Marhuľový džem môže zmeniť zvyčajné denné čajové pitie na skutočnú dovolenku, pretože džem z marhule je milovaný dospelými aj deťmi. A variť tento sladký dezert je dosť ľahké. Existuje veľa rôznych receptov na varenie marhuľového džemu, v ktorom sa okrem marhuleniek používajú aj iné prísady. V tomto článku nájdete najchutnejšie a najjednoduchšie recepty, ako variť džem z marhúľ.
- Recept na klasické meruňkové džemy. Pri príprave zrnku potrebujete 2 kg marhule, 1 kg cukru a 1/2 šálku vody. Marhule sa musia umyť a sušiť. Pre džem by ste si mali vybrať trochu nezrelé marhule, takže sa počas varenia príliš nevarené. Pred varením marhule z ovocia by sa mali odstrániť jamy. Je to dosť pekná činnosť, ale džem bez džemov je oveľa chutnejšie. Potom sa marhule musia vložiť do veľkého hrnca, naliať cukor, nalejte vodu a vložte stredný oheň. Jam by mal byť varený po dobu 20 minút, miešať s lyžičkou, takže to nespáli. Po 20 minútach sa panvica musí odstrániť z tepla a ochladiť. Keď sa džem ochladí, mal by sa opäť zapáliť a variť ďalších 15-20 minút. Tento postup by sa mal zopakovať trikrát, potom bude džem hustší a jeho chuť bude nasýtená. Potom môže byť zaseknutý. Banky musia byť pripravené vopred - dôkladne umyté a sterilizované. Marhule z marmelády by sa mali naliať na horúce nádoby a dávať bankám hore nohám na chladenie. Uchovávajte marmelády z merutie najlepšie na studenom mieste.
- Marhuľový džem "Pyatiminutka". Ak chcete pripraviť džem "Pyatiminutka" z marhúľ, musíte brať len marhule a cukor. Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, meruňka sa musí umyť, oddeliť od kostí a vložiť do misky. Nad marhule by mali byť pokryté cukrom a nechať, kým marhule nie sú povolené džús. Potom položte panvu na oheň, varíme a varíme 15 minút. Po uplynutí 15 minút sa môže zalomiť horúci marhuľový džem.
- Jam z marhule pre gurmánov. Marhule džem sa stane úžasne chutné, ak pridáte jadrá z jamiek do marhúľ. Extrakcia nukleov z marhuľových jadier je dlhý proces, pretože kosti sú pevné a rozbité len veľmi ťažkými predmetmi. Vo marhule musíte urobiť rez, dostať kosť cez to, vytiahnite jadro a vložte jadro späť do marhule. Tento recept na marhuľový džem s jadrami má iný názov - Royal. Ochutnajte toto zaseknutie ľubovoľným spôsobom.
Malé tajomstvo varenia lahodnej marhule džem:
- Nikdy nebol lenivý, aby sa dostal z kosoštvorcov. Existujú recepty z marmelády s kosťami, ale takéto džemy nemožno použiť ako náplň na koláče. Aj meruňková džem so semenami nemôže byť vždy umiestnená na stôl pre hostí;
- ak jadrá marhuľových jadier nie sú chutné, potom môžu byť nahradené iným komponentom. Napríklad marhuľový džem s vlašskými orechmi alebo mandlemi je veľmi obľúbený u milovníkov džemov. Mäso, ako jadro, by malo byť umiestnené vo vnútri marhule. Jam z marhúľ s mandľami alebo vlašskými orechmi je nielen neobvykle chutný, ale aj užitočný;
- ak príprava marhuľového džemu z ovocia odstráni kožu, džem bude jemnejší a homogénnejší. Ak sa takýto uvíznutý papier varí 30-40 minút a dôkladne sa premieša, bude sa podobať konzistencii zaseknutého papiera.