Letový šalát na zimu je populárnou prípravou reprezentujúcou maďarskú kuchyňu. Táto neuveriteľne chutná a živá konzervácia, tradične pozostávajúca zo sladkých papričiek a paradajok, bola taká obľúbená pre naše ženy v domácnostiach, ktoré boli rýchlo zarastené doplnkami ako mrkva, uhorky, cukety a baklažány, ktorých chuť a aróma veľmi profitovali.
Ako pripraviť lecho šalát na zimu?
Letchový šalát na zimu - recepty, ktoré umožňujú tisíckam domácnosti, aby uzavreli konzerváciu s pridaním svojej obľúbenej zeleniny a koreníc, odklonením sa od klasickej kompozície, ale používajúc rovnakú kuchynskú techniku, v ktorej je zelenina vyrezaná alebo skrútená cez mlynček na mäso, konzervovaná v hrnci, ochucená korením a roll v sterilných pohároch.
- Zimný šalát lecho s červenými paradajkami sa ukáže oveľa viac voňavé a chutnejšie, ak používate veľké, šťavnaté a mäsité ovocie.
- Pre väčšiu rozmanitosť je lepšie kombinovať farebné papriky, pretože chuť každej z nich závisí od odrody.
- Osobitná pozornosť by sa mala venovať krájanie zeleniny: ak príliš jemne rozmiešate, potom je pravdepodobné, že dostanete kečup so zeleninou. Veľký rez vyzerá efektívnejšie a umožní vám lepšie oceniť chuť a paletu misky.
Šalátový šalát na zimu z paradajky a korenia
Pre tých, ktorí chcú prvýkrát variť populárne maďarské jedlo, jednoduchý recept na lecho šalát na zimu je dokonalý. Kúzlo občerstvenia spočíva v gastronomickom minimalizme, absencii škodlivých prísad a najbližšom prístupe k neuveriteľne chutnej klasickej verzii, pozostávajúcej iba z paradajok a papriky.
zloženie:
- paradajky - 900 g;
- Bulharský korenie - 600 g;
- ocot - 50 ml;
- soľ - 20 g;
- med - 30 g;
- olej - 150 ml.
príprava
- Nakrájajte nakrájanú papriku na panvicu a nechajte ju opekať 10 minút.
- Rajčiaky sa posúvajte do mixéra, dajte na peprenie a 30 minút.
- 5 minút pred pripravenosťou pridajte soľ, ocot a med.
- Štiepte lecho šalát z korenia na zimu na sterilné poháre.
Šalát lecho z uhoriek na zimu - recept
Šalát Lecho uhoriek na zimu si zaslúžil titul pikantnej a originálnej sutiny. Kombinácia čerstvých uhoriek so šťavnatými paradajkami a mäsitým korením - kontrolovaná časom a tisíckami jedlíc a proces prípravy občerstvenia je jednoduchý a krátky. Počas varenia stačí rozmiešať rajčiaky a papriku v mlynčeku na mäso, ľahko sa vypláchnuť, skombinovať s uhorkami a po 5 minútach rozložiť na plechovky.
zloženie:
- paradajky - 500 g;
- Bulharský korenie - 400 g;
- uhorka - 300 g;
- soľ - 50 g;
- cukor - 150 g;
- ocot - 50 ml;
- strúčik cesnaku - 6 ks;
- olej - 100 ml.
príprava
- Paradajky sa valcujú v mlynčeku na mäso.
- Výsledná buničina sa zmieša s korením, cesnakom, ocotom, cukrom, soľou, maslom a varíme 10 minút.
- Pridajte plátky uhorky a pite 5 minút.
- Položte šalát lecho na zimu na sterilné plechovky a roll.
Šalát Lecho z cukety na zimu
Príprava šalátu na zimu je tvorivým procesom, vďaka ktorému sa aj neutrálna zelenina stáva voňavou a chutnou. Takže najpopulárnejšia v našich lokalitách, ale neutrálna v chuti cukety, ktorá sa v procese hasenia s korením a paradajkami spolupôsobí, sa zmení na jemnú, voňavú, s vynikajúcou chuťou, zložkou.
zloženie:
- cuketu - 900 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- paprika - 400 g;
- rajčiny - 1,5 kg;
- mrkva - 250 g;
- ocot - 40 ml;
- cukor - 35 g;
- soľ - 20 g;
- olej - 70 ml.
príprava
- Nakrájanú paradajku variť 20 minút.
- Pridajte cibuľu, mrkvu, papriku, plátky cukiet, sezónu a opekajte 30 minút.
- 5 minút pred pripravenosťou nalejte oct.
- Roztierajte sa na plechovkách a rotujte.
Hlávkový šalát na zimu s paradajkovou pastou
Zimný šalát Lecho je pestrý s možnosťou. V tomto prípade sa osobitná pozornosť venuje omáčke, ktorá sa tradične pripravuje z čerstvých paradajok a trvá určitý čas. Dnes väčšina zaneprázdnených gazdiniek si vyberá paradajkovú pastu, ktorá znižuje proces varenia, je finančne výhodná, vždy k dispozícii a umožňuje vám robiť zber po celý rok.
zloženie:
- paprika - 800 g;
- paradajková pasta - 300 g;
- cibuľa - 200 g;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- ocot - 40 ml;
- cukor - 35 g;
- soľ - 10 g;
- voda - 300 ml;
- olej - 60 ml.
príprava
- Cibuľa a oba typy papriky namočte 5 minút.
