Jam z marhule môže byť zváraný rôznymi spôsobmi, ktoré majú zavedené osvedčené a pozitívne overené recepty. Zakaždým, keď výsledná úroda bude spokojná s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami a stane sa vynikajúcou sladkou pochúťkou v zime, ktorú si môžete vychutnať s čajom alebo použiť na pečenie.
Ako variť marhuľový džem?
Príprava zaseknutia z marhule doma ľahko a jednoducho a to nevyžaduje dlhoročné skúsenosti alebo špeciálne kulinárske zručnosti. Pri vykonávaní dostupných odporúčaní môže každý získať požadovaný výsledok.
- Marhule sa najskôr starostlivo umyjú, rozdelia na polovicu, zbavia sa jamiek.
- Ďalej, podľa zvolenej technológie, celé alebo nakrájané ovocie je doplnené cukrom alebo sirupom a varené v jednej alebo viacerých receptúrach na požadovanú hustotu.
- Marhuľová dužina dokonale kombinuje s inými ovocím alebo prísadami a vytvára ohromujúce variácie sladkej pochúťky.
- Pri dlhodobom skladovaní sa horúca zrnka z marhule balí do sterilných nádob a nechá sa úplne vychladnúť v obrátenej a zabalenej forme.
Recept na zrnko z marhule na zimu
Zváranie džemov z marhuľiek na zimu v klasickom receptúre bez akýchkoľvek kulinárskych špecialít si môžete plne vychutnať prirodzenú chuť a príjemnú štruktúru získaných jedál. Hustotu obrobku je možné nastaviť zmenou doby varenia ovocia s cukrom alebo použitím rôznych pomerov.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 700 g;
- citrón - 0,5 ks.
príprava
- Marhule polovice sú voliteľne rozrezané na niekoľko kusov a pokryté cukrom po dobu 4-5 hodín.
- Stlačte citrónovú šťavu na ovocnú hmotu, nádobu umiestnite na kachle a varte, miešajte 30-40 minút alebo až do požadovanej hustoty.
- Vytvorte pripravené chutné zaseknutie z marhule na sterilných plechovkách, korku a zabalte na vychladnutie.
Marhuľa zaseknutá cez mlynček na mäso - recept
Ak ste zmätení prítomnosťou celých ovocných plátkov v sladkej mase, pripravte marmeláda z marhúľ na zimu a použite nasledujúci recept. Budete spokojní s homogénnou konečnou textúrou sladkosti, ktorá bude obzvlášť vhodná na roztieranie na chlieb alebo toast. Na chuť po ukončení varenia môžete pridať s obalom sáčok vanilkového cukru do nádoby.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 500 g;
- citrón - 0,5 ks.
príprava
- Pripravené polovice marhule bez jamiek sa skrútia v mlynčeku na mäso, zmiešajú sa s cukrom a nechajú sa niekoľko hodín v izbových podmienkach.
- Varte hmotu na požadovanú hustotu alebo jednu hodinu, pridajte citrónovú šťavu a podľa potreby vanilku.
- Zaseknite z marhúľ v sterilnej nádobe, korek, zábal.
Zaseknite z meruňiek a nektáriniek na zimu
Jam z marhule je recept, ktorý možno ľahko doplniť iným ovocím. V tomto prípade sa nektáriny používajú ako prísada, ale budú vhodné broskyne alebo sladké slivky. Ak je to žiaduce, ovocie sa môže zbaviť kože, klesnúť na niekoľko minút pred vriacou vodou a potom ponoriť do ľadovej vody.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- Nektárinky - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
- Polovica marhúľ a nektáriniek sa nakrája na plátky a umiestni sa do vhodnej nádoby a naleje sa cukor.
- Po niekoľkých hodinách, keď ovocná hmotnosť uvoľní šťavu, umiestnite nádobu na kachle a zohrejte ju na varte.
- Odstráňte obrobok z dosky, ochlaďte a opäť zahrejte na varte.
- Opakujte cyklus vykurovania a chladenia 3-4 krát.
- Pri poslednom zahrievaní sa džem z nektárinov a marhúľ 10 minút vytlačí, sterilné plechovky, zabalené.
Marhuľové džem s čokoládou
Ďalší recept na sladké polotovary pre fanúšikov čokolády. Keď pridáte dlaždice z vašich obľúbených pochúťok a trochu kakaa v ovocnej hmote pri varení, môžete premeniť sladkosť na rozdiel od rozpoznávania, zatiaľ čo dostanete nádherný a neobvykle chutný dezert. Hlavná vec je použitie kvalitných doplnkov od dôveryhodného výrobcu.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- čokoláda - 100 g;
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 0,5 kg.
príprava
- Plátky marhule sa miešajú bez miešania za miešania pri nízkej teplote po dobu 15 minút.
