať celý postup varenia. Bobule s cukrom sú stlačené po dobu jednej hodiny a potom ponechané pol hodiny v režime "Vykurovanie". Bobule, ktoré boli nasýtené sirupom, sa vrátia do varu a rozložia sa cez sterilné poháre.
Ako variť marmeládou "Pyatiminutka" z mrazených mäkkýšov?
Ak chcete variť pochúťku z cowberry je možné aj mimo sezóny, pomocou mrazených plodov ako základ. Keďže po rozmrazení sa plody stanú krehkými a ľahko vstrebávajú sirup, stačí jedno päťminútové trávenie.
zloženie:
- brusnice - 1,2 kg;
- cukor - 640 g.
príprava
Rozmrazené bobule, vložte ich do smaltovaných pokrmov a posypeme cukrom. Nechajte brusnice asi pol hodiny, aby mohla dosiahnuť izbovú teplotu, spustite šťavu a nerozoberajte počas varenia. Dajte džem na oheň a varte ho do varu. Odstráňte penu z povrchu a ponechajte ošetrenie v ohni ďalších 5 minút. Hotové džemy "Pyatiminutka" z čučoriedky sa nalejú do sterilných nádob a okamžite sa valcujú.
Ak je to žiaduce, na základňu bobule, môžete pridať korenie, ako je škorica, klinčeky, aníz, vanilka alebo pásy citrusovej kôry. Navyše, brusnice môžu byť zmiešané s ostatnými bobuľami, vrátane mrazených bobúľ: ríbezle, čučoriedky, brusnice, napríklad.