Nie je žiadnym tajomstvom, že mráz je najlepšou možnosťou zberu ovocia a bobúľ pre zimu, pretože vám umožňuje ušetriť väčšinu bioaktívnych látok. Avšak, aké ťažké je odolávať nádobe s obľúbeným džemom, rozptýlené vôňou horúceho leta a teplými spomienkami z detstva. Je škoda, samozrejme, že toto obľúbené jedlo mnohých nie je veľmi užitočné a v tom nie je toľko kalórií, ako vo väčšine sladkostí, ale aj dosť.
Koľko kalórií je v džeme?
Jam - celé alebo veľké rezané ovocie , bobule, orechy, rovnako ako niektoré kvety, varené v sladkej sirupu. Prirodzene, väčšina užitočných látok obsiahnutých v pôvodných rastlinných surovinách sa stratí pri takom spracovaní, avšak v konečnom produkte zostáva určité množstvo vitamínov a minerálov. Takýto dezert je preto užitočnejšou alternatívou k sladkostiam alebo pečenému tovaru, ale menej ako sušené, mrazené a samozrejme čerstvé ovocie a bobule.
Obsah kalórií v džeme závisí od charakteru surovín, pretože jeho vlastnosti - kyslosť, šťavnatosť - určujú množstvo cukru potrebné na výrobu liečiva. Niektoré z najbohatších kalórií sú:
- cherry jam - obsah kalórií: 298 kcal na 100 g;
- slivková džem - jeho výhrevnosť je 288 kcal;
- džem z ryže - obsah kalórií: 284 kcal.
Pre tieto odrody ovocia a bobule dezert potrebujete veľa cukru, pretože. surovina má kyslú chuť. Čím menej kalórií sa môže pochváliť:
- marhuľový džem - jeho kalorická hodnota je asi 263 kcal;
- jablkový džem - obsah kalórií: 265 kcal;
- jahodový džem - jeho kalorická hodnota je 272 kcal;
- malinový džem - obsah kalórií: 273 kcal.
Samozrejme, že tento dezertový kalóriový obsah je relatívne nízky, ale obsahuje príliš veľa rafinovaných uhľohydrátov, ktoré sú často "zodpovedné" za extra libier.