Pre milovníkov hustého konzistencie sladkých polotovarov vám dnes povieme, ako varenie doma pripravíme lahodnú jahodovú pastu s želatínom. Navrhujeme variant prípravy lahôdok v multivarku a takisto otvoríme detaily prípravy takejto prípravy z jahôd s prídavkom pomarančov a jabĺk.
Ako variť lahodné husté jahodové džemy - recept v multivariačnej podobe
zloženie:
- čerstvé drvené jahody - 1 sklo;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- Citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú - 15 ml alebo jednu špičku.
príprava
Ak chcete pripraviť chutné husté jahodové džemy, predtým umyté, sušené a vykrojené bobule musia byť uzemnené akýmkoľvek vhodným spôsobom. Na tento účel môžete použiť mlynček na mäso, mixér, alebo ho jednoducho miesiť rukami alebo nakrájať na malé kúsky. V druhom prípade sa v hotovom džeme budú cítiť kúsky jahôd.
Po rozomletie zmerajte objem jahodového pyré, nalejte do kapacity multi-zariadenia a nalejte rovnaký počet pohárov granulovaného cukru. Teraz zapnite prístroj v režime "Údržba tepla" a počkajte na rozpustenie všetkých cukrových kryštálov, z času na čas premiešajte hmotu. Teraz prepnite prístroj na funkciu "Pečenie" a nastavte teplotu na 100 stupňov. Ak vo vašej jednotke nie je možnosť výberu teploty, zvolíme alternatívny režim, napríklad "Polievka". Varenie zaseknite s otvoreným vekom a z času na čas premiešajte obsah multicastu na požadovaný stupeň zahustenia, ktorý určujeme ochladeným kvapkadlom na tanieri.
Teraz zostáva len naliat parison na sterilné poháre, na korku a nechať ho vychladnúť pod pokrievkou v obrátenej-dolnej veko.
Gem na tento recept môže byť pripravený a na tanier v smaltovanej nádobe. Len v tomto prípade, miešať pochúťku počas varenia bude mať oveľa častejšie.
Jemný hustý jahodový džem - recept so želatinou
zloženie:
- Jahoda zrelá čerstvá - 1 kg;
- granulovaný cukor - 220 g;
- želatína - 25 g.
príprava
Ak sa vám nepáči príliš sladké džem, potom táto možnosť varenia pochúťok je pre vás. Požadovaná hustota môže byť dosiahnutá nie pôsobivou časťou cukru a trvaním varenia, ale iba pridaním želatíny.
Príprava prípravku, premyté, lúpané a drvené bobule sú umiestnené v smaltovanej nádobe, zakryté cukrom, pridáme želatínu a dôkladne premiešame. Teraz dajte plavidlo do mierneho ohňa a nechajte obsah variť. Nezabudnite miešať hmotu jahody po celú dobu a odstráňte penu. Po varení udržujeme džem v ohni niekoľko minút, po ktorom môžeme naliať sterilné sklenené nádoby. Pečieme ich s kapucňami a premeníme ich na úplné ochladenie pod prikrývkou.
Delicious hustý jahodový džem - recept s pomarančom a jablkami
zloženie:
- Jahody zrelé čerstvé - 3 kg;
- Pomaranče strednej veľkosti - 2 ks;
- stredne veľké jablká - 4 ks;
- granulovaný cukor - 800 g.
príprava
Oranžová v tejto jahodovej polotovary prinesie jedinečnú chuť jemnosti a jablká to urobia viac
Pri dlhodobom skladovaní je nutné, rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach, vylievať parizón na sterilné nádoby, na korek a nechať ho vychladnúť pod prikrývkou.