Od staroveku ľudia vedia zmrzlinu, ktorá sa tiež nazývala "čínska sherbet" a skutočnosť, že jej výhrevnosť bola vždy vysoká. Celé tajomstvo bohatej chuti tejto pochúťky spočíva v obsahu tuku v mlieku alebo smotane, ktorý bol použitý na jeho výrobu. A zároveň najchutnejšie zmrzlina bola vždy najkvalitnejšia.
Obsah kalórií rôznych typov zmrzliny
V závislosti od typu zmrzliny sa môže jeho obsah kalórií výrazne líšiť. Spočiatku sa na jej výrobe podieľal len prírodný mastný krém, ale teraz, aby sa znížili výrobné náklady, mnohí výrobcovia pridávajú do kompozície rastlinné tuky. Zvyčajne trpí chuťou výrobku.
Takže kalórie v zmrzline:
- kalorická náplň - 230-250 kcal na 100 g výrobku;
- obsah kalórií čokoládovej zmrzliny je 215 kcal;
- Kalorický obsah zmrzliny - 191 kcal;
- kalórie Creme brulee - 191 kcal;
- obsah kalórií mliečnej zmrzliny je 131 kcal.
Každá zmrzlina obsahuje veľké množstvo tukov: 15% v náplniach, 8% v krémových. Mliečna zmrzlina, ktorá nie je veľmi populárna, má približne 3% tuku. Avšak, nielen tuky nepriaznivo ovplyvňujú ženskú postavu - v zmrzline obsahuje veľa jednoduchých cukrov, ktoré rýchlo ovplyvňujú pás, brucho a boky (vo forme tukových usadenín).
Zmrzlina počas stravovania
Samozrejme, jesť zmrzlinu alebo smotanovú zmrzlinu počas stravovania znamená vrátiť sa späť. Kalorický obsah jednej porcie sa rovná kalorickej hodnote večere stravovania a v skutočnosti zmrzlina vám nedovolí dosiahnuť dostatok na ďalšie 3-4 hodiny.
Ak sa chcete nechať zbaviť tejto pochúťky, ale zároveň úspešne schudnúť, môžete si vyrobiť domácu ovocnú zmrzlinu, ktorá sa môže použiť v malom množstve ako dezert a súčasne - bez poškodenia postavy.
Domáci sorbetový sorbet
zloženie:
- ryža - 600 g;
- jemný cukor 100 - 200 g (podľa chuti);
- voda 170 ml.
príprava
V mixéri rozdrviť bobule, zmiešať s cukrom a vodou až do úplného rozpustenia. Vyskúšajte voľbu bez cukru - môžete sa jej páčiť. Potom nalejte zmrzlinu do nádoby a vložte ju do mrazničky. Premiešajte každú hodinu prvých pár hodín a potom ju nechajte v mrazničke až kým nie je úplne stuhnutá (cez noc).
Domáca zmrzlina s bobuľami a smotanou
zloženie:
- Jahoda alebo čerešňa - 600 g;
- jemný cukor 100 - 200 g (podľa chuti);
- krém 10% - 200 ml.
príprava
V miešačke mletie bobule, premiešajte s cukrom až do úplného rozpustenia. Pridajte krém, premiešajte. Nalejte zmrzlinu do nádoby a vložte ju do mrazničky. Premiešajte každú hodinu prvých pár hodín a potom ju nechajte v mrazničke až kým nie je úplne stuhnutá (cez noc).
Merukový sorbet
zloženie:
- marhule - 600 g;
- voda 170 ml;
- marhuľový likér - 1-2 lyžice.
príprava
V mixéri rozomlejte marhule a potom pridajte vodu a alkohol. Potom nalejte zmrzlinu do nádoby a vložte ju do mrazničky. Počas prvých hodín miešajte každú hodinu a potom nechajte v mrazničke, kým nezmrzne.
Ovocný ľad z pomarančov
zloženie:
- pomaranče - 3 kusy;
- pomarančový džús - 1 polievková lyžica.
príprava
V mixéri nakrájajte ošúpané pomaranče , pridajte šťavu, premiešajte. Nalejte zmrzlinu cez nádoby a vložte do mrazničky na 6-8 hodín. Čím sladšie sú pomaranče, tým príjemnejší bude hotový výrobok.
Analogicky s týmito receptami môžete pripraviť jemnú ovocnú pochúťku z iných druhov ovocia a bobúľ. Takéto dezerty je možné jesť jedným 100 gramov denne, najlepšie ako občerstvenie.