Zo všetkých zimných prázdnin je toto uchovanie veľmi zvláštne a príjemne prekvapí tých, ktorí ešte nemali šancu vyskúšať. Okamžite postupujte tak, aby ste dosiahli túto úžasne lahodnú liečbu. Nižšie vám povieme, ako pripraviť slivku so semenami v sirupe a uložiť ju na zimu.
Konzervované slivky so semenami v sirupe na zimu
zloženie:
- husté slivky - 1,2 kg;
- čistá voda - 1,2 litra;
- jemný cukor - 220 g;
- vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
V rúre sa dajú nádoby s objemom 0,5 alebo 0,7 litra a pri 210 stupňoch ich pečieme. Pripravíme všetky dostupné premyté slivky podľa pripravených nádob. V malom panvici nalejte čistú vodu a vložte ju na varnú platňu plynového kachlí. Keď voda začne dobre bublinkovať, nalejte do nej tenký prúd vanilky a obyčajného jemného cukru. Nad sirup okamžite začína zvyšovať penu, ktorú pečlivo odstraňujeme a pokračujeme v ohrievaní na 3 minúty. Vypnite horúcu platňu a nalejte horúci horúci sirup na ovocné poháre. Jemne presuňte každý kontajner s umývadlami do panvice s vodou na kachle. Po varení sirupu v plechovkách zaznamenáme 12 minút a počas tejto doby sterilizujeme ovocie. Odstráňte nádoby z vody a utesnite ich praženými viečkami. Pre spoľahlivosť zabalte náš dezert s teplou prikrývkou na 10-12 hodín.
Slivky s kameňom v sladom cukrovom sirupe - recept na zimu
zloženie:
- veľké slivky - 1,4 kg;
- pitná voda - 1 l;
- škoricové tyčinky - 1 ks;
- púčiky klinčeka - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 380 g.
príprava
Niekoľko sklenených nádob na liter je trikrát zaparené strmou vriacou vodou a potom rozotrejeme na ich spodných dvoch púčikoch aromatických klinčekov a polovice škorice. Nad týmito koreninami na samý vrchol plechoviek sa kompaktne šíria plody veľkých čistých sliviek.
V kovovej miske alebo panve vylejte všetok cukor, nalejte ju studenou vodou a odkryte tento zásobník na priložených doskách. Keď kvapalina klesne, cukor sa musí rýchlo rozpustiť, takže po dvoch minútach sme sirup vypáliť a ihneď naplniť slivkami. Na sterilizáciu posúvame poháre na panvicu s vodou na kachle a pozorujeme tento proces počas 15 - 17 minút. Potom sú obe fľaše utesnené vriacimi viečkami z cínu a do rána ich zabalte do teplej deky.
Žltá slivka v sirupe s kosťami - recept na zimu
zloženie:
- žlté slivky - 1,1 kg;
- voda - 850 ml;
- Môže med - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- jemný biely cukor - 180 g;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
príprava
Na prípravu sliviek podľa tohto receptu potrebujeme kapacitu 1,5 litra. Správne ho pripravte na ďalšie uchovanie a naplňte celý jeho priestor so sladkými žltými slivkami. Približne 2 - 3 minúty vriacej pitnej vody, a len ju vyberie z ohňa, ihneď naleje do nádoby plnej sliviek. Najmenej 15 minút nechajte ovocie zahriať vo vriacej vode, potom ho zlúčte a po jej varení ju nalejte späť do nádoby. Znova splyňovať vodu, ale až teraz pridávame voňavé kvetiny med, jemný cukor a kyselinu citrónovú. Prinášame do varu náš sirup a naplňte ich jasnými žltými slivkami. Hermeticky ich rotujte pripravenými viečkami a zvyšok skrývajte pred úplným chladením sladkostí pod prikrývkou.