Pitné výrobky sú jednou z najstarších spôsobov zberu, ktorá v dnešnej dobe nezanikla. Počas procesu zvlhčovania si produkty dlhodobo uchovávajú svoju farbu, chuť a prínos a skladovanie obrobku v chlade vám umožní užiť si pripravené jedlo dlhší čas.
Mokré jahody v domácnosti - recept, ktorého príprava si nevyžaduje špeciálne úsilie a finančné náklady, a preto je tak populárne medzi milovníkmi domácich príprav.
Ako urobiť mokré čučoriedky s cukrom na zimu?
Použitie malého množstva cukru pri namáčaní bobúľ umožňuje, aby bol prípravok uložený vo vlastnej šťave, čo je výhodnejšie ako konvenčné konzervovanie. Celé bobuľové bobule slúžia ako vynikajúca dekorácia zeleninových šalátov a bobuľové ovocné nápoje zvýšia vitamínovú rezervu tela.
zloženie:
- bobule brusnice - 4,5 kg;
- cukor - 580 g;
- voda - 2,5 litra;
- škorica - 1/4 lyžičky.
príprava
Prejdite cez zrelé bobule, opláchnite, vysušte a položte v hustých vrstvách v predsterilizovaných nádobách. Aby sa sirup, priviesť tekutinu do varu, pridajte cukor a škoricu, varíme na chvíľu, kým sa cukor nerozpustí. Ochuďte varený sirup a nalejte do bobúľ. Zakryte obrobok gázou a nechajte ju niekoľko dní pri izbovej teplote, pričom nádobu umiestnite do hlbokej misky a zhromaždite sirup. Po uplynutí času zakryte nádoby čistými nylonovými uzávermi a pošlite ich na chladu na dlhodobé uskladnenie.
Mokré jablká s brusnicami v pohároch
zloženie:
- jablká - 9,5 kg;
- bobule červenej čučoriedky - 850 g;
- voda 4,5 litra;
- cukor - 950 g;
- soľ - 85 g;
- Listy z cvikov - 195 g.
príprava
Prejdite a opláchnite bobule z brusníc, jabĺk a listov z cvikov. Roztierajte jablká na sterilné pokrmy s stonkami nahor a posypeme ovocím brusnicami, pokrývajúcimi listy brusnicovými listami. Prineste vodu do varu, pridajte zvyšné prísady, namočte niekoľko minút a vychladnite. Hotový obal naplňte obrobok, zakryte obsah gázou, položte drevený kruh na vrch, nainštalujte záťaž a pošlite ho na studenú. Za týždeň môžete začať ochutnávať obrobok.
Mokré jahody na zimu bez cukru
zloženie:
- bobule brusnice - 3,5 kg;
- voda - 7 litrov.
príprava
Demontujte, umyte a sušte bobule plnené vodou a miesto na skladovanie na studenom mieste. Bobule budú pripravené za dva mesiace. Ich pripravenosť je určená želatínovou konzistenciou kvapaliny a jej červeným sfarbením. Je akceptované, aby ste servírovali takúto zeleninu s medom a cukrom.
Slivka z čučoriedky so soľou - recept
Rôzne zeleninové šaláty a studené občerstvenie pomôžu voňavým brusnicám so soľou, s receptom, ktorý nájdete nižšie.
zloženie:
- bobule červenej čučoriedky - 980 g;
- voda 980 ml;
- cukor - 5 g;
- soľ - 15 g;
- klinčeky - 3 puky.
príprava
Umyte a umyte cowberry na sterilnej sklenenej nádobe. Do vriacej vody pridajte soľ, cukor a klinček. Ochuťte soľanku na chvíľu, kým sa korenie úplne nerozpustí, potom sa ochladí na izbovú teplotu a nalejte pripravené bobule. Nakladač by mal plne zakrývať plody a dostať sa na krk nádoby. Uzavrite obrobok tesne s vekom a pošlite ho na týždenné uskladnenie pri chladnej teplote. Po pridelenom období pred uskladnením pošlite bobule do pivnice na dlhý zimný čas. Sterilné sklenené kontajnery pomôžu skrátiť trvanlivosť voskovanej kefíny, pretože nie sú náchylné na oxidáciu.