Kuracie mäso je dokonale kombinované s hubami. Z tejto kombinácie jednoduchých produktov sú veľmi chutné jedlá. Nižšie vám povieme receptúry na výrobu kuracieho prsníka s šampiňónmi.
Plnené šampiňóny s kuracie prsia
zloženie:
- šampiňóny z húb (veľké) - 0,5 kg;
- Holandský syr - 120 g;
- varené kuracie prsia - polovica;
- kyslá smotana - 40 g;
- soľ, chmeľ-suneli.
príprava
Osušte panvicu olejom. Huby a odstráňte nohu. Klobúky položte na pripravený plech s rezom nahor. Odstraňujeme vzdialené nožičky húb v malých kockách a smažte ich, potom ich preneste do misky na chladenie. Varené prsia sa tiež frézujú a zmiešajú so šampiňónmi, chuť, pridáme soľ a sezónny chmeľ, pridáme kyslou smotanou a premiešame. V každej hubovej čiapke položte trochu mletého mäsa a strúhaného syra. Pri 180 stupňoch upiecť pol hodiny.
Kuracie prsia, dusené so šampiňónmi
zloženie:
- šampiňóny - 350 g;
- cibuľa veľká - 1 ks;
- kuracie prsia - 2 ks;
- krém - 200 ml;
- soľ, zmes papriky;
- maslo - 10 g;
- olivový olej - 20 ml;
- rafinovaný slnečnicový olej - 20 ml.
príprava
Šampiňóny moje, sušené papierovými uterákmi a nakrájané na dosky. Cibuľu nakrájajte - nakrájajte na kocky alebo na polotovary. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Kúsok masla , dal ho do panvice, keď sa topí, nalejte olivový olej a smažte cibuľu vo výslednej zmesi. Potom pridáme huby, soľ a sezónu s korením.
V inej panvici pripravte kuracie prsia až do zlatohnedej. Zmiešajte kurča s hubami, nalejte do krému a premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte soľ, korenie, premiešajte a opekajte približne pol hodiny pod vekom. Výborný prídavok k šampiňanom s kuracím prsníkom je brokolica, dusená.
Ako variť kuracie prsia pečené so šampiňónmi?
zloženie:
- filé z kuracieho prsníka - 0,5 kg;
- šampiňóny - 200 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza - 150 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- cibuľa strednej veľkosti - 1 ks;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
Prsia sa rozreže po častiach cez vlákna. Každý kus je porazený a umiestnený na plech na pečenie, ktorý môže byť naolejovaný alebo obložený papierom na pečenie. Nakrájame huby na malé kúsky, nakrájame cibuľu na tenké polkruhy. Zelená petržlenka jemne nakrájaná. Zmiešajte pripravené zložky, pridajte strúhaný syr, majonézu a kysenú smotanu, soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte. Rozložte výslednú hmotnosť na kuracie kotlety a varte na 200 stupňov asi 30 minút. Pečené kuracie prsia s šampiňónmi podávané s prílohami zo zemiakovej kaše alebo varenej ryže.
Recept na kuracie prsia s marinovanými hubami
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- marinovaný šampiňón - 250 g;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- olivový olej - 60 ml;
- krém - 300 ml;
- zelená petržlenu, zeleru, kôpru - na chuť;
- soľ, korenie kuracieho mäsa, korenie - podľa vkusu.
príprava
Kuracie rezané na kocky o veľkosti 1x1 cm Naliať olivový olej cez vyhrievanú panvicu, rozložiť figúrkové kúsky a smažiť ich a miešať. Rajčiaky nakrájame na malé kocky a rozotrejeme ich na vyprážané mäso. Taktiež hodíme nasekaný cesnak. S marinovanými hubami zlúčte polovicu marinády a pridajte huby k ostatným zložkám. Potom nalejte do krému, pridajte korenie a soľ na chuť a ľahko varte na malý oheň a miešajte asi 8 minút po varení. Jemne nakrájajte zeleninu zo zeleru, petržlenu, kôpru a vložte do panvice s kuracie prsia a marinovanými hubami.