- Vložte vodu vodou, sezónu, pridajte do zeleniny a opekajte 25 minút.
- Nalejte ocot a rozlúste lecho šalát na zimu na sterilné poháre.
Hlávkový šalát s ryžou na zimu
Šalát Letcho v pohári na zimu bude prekvapením fanúšikom srdečných a jednoduchých príprav. Myšlienka používať ryžu v lecho vznikla už dávno a dodnes je úspešne opakovaná mnohými domácimi. A to je prirodzené: ryža je jednoduchá, cenovo dostupná, neuveriteľne výživná a v kombinácii so zeleninou ľahko premení šalát do dobrého domáceho jedla.
zloženie:
- rajčiny - 3 kg;
- cibuľa - 800 g;
- sladká paprika - 800 g;
- mrkva - 250 g;
- ryža - 150 g;
- cukor - 150 g;
- olej - 500 ml;
- vriaca voda - 500 ml;
- ocot - 100 ml;
- soľ - 50 g.
príprava
- Ryža v pare s vriacou vodou.
- Odlúpnite paradajky.
- Varenie paradajkového pretlaku na hodinu.
- Pridajte cibuľu, papriku, mrkvu a opekajte 30 minút.
- Vložte ryžu, cukor, ocot, soľ a maslo a varíme 20 minút.
- Na zimu položte salát lecho na sterilné poháre.
Pikantný citrónový šalát na zimu
Diverzifikovať prípravu lecho šalátu na zimu môže byť s obvyklým hlava cesnaku a horúce korenie. Tieto prírodné korenie zriedia obrobok s pikantnou bodavou a špecifickou vôňou, ktorá určite rozžiari chuť do jedla a ponechá príjemnú dochuť pre milovníkov pikantných jedál a fanúšikov klasického lecho .
zloženie:
- paprika - 2 kg;
- horúci korenie - 1 kus;
- rajčiny - 3 kg;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- ocot - 100 ml;
- olej - 150 ml;
- cukor - 120 g;
- soľ - 50 g.
príprava
- Paradajky, nakrájanú papriku a cesnak.
- Nakrájajte sladkú papriku a spojte ju s pastou.
- Sezóna a varené šalát lecho horúce na zimu 30 minút.
Hlávkový šalát s fazuľami na zimu - recepty
Šalát na zimné lecho s fazuľou je jedným z najužitočnejších, chutných, lacných a multifunkčných predvalkov. Popri bohatých výživových a stravovacích vlastnostiach, takáto konzervácia vyzerá skvele ako samostatné jedlo a ako príťažlivý doplnok pre borsch, čo je obzvlášť dôležité v chladnej sezóne.
zloženie:
- rajčiny - 1,5 kg;
- paprika - 600 g;
- fazuľa - 150 g;
- olej - 50 ml;
- cukor - 50 g;
- soľ - 20 g;
- ocot - 50 ml.
príprava
- Fazuľa ho varí.
- Paradajky sú šľahané, paprikovo rezané.
- Cook rajčiny 15 minút, potom - pridajte korenie a po 8 minútach fazuľa.
- Sezóna sa nechá 10 minút pečať.
- Dokončený lecho roll.
Šalát lecho z baklažánu na zimu
Zimný šalát lecho s baklažánmi poskytne maximálne chuťové vône, vitamíny a poteší oko s chutným pohľadom. Baklažán obsahuje obrovskú zásobu draslíka, perfektne čistí telo a so všetkou výživovou hodnotou má nízky obsah kalórií, čím sa kolien prepne na nezvyčajne užitočnú občerstvenie odporúčanú pre stravu.
zloženie:
- baklažán - 1,5 kg;
- paprika - 400 g;
- mrkva - 400 g;
- paradajky - 900 g;
- cibuľa - 450 g;
- strúčika cesnaku - 7 kusov;
- ocot - 75 ml;
- cukor - 100 g;
- soľ - 40 g;
- olej - 200 ml.
príprava
- Baklažán varenie 5 minút.
- Cibuľa a mrkva smažte.
- Paradajky nakrájajte a spojte so zeleninou.
- Sezóna sa vaří 20 minút.
Hlávkový šalát s cesnakom na zimu
Recept na prípravu lecho šalátu na zimu má veľa možností. Najjednoduchšie, ale nie menej chutné, je kombinácia korenia, paradajok a cesnaku. Tento extrémne horúci obrobok bude spokojný s finančnou dostupnosťou, ľahkou prípravou a vďaka prirodzeným vlastnostiam cesnaku bude pôsobiť ako vynikajúci protivírusový prostriedok.
zloženie:
- rajčiny - 2 kg;
- paprika - 750 g;
- cesnaková hlava - 2 ks;
- octu - 80 ml;
- cukor - 150 g;
- olej - 250 ml;
- soľ - 40 g.
príprava
- Čisté paradajky zmiešané s korením a varíme 20 minút.
- Pridajte ocot, soľ, cukor, maslo, cesnak a opekajte ďalších 5 minút.
- Roztierajte sa na plechovkách a rotujte.