Akonáhle bola slivka skutočnou pochúťkou. Ale dnes sa tento ovocný strom nachádza v každej záhrade. Teraz je veľa jej odrôd. Toto je cenné a užitočné ovocie. Používanie sliviek veľmi dobre ovplyvňuje tráviace orgány. Nižšie vám povieme, čo môžete pripraviť zo sliviek.
Jam z sliviek
zloženie:
- slivky - 2 kg;
- cukor - 800 g.
príprava
Oddeľujeme slivku od kameňa a rozotrejeme ju do panvice, pridáme ½ šálky vody a zohrejeme ju, až kým kal začne štartovať šťavu. Rozložili sme ju okolo kontajnerov, naplnili ju šťavou a sterilizovali 15 minút.
Ako si vyrobiť špenátovú omáčku?
zloženie:
- slivka kyslých odrôd - 3 kg;
- voda - 2 šálky;
- stonky a kvetenstvo kôpru - 250 g;
- koriander - 300 g;
- zelenina mäty - 250 g;
- cesnak - 5 lalôčikov;
- pepper bitter - 2 lusky;
- soľ;
- cukor.
príprava
Slivky sa premývajú, pridávajú do kazánu a čakajú, kým sa varia, po tom, čo zľahka zapália, pokrývajú pokličku a šušia slivky, kým sa úplne nevarejú. Po rozomletí cez sito. Kosti sú zlikvidované a mäso je opäť zaslané do ohňa. Vo vriacej omáčke spustíme zväzok prerábaného kôpru, horúceho korenia, soli a cukru. Varte 35 minút na nízkej teplote. Zelená a cesnak sa rozdrvia pomocou mixéra alebo kombinujú. Vyberáme kôpor z panvice. A v omáčke, pridajte drvené byliny a cesnak, variť zmes ďalších 20 minút. Potom nechajte omáčku vychladnúť a vložte do sterilizovaných riadu. Horná časť s omáčkou v každej nádobe, pridajte lyžicu slnečnicového oleja, utiahnite viečka.
Ako vyrobiť víno zo sliviek?
zloženie:
- zrelé slivky;
- cukor;
- voda;
- gáza;
- fermentačné nádrže.
príprava
Roztrhané slivky po dobu dvoch dní sa musia uchovávať na slnku, potom sa plody sušené suchým handričkou. Počas sušenia na slnku je slivka pokrytá prírodnými hubami a baktérie sú prírodné kvasinky. Bobule sa umiestnia do nádoby a rozdrvia sa na homogénnu zmes. Vo výslednom slivkovom pyré pridáme vodu v pomere jedna k jednej. Svoje kapacity opúšťame niekoľko dní v otvorenom priestore pri teplote nie nižšej ako 22 stupňov. Kapacitu pokryjeme gázou, takže muchy nelejú. Keď sa na povrchu objavia bubliny a pena, proces fermentácie sa spustí.
Teraz sa zmes prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy, buničina sa vyhodí. Výsledná šťava sa naleje do fermentačnej nádoby. Keď sa naše víno začne pomaly otáčať, pridajte cukor na chuť a premiešajte. Pamätáme si, že plavidlo by malo byť naplnené najviac ¾ objemu. pretože Počas fermentácie sa uvoľní oxid uhličitý a je potrebný priestor. Na nádrži nastavíme vodnú pečať. Domáce víno by malo ísť 45 dní. Pri rovnakej teplote, kde sa bude túlať, by mala byť 20 - 25 stupňov. Fermentácia sa ukončí, keď sa uvoľní plyn z hydraulického uzáveru. Mladé víno sa naleje do iného kontajnera, môže sa filtrovať tak, aby sa kal nedostal do vína. Slivkové víno má dozrieť minimálne tri mesiace a až potom sa víno považuje za pripravené. Ale stále zostáva zakalený. Pre úplné objasnenie to bude trvať niekoľko rokov.
Ako pripraviť kompot zo sliviek?
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 2 litre.
príprava
Slivky sú triedené, umyté a sušené. Každý krém rozdeľujeme na polovice a extrahujeme kosti. Varte do vody a nalejte varenú vodu cez slivku, zakryjte a nechajte 12 hodín pri izbovej teplote. Po švestke sme ju rozšírili do pohára. Vylijeme vodu z nich do panvice, dajte ju do ohňa, pridajte cukor. Po varení si varíme 5 minút. Potom ich naplňte poháriky so slivkami, rolujte ich a odložte ich na uskladnenie.