Jam z vodného melónu sa stretáva oveľa menej často ako tradičný džem z marhúľ, jabĺk, sliviek. Napriek tomu je jednoducho pripravená a má vynikajúcu chuť a vôňu. Fanúšikovia neobvyklých dezertov budú veľmi šikovnými receptami z džem z vodného melónu.
Recept na marmeláda
Recept na džem z vodného melónu obsahuje nasledujúce zložky: 1 kg melónovej buničiny, 800 g cukru, 2 šálky vody, šťava z jedného citrónu, vanilín.
Pred upečením džemov z múky sa mäso musí odlúpnuť a nakrájať na malé kocky. Kocky treba naplniť vodou, zapáliť a uvariť na 5 minút. Po tom ochlaďte melón v studenej vode, najlepšie s ľadom a udržujte ho najmenej 6 hodín.
Z cukru a vody je potrebné zvárať sirup a naliať mu melón. Po 10 hodinách by sa sirup mal odčerpať, pridať citrónovú šťavu a vanilín a uvariť. S týmto sirupom znova nasypeme mäso z vodného melónu a 5 minút zapaľujeme do ohňa. Postup ochladzovania a varu by sa mal trikrát zopakovať, kým sa melón nestane elastickým a transparentným. Po tomto džem z múky mäsa možno nalievať cez plechovky a zvlnené.
Recept na zaseknutie z kôrovcov z múky
Na prípravu džemu z kôry melóna alebo melónu potrebujete: 1 kg melónovej kôry, 2 kg cukru, 1 šálku vriacej vody.
Korok by mal byť vyčistený z vonkajšej vrstvy, nakrájaný na malé kúsky, vylejte čistú vodu a udržiavajte ju najmenej 48 hodín. Voda by sa mala meniť každých 6 hodín. Po dvoch dňoch by mali byť kôrky znížené do pripraveného sirupu z vody a cukru a varené, až kým sa nestanú priehľadné. Keď sa kôrky stanú transparentné, mali by byť vytiahnuté zo sirupu, ochladené, naplnené sirupom a zapálené. Keď kôrky v sirupe vrieť, môžu byť nalievané cez plechovky a zvlnené.
Zátka z vodných melónov je veľmi chutná. Také nezvyčajné džem môže prekvapiť rodinu a priateľov. Ale melón je nielen úžasne chutné, ale aj veľmi užitočné bobule. V čerstvom stave alebo v konzervy melón má priaznivý vplyv na prácu ľudského tela.
Prečo je melón užitočný?
Naši starí predkovia vedeli o užitočných vlastnostiach vodného melónu. Toto bobule je v prvom rade vynikajúcim diuretikom, pretože zloženie melónu obsahuje alkálie, ktoré majú priaznivý účinok na močovinový systém človeka.
Koláče z melónu sú o nič menej užitočné ako zrelá buničina. Z sušených melónových kôrov pripravili naši prababičky odvar (na 100 gramov kôry 1 liter vody), ktorý bol liečený na srdcové ochorenie a ochorenie obličiek.
Melónové semená majú tiež priaznivé vlastnosti. Sušené a mleté, sú dobrým a účinným nástrojom v boji proti červom.
Melón je široko používaný v kozmetickom priemysle - melónový extrakt je súčasťou rôznych krémov a pleťových vody. Maska melóna môže byť pripravená a doma - 100 gramov mäsa melóna by mala byť zmiešaná s 1 lyžicou medu. Ak sa táto maska aplikuje raz týždenne po dobu 20 minút, koža bude hladšia a pružnejšia.
Aké vitamíny sú obsiahnuté v melóne?
Melón má vysoký obsah železa a horčíka. Niekoľko plátkov melóna obsahuje dennú dávku horčíka, čo je potrebné pre človeka. Lekári odporúčajú melón pre ľudí trpiacich arteriálnou hypertenziou. Vodný melón je tiež vynikajúci preventívny nástroj pre ľudí trpiacich anémiou.
Zloženie melónu zahŕňa kyselinu listovú, ktorá vykonáva funkciu normalizácie výmeny tukov v ľudskom tele.
Koľko kalórií je v melóne?
Táto otázka, samozrejme, je v záujme mnohých žien. Vodný melón nie je vysokokalorický výrobok. Napriek sladkostí sa v melónu prakticky nenachádzajú žiadne sacharidy a 100 gramov vodného melónu obsahuje menej ako 40 kcal. Existuje melón diéty založené na tejto bobule, ako to dokonale satiates a pomáha schudnúť.
Je potrebné mať na pamäti, že melón prináša nielen výhody, ale aj poškodenie tým, ktorí trpia črevnými ochoreniami - to bobule môže spôsobiť nadúvanie. Z veľkého použitia vodného melónu je tiež potrebné odmietnuť gravidné ženy, ktoré trpia edémami.