Dnes v receptoch povieme, ako urobiť bezkonkurenčné džem z bobúľ čierneho horského popola cez mlynček na mäso.
Delicious jam "Pyatiminutka" z jabĺk a chobotnice cez mlynček na mäso
zloženie:
- chobotnice - 1,5 kg;
- aromatická trieda jabĺk - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 2,3 kg;
príprava
Rawan bobule sú starostlivo oddelené od zbytočných konárov a pridáme ich do hlbokej guľôčky, ktorá je potom vystavená prúdu tečúcej vody a všetko je umývané. Pri jablkách odstraňujeme jadrá a ak sú s hustou a hustou kožou, potom ich jemne strihneme. Polovica jabĺk sa nakrája na veľmi malé kocky a odložíme ich a zvyšok ovocia prechádza cez polovicu cukru cez veľkú obrazovku mlynčekov.
Taktiež rowan robíme: polovica z nich je položená a druhá polovica je striedaná s cukrom. Teraz kombinujeme pomarančové ovocie do jednej veľkej, nerezovej panvici, tu odložené jablkové kocky s ostatnými bobuľami, zmiešame celú zmes a posielame ju na varnú platňu priloženej dosky. Ochuťte aromatický džem 5, maximálne 7 minút a nastavte panvicu na 3 - 4 hodiny. Potom postup zopakujte v rovnakom čase a vylejte pripravený džem nad sterilné sklenené poháre. Uzavierame ich až na doraz s vekami a keď je všetko v pohode, pošleme ich do úložného priestoru chladničky.
Recept na džem z čiernej chokeberry a slivky s citrónom
zloženie:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- slivky - 1,3 kg;
- veľký citrón - 1 kus;
- jemný cukor - 2,5 kg.
príprava
Všetky ovocie a bobule sa dôkladne umyjú. Vezmeme mlynček na mäso a necháme cez veľké sito všetku čiernu tlmivku. Po tom, v rovnakej kapacite prejdeme nasekané laloky modrých sliviek. Zmeníme sito na menšie a už cez ňu posúvame citrónový rez do vhodných častí. Zmiešame všetok obsah panvy a postupne nalejeme malý cukor.
Ďalej odošlite nádobu na platňu horáka a miešajte ju asi 20 minút. Potom položíme panvicu na chladné miesto a necháme tam 6 hodín. Deličku opäť položíme na priloženú platňu a po jej varení po dobu 8 minút ju rovnomerne rozdelíme pozdĺž pečených pohárov. Taktiež ich pečieme viečkami a po zaseknutí džemu dosiahne izbovú teplotu.