Pripravte sa na budúce použitie, môžete úplne akékoľvek huby, ak by boli jedlé, av nasledujúcom texte budeme hovoriť o tom, ako zmraziť hríb na zimu.
Ako správne zmraziť čerstvý hríb na zimu?
Zmrazené čerstvé, silné a mladé huby sú ideálne, je z nich, že najkrajšie jedlá sú konečne získané, a preto najväčšie podberezoviki sú najlepšie sušené, predbežne nakrájané na tenké plátky.
Začnite s priedelom z húb, výberom celých exemplárov bez hniloby a červených dier. Huby čistite štetkou alebo vlhkou handričkou. Je žiaduce zabrániť kontaktu húb s vodou, rovnako ako huby absorbovať vodu ako hubu, kvapalina sa zmrazí počas mrazu a zhorší kvalitu huby.
Odoslané a vyčistené od vonkajšej kontaminácie huby na každú veľkú dosku alebo rošt a poslať do mrazu v tejto forme. Po niekoľkých hodinách strávených v mrazničke sa môžu huby nalievať do špeciálnych nádob alebo vreciek na uskladnenie. Rozmrazovanie sa najlepšie vykoná v chladničke, takže sa huby ukážu ako čerstvé.
Ako správne zmraziť varené huby hríb?
Pred zmrazením hríbov doma mnohí radšej sú v bezpečí a varia huby . Počas varenia sa objavujú toxíny nahromadené v hubách, ktoré ľahko prenášajú ovocné telá rastúce v kontaminovanej pôde.
Taktiež na varenej slanine je možné spustiť rozbité huby, ktoré sa budú rezať iba pred umiestnením do mrazničky.
Opláchnite a nakrájané huby umiestnite do vriacej vody po dobu 10 minút, potom odstráňte huby a nechajte ich v cedníku, kým sa úplne nezmrazia. Aby ste sa uistili, že kusy nie sú lepené, je najlepšie nechať ich zmrznúť na rovnom povrchu a potom ich nalejte do sáčkov a kontajnerov.
Ako zmraziť pečený hríb na zimu v mrazničke?
Maximálny čas na uloženie pri varení predfarebných húb. Na varenie stačí jednoducho zohriať huby v panvici alebo v mikrovlnnej rúre a sú pripravené na použitie vo vašich obľúbených nádobách.
Rovnako ako pred akýmikoľvek inými spôsobmi prípravy, pred vyprážaním sa hríba tiež očistí a otrie vlhkou handričkou a zbaví sa akýchkoľvek kontaminantov. Niektorí tiež radšej varia huby pred ďalšou kulinárskou manipuláciou, ale odporúčame, aby ste strávili tento čas len vtedy, ak máte pochybnosti o mieste zberu húb.
Šupky odlúpnite na malé plátky. Tiež nie je potrebné napodobňovať, napriek všetkému je potrebné zvážiť, že huby a bez nich by pri fritovaní stratili objem. Smažte veľké množstvo húb na porcie, aby sa vylúčená kvapalina mohla odparovať a huby nie sú dusené vo vlastnom šťave, ale pečené. Počas varenia by sa huby mali dodatočne vysoliť, aby sa urýchlila odstraňovanie kvapaliny z kúskov. Nie príliš veľa byliniek s korením.
Po vyprážaní sa podberezoviki nechajú úplne vychladnúť a potom sa rozdelia do vakov a nádob na ďalšie mrazy. Všimnite si, že po rozmrazení by ste mali používať všetky huby naraz, pretože sa rýchlo zhoršujú.