Ak existuje túžba variť jahodový džem na zimu, recept na dobroty môže byť vybraný z možností ponúkaných nižšie. Jedlo môže byť varené s celými bobuľami alebo nakrájané na kusy a dokonca ich nemôžete variť, ale jednoducho ich obrusíte cukrom.
Ako variť jahodový džem na zimu?
Jahodový džem na zimu - recept nie je vôbec zložitý. Hlavná vec je, že suroviny majú správnu kvalitu a musia byť dodržané všetky podmienky sterility. Nižšie uvedené odporúčania vám pomôžu zvládnuť túto úlohu.
- Bobule na džem by sa mali vybrať silne, bez stopy hniloby a iných škôd.
- Jahody treba dôkladne umyť, aby nezostala ani jedna kvapka piesku.
- Jahodový džem na zimu je najlepšie varený v enamelware - širokú nádobu alebo misku.
- Pena, ktorá sa vytvorí na povrchu džemu, sa musí odstrániť.
Jahodový džem je recept na zimu
Jahodový džem na zimu, jednoduchý recept, ktorý je uvedený nižšie, je skutočnou liečbou. Ukazuje sa, že je hustá, ako džem. Preto sa môže rozložiť na chlieb, zabalené v palacinkách alebo podávané s palacinkami na čaj. Pripravenosť sirupu sa skontroluje nasledovne: na suchý tanierik kvapká kvapka a ak sa nerozšíri, zápach je pripravený.
zloženie:
- Jahoda - 2 kg;
- citrón - 2 plátky;
- pieskový cukor - 1,5 kg.
príprava
- Vyčistené bobule sú kombinované s cukrovými kryštálmi a ponechané v chladničke na jeden deň.
- Potom umiestnite nádobu na kachle a varte do varu.
- Potom oheň urobte čo najmenej a ponechajte hmotu 10 minút.
- Jemne odstráňte bobule z sirupu pomocou šumu, vložte ho do širokého kontajnera a varenie sirupu premiešajte asi hodinu.
- Hrnček citróna plátok na kocky a pridajte do sirupu.
- Varte sirup asi 2 hodiny, v závislosti na tom, ako silné chcete získať.
- Vráťte bobule do sirupu a jemným miešaním pripravte ďalšiu pol hodinu.
- Hotové husté džemy z jahôd na zimu sú rozdelené do kontajnerov a zatvorené.
Jahodový džem "Pyatiminutka" pre zimný recept
Jam z jahôd päť minút na zimu - vynikajúci variant, keď je potrebné spracovať bobule, a čas absolútne nie je prítomný. A to nie je jeho hlavná cnosť. Je dôležité, že kvôli skutočnosti, že plody boli tepelne ošetrené veľmi málo, si zachovali veľa vitamínov. A to je veľmi dôležité, pretože pochúťka by mala byť nielen chutná, ale aj užitočná.
zloženie:
- Jahoda - 500 g;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 50 ml;
- voda 100 ml;
- piesok cukru - 500 g.
príprava
- umyté jahody sa čistia a nakrájajú na 2 alebo 4 kusy.
- V hrnci zmiešajte vodu s cukrom a citrónovou šťavou.
- Pri malom ohni si sirup prevete do varu.
- Do jahôd spusťte a varte 5 minút.
- Potom vypnite, dajte malý stánok, ďalšie 5 minút variť, naliať jednoduché džem z jahôd na zimu na poháre a roll.
Jahodový džem s celými bobuľami na zimu
Jahodový džem na zimu z nižšie uvedeného receptu je mimoriadne krásny, chutný a veľmi voňavý. Aby ste zabezpečili, že bobule sú neporušené a nerozkladajú sa počas varenia, je dôležité správne vybrať ich. Jahody by mali byť suché a husté. Nie je možné použiť drvené a rozbité suroviny na varenie.
zloženie:
- Jahoda - 0,6 kg;
- pieskový cukor - 0,6 kg.
príprava
- Bobule sa čistia spolu s cukrom a ponechajú sa pol hodiny.
- Umiestnite riad na kachle, priveďte do varu.
- Varte asi 5 minút a vypnite.
- Po 8 hodinách priveďte k varu a varte niekoľko minút.
- Opäť dať variť a tráviť.
- Rozložte džem na poháre a nakrájajte ich.
Jahodový džem s čokoládou na zimu
Jahodový džem na zimu, ktorého zaujímavý recept je uvedený nižšie, sa jednoducho nemôže nazývať. Toto je skutočné majstrovské dielo kuchynského umenia, hoci je veľmi jednoduché. A všetko vďaka čokoláde. V tejto verzii sa používa biela čokoláda, ale môžete mať čierne alebo mliečne.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- želatinizácia cukru - 500 g;
- kyselina citrónová - 5 g;
- čokoládová biela - 100 g.
príprava
- Jahody sú nakrájané na 2 časti, pokryté želatínovým cukrom.
