Vyprážané baklažány s cesnakom na zimu dávajú šancu všetkým ostatným prípravkom. Nemajú jasnú chuť, ale majú voľnú a šťavnatú buničinu, vynikajúcu absorpciu oleja, marinády, korenisté korenie a korenie, ktoré pomáhajú ukladať voňavé konzervy vhodné na šaláty, pečivo alebo občerstvenie.
Ako smažiť baklažán s cesnakom?
Každá žena v domácnosti vie, že baklažánky v panvici s cesnakom sú jednoduché, preto sú baklažány rezané, namočené do soli, umyté a chránené pred nadmernou vlhkosťou. Potom sa rozotrejte na vyhrievanú panvicu a zhnite z dvoch strán, vložte do pohárov, nalejte cesnak, sterilizujte a rotujte.
- Získanie lahodných pražených baklažánov s cesnakom môže byť len so správnou voľbou zeleniny. Je lepšie kupovať mladé ovocie mäkkým mäsom.
- Pred pečením by mal baklažán nakladať soľou a odložiť na jednu hodinu. Týmto spôsobom sa zbavíte horkosti.
- Slaný baklažán by mal byť namočený s papierovou utierkou, pretože voda môže pomôcť sprej oleja.
Ako smažiť baklažány s paradajkami a cesnakom?
Recept na vyprážané baklažánky s cesnakom a paradajkami je užitočný pre tých, ktorí chcú diverzifikovať bežné konzervovanie. Takáto príprava je chutná a pohodlná, pretože sa dá podávať ako v úlohe občerstvenia, tak aj ako obliekanie na horúce. V procese varenia je potrebné smažiť baklažány, zabaliť ich do plechoviek a naliať ich paradajkovou cesnakovou marinádou.
zloženie:
- baklažán - 3 kg;
- rajčiny - 1,5 kg;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- ocot - 60 ml;
- olej - 300 ml.
príprava
- Lahôdka smažte.
- Paradajky a cesnak.
- Nalejte do octu, zvyšok oleja, sezónu a ponechajte 5 minút.
- Roztierajte pečené baklažány s cesnakom na zimu na plechovkách, nalejte marinádu a sterilizujte 20 minút.
Vyprážané baklažány octom a cesnakom
Pani, ktorí uprednostňujú sladké a kyslé, pikantné občerstvenie sa budú páčiť nakladané baklažánky vyprážané cesnakom a ocotom. Táto konzervácia kombinuje chuť s výhodou, pretože pri interakcii s kyselinami marinády sa modré úplne vzdávajú oleja namočeného v procese vyprážania a premeny na nízkokalorický produkt.
zloženie:
- cesnaková hlava - 2 ks;
- baklažán - 2 kg;
- ocot 9% - 300 ml;
- voda 250 ml;
- cukor - 60 g;
- olej - 400 ml.
príprava
- Banány smažte a dajte do pohárov, nalejte cesnak.
- Zmiešajte vodu, ocot, cukor, pridajte soľ na chuť a nalijte studenú marinandu.
- Marinované vyprážané baklažány s cesnakom sterilizujte 5 minút.
Vyprážané baklažány s korením a cesnakom
Vyprážané baklažány s cesnakom a paprikou - jedným z najzaujímavejších kusov. Toto je jednoduché vysvetlenie: kombinácia horúceho cesnaku, s mierne horkými baklažánmi a korením vždy prináša vynikajúci výsledok. Hlavná vec je nájsť správne proporcie, ktoré zabezpečia vôňu aj ideálnu chuťovú harmóniu.
zloženie:
- baklažán - 1,7 kg;
- Bulharský korenie - 700 kg;
- cesnaková hlava - 4 kusy;
- ocot - 180 ml;
- voda - 180 ml;
- soľ - 40 g;
- olej - 330 ml.
príprava
- Plátky baklažánu hnedej v oleji.
- Bulharský korenie a cesnakovú kašu, sezamujte zemiakové zemiaky na chuť, nalejte zmes vody a octu.
- Vložte baklažán do pohára, namažte každú vrstvu obväzom.
- Sterilizujte vyprážané baklažány cesnakom na zimu 20 minút.
Vyprážané baklažány s cesnakom, ako sú huby - recept
Baklažánky pečené s cesnakom, podobne ako huby, budú súťažiť s konzervovanými medovými hubami a cmarom. Pri príprave sa modré sú impregnované zložkami, ktoré sa tradične používajú pri vyprážaní húb, čo im robí podobnú chuť, preto sa baklažánky vyprážajú, dajú sa do nádob, pokryjú korením a nalievajú marinádou.
zloženie:
- baklažán - 2 kg;
- klinček cesnaku - 9 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- bobkový list - 4 ks;
- ocot - 160 ml;
- voda - 160 ml;
- olej - 500 ml.
príprava
- Banány smažte a roztierajte na plechovkách.
- Na vrchole s cibuľou, cesnakom a bobkovým listom.
