Alychovy kompoty sú chutné a neuveriteľne užitočné, ale prebytočný rozruch pri ich príprave často odrádza každého, kto chce zásobiť na nápoj na zimu, z myšlienky vyskúšať si recept. Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s technológiou zberu kompótov od inštalatérov na zimu bez sterilizácie, čo bude vyžadovať minimálny čas a úsilie.
Konzervovaný kompót zo slivky
Nižšie opísaná sterilizačná metóda sa môže zdať trochu neúčinná, ale skúsenosti ostatných manželiek v domácnosti potvrdzujú skutočnosť, že obvyklá vriaca voda je dostatočná na to, aby zachovala zachovanie v celej zóne počas celej zimy. V tomto prípade sú ovocie v nádobe vystavené minimálnemu tepelnému spracovaniu, zostávajú husté a môžu byť použité na výrobu dezertov v budúcnosti.
Umyté plody umyte a odneste ich do kosti a položte ich na dno trojlitrovej nádoby a naplňte ju asi tretinou. Naplňte čerešňovú slivku s cukrom na základe skutočnosti, že na každý liter vody ju stačí pridať do výšky 35-45 g. Varte vodu a použite kúsok vriacej vody na sterilizáciu viečok. So zvyšnou vriacou vodou nalejte obsah jednej z plechoviek a vráťte nádoby vodou do ohňa. Rýchlo prevráťte kontajner s viečkom kompoty a vložte do tepla. Obsah plechoviek v teple až do úplného ochladenia bude alternatívou k ich uchovávaniu v peci alebo vo vodnom kúpeli. Pokračujte k nasledujúcej banke až po zatvorení predchádzajúcej banky.
Slivkový kompot pre zimu je jednoduchý recept
zloženie:
- slivka - 420 g;
- granulovaný cukor - 260 g;
- štipka kyseliny citrónovej .
príprava
Predtým, ako pripravíte kompót zo sliviek na zimu, položte na sporák hrniec vody a počkajte na začiatok jej varu. Premyté slivky je potrebné umiestniť na dno čistej trojlitrovej nádoby a naleje sa cukrom. Ako konzervačné činidlo pridajte kyselinu citrónovú. Opatrne nalejte obsah nádoby, ktorá bola práve vybratá z taniera s vriacou vodou, a všetko prehltnite
Kompot z čerešňových sliviek bez cukru
Mierne rezanie premyté čerešňové slivky, položte ju na spodnú časť panvice a nalejte ju vriacou vodou. Vajete bobule 2-3 minúty a potom ich presuňte do čistých pohárov. Zvyšná voda, v ktorej boli ovocie varené, opakovane privedie do varu a naplní ju čerešňovými slivkami v plechovkách. Prepravte nádoby sterilizovanými viečkami a uložte ich na teplé miesto pred uskladnením.