Moruša má nesmierne obľubu. Sladké fialovo-čierne bobule sú častejšie konzumované v malých množstvách čerstvými a nezačínajte na zimu. Obnovujeme spravodlivosť, ozbrojených niekoľkými bežnými a nie celkom receptami na hodvábny džem.
Jam z moruše s chia - recept
zloženie:
- bobule moruše - 2 položky;
- škorica;
- púčiky klinčeka - 4 kusy;
- chia semená - 1/4 storočia;
- granulovaný cukor - 65 g.
príprava
Po vypláchnutí bobuľiek a uvoľnení z džbánkov ich položíme do hrnca a zakryjeme cukrom. Potom pošleme škoricu s klinčekmi, cukrom a hlavným odkazom v našom receptúre - chia semená, ktoré, pohlcujúce vlhkosť, sa stávajú lepkavou a viskóznou. Naplňte obsah hrnca 80 ml vody a nechajte zahustiť cez malý oheň. Ďalej sa produkt môže naliať na sterilné plechovky a môže sa ochladiť a uzavrieť v malých častiach, ktoré budú trvať niekoľko týždňov.
Ako si vyrobiť džem z moruše s želatinou?
zloženie:
- bobule moruše - 1 položka;
- želatína - 7 g;
- voda 240 ml;
- med - 35 ml.
príprava
V hrnci rozrieďte želatínu vo vode. Vo vriacom roztoku želatíny zriedte med a nechajte ho variť ešte ďalších päť minút a počas riedenia plodov v pyré. Do želatíny pridajte hodvábne hladidlo a varíme ďalších päť minút. Naliate džem nad nádoby a zatvorte.
Jam z moruše a čerešní
zloženie:
- moruše - 740 g;
- čerešňa (bez jamiek) - 450 g;
- granulovaný cukor - 310 g;
- citrón - 1 kus;
- mletý zázvor - 1 čajová lyžička.
príprava
Posypeme bobule v hrnci a nalejeme citrónovú šťavu. Len čo moruše a čerešňa nechajte šťavu, pridajte zázvor a cukor, dôkladne premiešajte a nechajte ju asi 10 minút, ak je to potrebné, odstráňte penu z povrchu. Navyše, džem sa môže rozložiť na sterilné nádoby a pripraviť sa na zimu a môžete sa rozšíriť na toast
Marmeládový džem pod týmto receptom môže byť vyrobený v multivarke. Po naplnení všetkých ingrediencií v miske prístroja zapnite režim "Chladenie" na 1 hodinu a potom si vychutnajte výsledok.
Gemová mäta s pektínom
zloženie:
- bobule moruše - 6 položiek;
- citrónová šťava - 50 ml;
- pektín - 7 polievkových lyžičiek. lyžice;
- granulovaný cukor - 630 g.
príprava
Môžete vziať bobule na oheň asi 10 minút, nechať džús bežať. Potom kaša, mix s citrónovou šťavou a pektínom, čakajte na varenie, nalejte do cukru a nechajte ho nafúknuť ďalšiu minútu. Gem je pripravený!