Vitamín B 12 je kobalamín, jeden z najdôležitejších prvkov ľudského zdravia. Jeho denná dávka je len 3 mcg, ale bez nej normálny proces tvorby krvi, metabolizmus tukov, proteínový metabolizmus a stav nervového systému nie sú možné. Kobalamín je nevyhnutný na vytvorenie molekúl DNA a syntézu aminokyselín.
Tento vitamín je rozpustný vo vode a telo je schopné akumulovať ho, čo ho odlišuje od ostatných vitamínov zo skupiny. Rezervy vitamínu B 12 sa nachádzajú hlavne v pečeni, obličkách, pľúcach a slezine.
Použitie vitamínu B 12
Treba poznamenať, že vitamín B12 pôsobí v kombinácii s kyselinou listovou a nedostatok akejkoľvek zložky vedie k anémiu, apatii, všeobecnej slabosti tela.
Použitie vitamínu B12 je pomerne rozsiahle, spravidla je predpísané na liečbu anémie, ochorení nervového systému a kostí, nespavosti, tiež na zlepšenie celkového stavu tela, vlasov, kože a nechtov.
Ľudské telo tento vitamín netýka, preto je potrebné ho pravidelne dostávať z potravy. Vitamín B 12 sa zvyčajne vyskytuje v produktoch živočíšneho pôvodu. Výživcovia nesúhlasia s tým, či je vitamín B12 obsiahnutý v potravinách rastlinného pôvodu. Niektorí tvrdia, že vôbec nie je obsiahnutý, iní, že vitamín B12 je prítomný v rastlinách, ale v oveľa menších množstvách ako v potrave pre zvieratá. Takže rozhodnutie, v ktorom potraviny obsahujú vitamín B12, závisí skôr od toho, či ste mäsom jedle alebo presvedčený vegetarián, než o obsahu vedeckých článkov.
Hodnotenie produktov s najvyšším obsahom vitamínu B12:
- jaterné hovädzie mäso - 60 mcg, bravčové mäso - 30 mcg, kuracie mäso - 17 mcg;
- ryby a morské plody od 10 do 20 mcg;
- králičie mäso - 4,5 mcg;
- hovädzie mäso - 2,7 mkg;
- bravčové a jahňacie - 2 mcg;
- syry od 0,5 do 1,5 mcg;
- kuracích vajec a mliečnych výrobkov - 0,5 mkg.
Z vegetariánskej sady nasleduje
Kombinácia s inými liekmi a predávkovaním vitamínom B 12
Príjem hormonálnych liekov, diuretík a diuretík pomáha vymyť vitamín B12 z tela. Tiež negatívne na obsah v tele tohto vitamínu ovplyvňuje draslík.
Predávkovanie vitamínu B12 môže viesť k problémom s kardiovaskulárnym systémom, nadmernému nervovému tlaku, depresii funkcie pečene a pankreasu, závratom a bolesti hlavy.