- Zmiešajte kakao s cukrom, vstreknite do vriacej marhule, varte, kým sa nerozpustí kryštály a hrudky.
- Pridajte rozbitú čokoládu, zahrejte pred rozpustením plátkov a miešajte niekoľko minút.
- Zložte horúcu čokoládu z marhule na sterilných nádobách, tesnenie, zábal.
Marhuľový džem bez cukru na zimu
Džem z marhúľ bez cukru je možné uvariť zo sladkých, dobre prehnaných a drobných plodov. Výsledné slané koláče uľahčia nielen užitočné dietetické vlastnosti, ale aj výborné chuťové vlastnosti. Podobný dezert má vynikajúcu čerstvú ovocnú arómu, ktorá vám pripomenie letné zimné chladno.
zloženie:
- zrelé marhule - koľko je k dispozícii.
príprava
- Zrelé marhule bez zhnitých oblastí zbaviť jamiek a rozdrviť s mlynček alebo mixér.
- Zahrejte hmotu za stáleho miešania až do varu, varte 5 minút.
- Balenie ošetrujte na sterilných nádobách, korok, zabaľte ich hore nohami až do úplného ochladenia.
Jam z marhule a pomarančov
Obzvlášť chutné je marhuľový džem s pomarančom a citrónom. Môžete použiť dva typy citrusových plodov v prípravku, alebo každý z nich samostatne - chuť bude inak, ale originálna a jedinečná. Ak chcete zbaviť ovocie nadmernej horkosti, musíte najprv obaliť vo vriacej vode na pár minút.
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- pomaranče - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
- Marhule polovice sú pokryté cukrom a ponechané cez noc na oddelenie šťavy.
- Ráno pripravované pomaranče sú nakrájané na plátky, zbavené jamiek a skrútené v mlynčeku na mäso.
- Položte citrusovú hmotu do nádoby s marhúľmi, varte do varu, nechajte vychladnúť.
- Trikrát opakujte cyklus vykurovania a chladenia.
- Pri poslednom ohrievaní varíme džem z pomarančov a marhúľ po dobu 10-15 minút, korok v sterilných nádobách.
Apple-marhuľový džem - recept
Jablko-marhuľový džem je silný a bohatý. Pri zmene pomeru zložiek a množstva cukru je možné výrazne diverzifikovať chuť suroviny. Výsledná sladkosť bude dobrá jednoducho s chlebom alebo s občerstvením s čajom a stane sa tiež vynikajúcou hamburskou výplňou, zložkou iných jedál.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- jablká - 600 g;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- Vanilka - na chuť.
príprava
- Vyčistite od kostí a nakrájajte na polovice marhule a zbavte srdiečka a nakrájajte plátky jabĺk.
- Nalejte ovocnú hmotu s cukrom a nechajte na pár hodín.
- Ak je to potrebné, doplňte hmotu s vanilkou, potom umiestnite na sporák a varte jednu hodinu a pol so sotva vnímateľným tlmením.
- Zabalte husté zaseknutie z marhúľ a jabĺk na plechovkách, korku.
Marhuľový džem - recept so želatinou
Skvelý spôsob, ako uchovať úžasnú sviežosť segmentov ovocia a príjemnú slnečnú farbu polotovaru, je pripraviť pochúťku s prídavkom želatíny a minimálny čas na tepelné ošetrenie ovocia. Odporúčania z nasledujúceho receptu vám pomôžu realizovať túto myšlienku čo najlepším spôsobom a vychutnať si vynikajúci výsledok.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- cukor - 400 g;
- Instantná želatína - 30 g.
príprava
- Plátky marhule bez jamiek sa umiestnia do nádoby na varenie a vylejú sa cukor zmiešaný s želatínovými granulami.
- Po dni, ktorý trvá na tom, je umiestnená misa na sporáku a zahrievaná pri miešaní do varu.
- Okamžite naliať marhuľový džem s želatinou na sterilné nádoby, korok.
Ovocný džem z marhule v multivarke
Jam z marhule bez jamiek môže byť zváraný v multivarke. Okrem toho táto metóda výrazne zníži celkový čas spracovania polotovarov tým, že odstráni stupeň výsevu. Za týmto účelom sa plody zmäknú v režime "Pečenie" pridaním malého množstva vody, potom sa zmiešajú s cukrom.
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- voda 100 ml;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- Marhule polovice sa nalejú do misy s vodou a zahrievajú sa v režime "Pečenie" počas 15 minút.
- Pridajte cukor, citrónovú šťavu, miešajte a varte na funkciu "Quenching" po dobu 1 hodiny, po ktorej sú zapečatené v pohároch.