Pikantná kapusta s cesnakom a ocotom je vynikajúcim doplnkom ku každému stolu. Ľahké a chutné občerstvenie sa veľmi ľahko pripravuje a veľmi rýchlo končí. Príprava zelín s cesnakom na zimu, môžete vždy kŕmiť nečakane prišiel hostí alebo diverzifikovať rodinnú večeru.
Recept na kapustu s cesnakom a ocotom
zloženie:
- kapusta - 3 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- paprika červená - 1 lyžička;
- voda - 1 l;
- cukor - 150 g;
- soľ - 2 lyžice. l;
- rastlinný olej - 250 ml;
- ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l;
- bobkový list - 4 ks.
príprava
Nakrájajte kapustu z horných lístia a nakrájajte na štvorcové figúrky. Potom opláchnite, vyčistite mrkvu a nakrájajte na ľubovoľný tvar, ktorý sa vám páči. Potom zmiešajte zeleninu, pridajte červenú papriku, cesnak a listy cesnaku prešiel cez cesnak. Umiestnite rastlinnú hmotu do nádoby. Je čas začať robiť pickle, pretože to je on, kto robí kapustu okamžitého varenia s cesnakom chrumkavý a chutné. Prineste vodu do varu, pridajte cukor a soľ, rastlinný olej a ocot. Potom vylejeme kapustu so získanou soľankou a zakryjeme nádobu s vekom. Zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu na niekoľko hodín a potom ju vyberieme na jednu noc v chladničke. S jednoduchosťou rovnakej schémy môžete pripraviť aj karfiol s cesnakom.
Ak chcete diverzifikovať svoj obľúbený recept na nakladanú kapustu , určite si vychutnáte možnosť varenia kapusty s repy a cesnakom.
Zelí marinované s repy a cesnakom
zloženie:
- kapusta - 1,5 kg;
- mrkva - 1-2 kusy;
- repa - 1 ks;
- voda 0,5 litra
- cukor - 100 g;
- soľ - 1,5 lyžičky. l;
- Slnečnicový olej - 100 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- ocot (9%) - 100 g;
- cesnak - 1 hlava.
príprava
Nakrájajte kapustu z horných lístia a nakrájajte na štvorcové figúrky. Mrkva sa umyje, vyčistí a rozomelie veľkou strúhadlo na slamku. Repa sa umyje, čistí a rezať rovnakým spôsobom. Potom všetku zeleninu premiešajte a vložte do hrnca. Potom začneme robiť marinandu na kapustu . Za týmto účelom premiešajte vodu, cukor, soľ, rastlinný olej a bobkový list. Výsledná tekutina je varená a naplnená zeleninou v hrnci a pokrytá viečkom. Miska bude pripravená po jednom dni v suchom stave pri izbovej teplote. Fanúšikovia akútnej môžu pridať trochu chilli papričky na občerstvenie pre ďalšie pikantnosť.