Po mnoho rokov je jednou z najobľúbenejších zeleniny na stole, samozrejme, uhorka. Každý z nás je zvyknutý používať tento výrobok nielen v čerstvom, ale aj v ľahko slanom bareli a marinovanom. Rovnako ako akýkoľvek iný výrobok, solené uhorky sú prospešné pre telo. Samozrejme, spôsob, ako ich pripraviť, ovplyvňuje škodu a prospech nakladaných uhoriek.
Slané uhorky - zdroj dobra
Čo sa týka prínosov, v solených uhorkách je veľké množstvo probiotík a mikroelementov. Najhodnotnejšie v nich sú zlúčeniny jódu, ktoré sa ľahko trápi v tele. Vychádzajúc z toho, tí, ktorí milujú solené uhorky , sa nemôžu obávať, že budú mať aspoň nejaké problémy so štítnou žľazou. Aj u uhorky je vlákno, ktoré zabraňuje výskytu nádorov.
Ak dávate pozor na užitočné vlastnosti ľahko nasolených uhoriek, hlavnými sú antioxidanty, ktoré tvoria horčík, vápnik a železo - životne dôležité prvky ľudského tela.
Taktiež používanie solených uhoriek spočíva v prítomnosti prospešných baktérií, ktoré kontrolujú vzhľad všetkých druhov mikróbov v čreve. Rovnaká kyselina mliečna, ktorá vzniká v procese fermentácie, vám umožňuje znížiť hladinu tukov v krvi, znížiť krvný tlak a zlepšiť krvný obeh.
Výhody a poškodenie nakladaných uhoriek
Najvýznamnejšou výhodou konzervovaných uhoriek je trvanlivosť ich uskladnenia. Mnohí sa môžu pýtať na to, čo môže byť prínosom tých uhoriek, ktoré boli tepelne ošetrené? Ale, na rozdiel od všetkých stereotypov, v solených uhorkách je dostatočný počet užitočných vlastností:
- veľké množstvo tekutiny, takže telo je nasýtené kyslíkom;
- niektoré vitamíny a stopové prvky počas tepelného ošetrenia sú zachované;
- kyslá chuť zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie;
- solené uhorky úplne neutralizujú účinok alkoholu na telo;
- mierny laxatívny účinok.
Zneškodnenie uhoriek:
- kvôli veľkému množstvu kyseliny octovej môže dôjsť k poškodeniu zubnej skloviny;
- rôzne ochorenia pečene, obličiek a GIT, ako aj niektoré kontraindikácie stanovené lekárom;
- zvýšená chuť do jedla nepriaznivo ovplyvňuje ľudí, ktorí sú náchylní na nábor nadbytočnej telesnej hmotnosti;
- tehotenstvo.
Chcel by som tiež poznamenať, že poškodenie solených uhoriek môže byť len v prípadoch, keď ich človek nekontrolovateľne prežíva. Ale pri strate hmotnosti, nakladané uhorky - to je to, čo potrebujete.