Veľmi málo ľudí vie, že červený horský popol je vhodný na výživu. Ako variť lahodné jam z červenej ashberry, povieme nižšie.
Ako variť džem z červenej ashberry?
zloženie:
- vyčistená voda - 700 ml;
- cukor - 1,4 kg;
- bobule červeného horského popola - 1,3 kg.
príprava
Rowan je z buniek odstránený a roztriedený. Naplňte ich studenou vodou a strávime deň. Počas tejto doby je potrebné trikrát vymeniť vodu. Pripravíme cukrový sirup, vložíme mu bobuľové ovocie, necháme varte, vyberieme z nej a ochladíme. Potom pomocou hluku posunieme bobule na inú panvicu. Sirup umiestnime na kachle, necháme varenie znova a varíme v štvrtej hodine pri nízkej teplote, pričom sa odstráni pena. Znova vrátime žeriav do sirupu a varíme na štvrťhodinu. Teraz je džem pripravený!
Jam "Pyatiminutka" z červeného horského popola doma
zloženie:
- plody horského popola - 750 g;
- cukor - 1,3 kg;
- vyčistená voda - 0,5 litra;
- jablká - 350 g.
príprava
Rauberry bobule sú starostlivo vyriešené, poškodené ovocie pri čistení. Po dobu 5 minút sú bielené vo vriacej vode. Dávame vodu do panvice na varenie, nalejeme asi 2/3 cukru. Vložili sme sirup plody horského popola a jabĺk, predbežne nakrájané na plátky. Po varení odstránime zaseknutý papier a nechajte ho 10 hodín. Potom vylejeme zvyšok cukru, necháme vriec znova a odložiť ďalších 8 hodín. Výsledné džem z červenej ashberry s jablkami je rozdelený do pohárov.
Veľmi chutný recept z marmelády z červeného ashberry
zloženie:
- bobuľové jabĺčky červené - 1,2 kg;
- vlašské orechy - 270 g;
- cukor - 1,5 kg;
- vyčistená voda - 700 ml.
príprava
No moje olúpané bobule horského popola, osušte ich, roztrhnite sa na stôl a trochu ho rozdrviť s valčekom. Potom položte žeriav do hrnca, naplňte ho vriacou vodou a nechajte ju 20 minút. Potom sme hodili popínavé rastliny v šľahačke. Pripravte sirup a nalejte do nej bobule. Umiestnite hrniec na sporák a varte, pravidelne odoberajte penu asi 20 minút, potom nalejte vlašské orechy, 5 minút variť a rozložte džem nad poháriky.
Lahodná džem z červenej ashberry
zloženie:
- mrazené bobule horského popola - 1,2 kg;
- vyčistená voda - 400 ml;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
Po mrázoch zanechá horský popol horkosť. Z tohto dôvodu je lepšie používať také bobule na zaseknutie. Zoradili sme ich, moju, rozložili sme na plechu a pri teplote 50 stupňov udržiavame v rúre asi 2 hodiny. Potom ich spláchneme 5 minút vo vriacej vode, potom vypustíme vodu a vylejeme čerstvo pripravený sirup z vody a cukru. Po uvalení džemu odstráňte ju z ohňa a trvajte 10 minút. Opäť dáme varu a 10 minút sme odložili. Postup opakujeme 3 krát. Potom ponechajte uviaznutý čas na 12, aby boli bobule dôkladne nasiaknuté v sirupe. Potom je sirup vyčerpaný, varený, aby bol silnejší. Bobule v tomto okamihu sú položené v pohároch a naliate s pripraveným sirupom. Zbalíme ich a odložíme ich na uskladnenie.
Ako variť džem z červenej ashberry?
zloženie:
- cukor - 1,3 kg;
- červený asmin - 1,3 kg;
- filtrovaná vodou - 250 ml.
príprava
Rowan triedený, môj, naliať studenú vodu a sledovať 6 rokov stáť. Potom bobule filtrujeme. Zo všetkej vody a 650 gramov cukru pripravíme sirup. Vyplníme ich bobuľami a necháme ich stáť 10 hodín. Potom prenesieme bobule s hlukom do iného kontajnera. V sirupe umiestnime zostávajúci cukor a varíme jednu hodinu na malý oheň. Potom vložíme horský popol do sirupu a necháme ho 6 hodín. Po tom, variť jam 5 minút po varení, 1 hodinu, trváme, opäť pečieme 5 minút, znova na hodinu odchádzame. Znova opakujte postup a potom rozložte zaseknutý papier na pripravené nádoby a zatvorte ho.