Neuveriteľne voňavé a originálne džemy sa získajú, ak sú vyrobené z tekvice s prídavkom oranžovej a citrónovej. Odporúčame, aby ste si urobili takú sladkú prípravu doma a ocenili jej ohromujúci vkus.
Ako pripraviť lahodnú marmeládou z muškátovej tekvice s pomarančom a citrónom na zimu
zloženie:
- Muskatová tekvica (buničina) - 620 g;
- veľká oranžová - 1 kus;
- veľký citrón - 1 kus;
- klinčeky v púčikoch - 3-4 ks;
- granulovaný cukor - 370 g.
príprava
- Príprava na prípravu džemov pripravte buničinu z muskatovej tykve, odrežte pokožku a škrabajte semená vláknami. Teraz strúhnite zeleninu na strúhadle alebo rozomlejte ju v kombinácii alebo mixéri.
- Oranžová a citrón sa niekoľko minút ponorí do vriacej vody, po ktorej sa rozdrvíme rovnakým spôsobom ako tekvica. Ak neexistuje kuchynská technológia, môžete jednoducho odstrániť citrusové plody čo najmenšie.
- Teraz pripájame pripravené komponenty do misky na varenie džemov, naplňte ich cukrom a premiešajte.
- Masu necháme stáť niekoľko hodín, po čom máme nádobu na sporáku a zahrievame ju s nepretržitým miešaním, kým sa všetky sladké kryštály nevarejú a nerozpustí.
- Teraz znížime horúčavu na minimum a variť pochúťku, občas miešať, po dobu osemdesiatich minút. Na konci varenia vložíme sladké hmotové puky klinčekov a dáme ďalších päť minút na nafúknutie.
- Hotové aromatické džemy sú balené v vopred pripravených sterilizovaných nádobách, utesníme ich varenými viečkami a necháme ich pod "plášťom" na samo-sterilizáciu a postupné pomalé chladenie.
Ako variť jam z jabĺk, squash a kôra citróna a oranžovej na zimu
zloženie:
- Muskatová tekvica (buničina) - 620 g;
- jablká (už ošúpané) - 480 g;
- filtrovaná vodou - 115 ml;
- pomarančová kôra - 35 g;
- citrónová kôra - 15 g;
- granulovaný cukor - 615 g.
príprava
- Pripravte džem s jablkami a kôrajte rovnako ľahko ako s mäsom citrusových plodov. Preto, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, pripravte zeleninovú buničinu a brúste ju akýmkoľvek dostupným spôsobom čo najmenšie. Pripravujeme jablká rovnakým spôsobom. Musia sa najskôr očistiť od kôry a vnútorností a až potom sa začnú mleť.
- Teraz sa spojí dýňová a jablková buničina, nalejeme do vody, nalejeme do cukru a premiešame.
- Na tanieri máme obal s obrobkom a varíme v marmeláne s častým miešaním počas tridsiatich minút.
- Kôra pomaranča a citróna sa pridáva hneď po varení lahôdok.
- Hotový džem je zabalený podľa pripravenej sterilnej nádoby, pevne ju utesníme a otočíme dnom hore pod "náter", až kým sa úplne ochladí.