- Varíme marinát z octu, vody a 160 ml oleja.
- Nalijte marinandu a sterilizujte 15 minút.
Vyprážané lístky s cesnakom na zimu
Vyprážané baklažánky s horúcou paprikou a cesnakom - klasické domáce výrobky. Rudé kúsky zeleniny v kombinácii s korenistým cesnakom a krúžkami horúceho korenia a vyzerať chutne a dobre chuť. Príjemné a technika prevedenia, odstránenie marinády varenie: v brehu práve nalejte všetky prísady zo zoznamu a nalejte ich vriacou vodou.
zloženie:
- baklažán - 1,5 kg;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- olej - 60 ml;
- ocot - 100 ml;
- cukor - 90 g;
- vriaca voda - 700 ml;
- soľ - 20 g.
príprava
- Lístky nakrájame na kocky a smažeme.
- Dajte na spodok pohárov pepř a cesnak, na vrchole - modrá.
- Pridajte soľ, cukor, ocot a nalejte všetko vriacou vodou.
- Smažené baklažánky s cesnakom na zimnú roláciu a zábal.
Šalát s baklažánmi s cesnakom
Lieskoviny vyprážané na zimu s cesnakovými vrstvami - najobľúbenejší druh ochrany. Dôvodom je vysoká kompatibilita baklažánu s mnohými zložkami, čo vám umožní snívať a pripraviť vynikajúci vrstvený šalát z vašej obľúbenej zeleniny. Tento recept je jednoduchý, jednoduchý a okrem baklažánu a cesnaku bude vyžadovať iba cibuľu a mrkvu.
zloženie:
- baklažán - 2, 5 kg;
- mrkva - 1, 5 kg;
- cesnaková hlava - 5 ks;
- cibuľa - 500 g;
- horúci korenie - 1 kus;
- voda - 1 l;
- ocot - 250 ml;
- cukor - 80 g;
- soľ - 40 g;
- olej - 120 ml.
príprava
- Prilepte krúžky baklažánu.
- Rozdrviť zostávajúcu zeleninu. Podložte vrstvy v pohári, nalejte cesnak.
- Pridajte soľ, cukor, ocot, 60 ml oleja do vody, priveďte do varu, nalejte do predlisku a sterilizujte 15 minút.
Vyprážané baklažánky v oleji s cesnakom
Milovníci prírodných a užitočných prípravkov budú mať recept na vyprážané baklažány s cesnakom v oleji. Takéto uchovávanie má veľa výhod: neobsahuje príliš kyslé alebo akútne marinády, ktoré pomáhajú zachovať ich prírodnú chuť a zloženie vitamínov v zelenine, sú finančne dostupné a ľahko sa pripravujú, kde najťažšou fázou je vyprážanie baklažánu.
zloženie:
- baklažán - 1,5 kg;
- soľ - 40 g;
- olej - 300 ml;
- cesnaková hlava - 2 ks.
príprava
- Lieskovité kruhy sa smažia a rozotrú na plechovkách.
- Zvyšný olej, priveďte do varu a na niekoľko sekúnd pridajte cesnak.
- Naplňte plechovky a rotujte ich.
Marinované baklažány pečené cesnakom a zeleninou
Vyprážané baklažány so zeleninou a cesnakom sú univerzálnou ochranou, pretože pomocou minimálneho balíčka potravín a jednoduchých techník môžete vytvoriť voňavé, osviežujúce majstrovské dielo pripravené na použitie ako občerstvenie a ako slaný prídavok na teplé šaláty, sutu a ragú.
zloženie:
- baklažán - 1,5 kg;
- cesnaková hlava - 2 ks;
- banda čerstvej petržlenovej vňate - 1 ks;
- octu - 80 ml.
príprava
- Plátky baklažánu.
- Zelení s cesnakom jemne nakrájame. Rozložte komponenty bánk.
- Do každej nádoby nalejte lyžicu octu a sterilizujte ju 20 minút pred pretrepaním.
Vyprážané baklažány s medom a cesnakom
Recept na baklažány, vyprážané cesnakom na zimu, má rôzne varianty varenia. Jeden z najoriginálnejších je marinovanie v medovej omáčke. Med dokonale odhaľuje a zlepšuje chuť baklažánu a vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam pôsobí ako konzervačný prostriedok, ktorý dlhodobo zachováva kvalitu a vôňu.
zloženie:
- baklažán - 1 kg;
- cesnaková hlava - 1 kus;
- petržlen - hrsť;
- chilli paprička - 2 ks;
- med - 150 g;
- vínny ocot - 100 ml;
- olej - 370 ml.
príprava
- Lahôdka smažte.
- Zmiešajte med, ocot, 300 ml oleja a tepla.
- Vloďte baklažán a koreniny vo vrstvách a nalejte marinádu.
- Grilované medové baklažány s cesnakom pre zimné skladu v chlade.