Sezóna zberu slivky je v plnom prúde, ale preto, že najlepší čas na čerešňové slivky prílohy na zimu sa nenašiel. Jasné oranžové a červenkasté plody môžu byť použité ako základ pre kompóty , pastilky, marmelády a džemy , ale najuniverzálnejšou liečbou bola a zostáva čerešňová slivka, ktorej jednoduché recepty chceme ďalej rozoberať.
Zaseknutie z červených čerešňových plátkov
Kosti, aj keď niektoré nepríjemnosti počas ochutnávky, ale nepochybne dávajú druhej strane mierne výraznejšiu chuť a ľahkú húsenicu.
zloženie:
- čerešňa - 950 g;
- granulovaný cukor - 1,1 kg.
príprava
Po vyčistení a opláchnutí slivky vypustite plody a nalejte ich do akéhokoľvek hlboko smaltovaného obalu. Nalijeme šľahačku 600 ml vriacej vody a ponecháme ju 15 minút a po čase vypustíme slivkovú vodu do samostatnej nádoby, zmiešame ju s cukrom a pripravíme jednoduchý sirup, ktorý by mal byť varený presne až do rozpustenia cukrových kryštálov. Ďalej, horúci sirup sa musí naliať nad slivku, zmiešať a zapáliť všetko na ďalšiu hodinu. Varené džem sa potom naleje na čisté nádoby a prevalí sa opaľovanými viečkami.
Rýchle čerešňové slivky
zloženie:
- slivka (bez kameňa) - 950 g;
- granulovaný cukor - 950 g;
- vanilka;
- citrón - 1/2 ks.
príprava
Polovice aplikujúcej buničiny narezané na plátky a umiestnite do smaltovanej nádoby. Posypeme čerešňovou slivkou s citrónovou šťavou, naliajeme cukor, nakrájame na rezanú vanilku a premiešame. Nechajte ovocie v cukre po dobu 5-6 hodín, počas tejto doby budú mať čas na spustenie šťavy, ktorá sa potom zmení na sirup počas varenia. Ak chcete uvariť džem z čerešňovej slivky, tento jednoduchý a rýchly recept nasleduje maximálne 15 minút, po ktorom sa môže naliať cez sterilné nádoby a prevrátiť.
Ako urobiť džem z čerešne slivky vo viacnásobnom rozlíšení?
Po príprave slivky ho vložte do vody, ktorá varí v miske multivark a nechajte variť, kým sa pokožka na plodoch neroztrhne. Vypustite vriacu kvapalinu, rýchlo nalejte slivku s ľadovou vodou a vráťte ju späť do misy. Naplňte obsah misky cukrom v pomere 1: 1, zapnite režim "Pečenie" a nechajte multivark na 40 minút. Ďalšie horúce džemy naliať sterilné poháre a okamžite sa valiť so zaparenými viečkami. Zvinuté plechovky sa prevrátia a ponechajú v teple na deň, skôr ako sa umiestnia na uskladnenie.