- Pridajte kyselinu citrónovú, nechajte hmotu variť, variť a miešať počas 10 minút.
- Pridajte bielu čokoládu a jemne premiešajte, kým sa nerozpustí.
- Rozložte lahodné jahody z jahôd na zimu v pohároch a vložte ich do chladu.
Jahodový džem s mätou - recept na zimu
Jahodový džem na zimu, ktorého recept nájdete ďalej, má príjemnú jemnú chuť s čerstvými bankovkami. To sa dosiahne pridaním niekoľkých výhonkov mäty na ošetrenie počas varenia. Predtým, než sa obrobok môže uzavrieť, môže byť extrahovaná mäta, jeho chuť a vôňa výrobku je už úplne vzdialená.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- mäta - 3 vetvy.
príprava
- Vyčistené bobule jahôd sú pokryté cukrom a čistené na jeden deň v chlade.
- Pridajte vetvy mäty a priveďte k varu na nízkej teplote.
- Varte 5 minút, vychladnúť.
- Procedúra sa opakuje ešte 2 krát a potom jahodový džem s mätou na zimu je rozdelený do pohárov a navinutý.
Jahodový džem s želatinou na zimu
Želé džem z jahôd na zimu je prírodný, veľmi chutný prípravok, ktorý v chladnej sezóne dokáže perfektne nahradiť zakúpené sladkosti. Vďaka pridávaniu želatíny sa hmotnosť po ochladení stáva hrubá. V tomto variante sú plody zamiešané, takže džem má jednotnú štruktúru. Ale môžu zostať úplne.
zloženie:
- Jahoda - 5 kg;
- želatína - 20 g;
- pieskový cukor - 4 kg.
príprava
- Bobule sú umiestnené v hrnci, naleje sa vrstvy cukru a necháva sa 8 hodín.
- Priveďte hmotu na varte a varte 10 minút.
- Odstráňte panvu z ohňa, zmiešajte obsah a vychladzte.
- Opäť varíme 5 minút, pridáme pre-namočenú želatínu a citrónovú šťavu.
- Dobre rozmiešajte, na jeseň rýchlo umyte jahody na sterilizovaných pohároch, zrolujte a vyčistite v chlade na uskladnenie.
Jam z lesných jahôd na zimu
Lahodná džem z lesnej jahody na zimu sa ukáže ako neobvykle voňavá. To je dosiahnuté vzhľadom k tomu, že lesné bobule, hoci malé, ale veľmi sladké, a napriek tomu len neuveriteľne voní. Týmito vlastnosťami kompenzuje všetky nevýhody spojené so zberom a následným čistením.
zloženie:
- bobule lesných jahôd - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Vyčistené bobule sú pokryté sladkými kryštálmi a nechajú sa 3 hodiny.
- Nádobu umiestnite na kachle a miešajte asi 10 minút.
- Rozložte džem na poháre a zatvorte ich.
Jam z jahôd bez varenia na zimu
Jahodový džem bez varenia na zimu - prírodný komplex vitamínov, ktorý v chladnej sezóne bude skutočnou pomocou tela. Bobule v tomto prípade nie sú vystavené tepelnému ošetreniu, a preto, aby sa stĺpik lepšie postavil, odporúča sa naliať vrstvu cukru až do hrúbky 1 cm na vrchole džemu a potom zatvoriť nádobu a odstrániť ju do chladu.
zloženie:
- bobule zrelých jahôd - 1 kg;
- pieskový cukor - 1,5 kg.
príprava
- Jahody sú rozdrvené mlynčekom na mäso alebo mixérom.
- Pridajte cukor, dôkladne premiešajte a rozložte na sterilné nádoby.
Jahodový džem je receptom na zimu v multivariate
Jam z jahôd na zimu v multivarke nie je horší ako to, čo bolo varené tradičným spôsobom na sporáku. Ak sa má obrobok skladovať na chladnom mieste - v pivnici, v pivnici alebo v chladničke, množstvo cukru sa môže znížiť na približne 800 g na 1 kg bobúľ. No, ak to nie je možné, potom je lepšie dodržiavať proporcie uvedené v receptúre.
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg.
príprava
- Predprané a olúpané jahodové bobule sú umiestnené v miske spotrebiča, zakryté cukrom a 10 hodín čistené na chladnom mieste.
- Ochraňte uviaznuté médium v režime "Quenching" s otvoreným vekom 50 minút.
- Horúca zaseknutá náplň je rozdelená do nádob, uzatvorených a odložených na uskladnenie.