Hovädzie mäso je výživné červené mäso, ktoré je v dopyte medzi celou populáciou sveta. Chop, možno, bude najlepší spôsob, ako variť vynikajúcu večeru hovädzieho mäsa.
Hovädzie kotlety
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie podľa chuti.
príprava
Ak chcete pripraviť šťavnaté hovädzie mäso z hovädzieho mäsa, musíte vybrať správne mäso. Uistite sa, že vaše hovädzie mäso nemá filmy a žily. Ak sa vám páči viac mäsa, môžete si vziať kus sviečkovice s centimeterom tuku na boku. Ak je mäso čerstvé, nemusíte ho opláchnuť.
Mäso plátky s platňami 1,2-1,5 cm a poraziť ich kuchynským kladivom s zúbkovaným povrchom, po ktorom sa paprikou výsledné kotlety. Ak chcete ich soľovať, nie je to potrebné, pretože soľ absorbuje vlhkosť a mäso bude ťažké. Vezmite vajcia a soľ a ponorte do nich všetky kotlety.
Na varenie hovädzieho mäsa z hovädzieho mäsa v cestíčku, oteplete olej v panvici a smažte do nej plátky mäsa. Nevylievajte celú misku naraz, nechajte medzi sebou voľný priestor. Maste mäso 1-2 minúty na každej strane. Hovädzie kotlety, ktorých recept je uvedený vyššie, trvá len pár minút a umožní vám pripraviť lahodnú večeru pre celú rodinu.
Poľské hovädzie koláče
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- vývar - 400 ml;
- cibuľa - 250 g;
- sušené slivky - 80 g;
- cesnak - 10 g;
- med - 10 ml;
- soľ, korenie podľa chuti.
príprava
Teraz, keď viete, ako variť hovädzie koláče, nebudete mať problémy s vyprážaním mäsa ako prvý recept, iba bez použitia cesta.
Prvým krokom je solenie a korenie chleba. Potom nakrájajte cibuľu a nakrájajte na krúžky a potom smažte, kým sa nezmizne. Pridajte do neho med a ohrievajte panvicu nad ohňom, až kým nezískate karamel z cibule a medu. Stlačte cesnak do panvice a nakrájajte kotlety s výslednou zmesou.
V tepelne odolnej panvici, zložte najprv koláčiky, potom zorganizujte 1-2 slivky pre každú dávku mäsa a potom pokrčte celú misku cibuľou. Nalijeme hovädzí vývar do panvice a pokrmy pokrmy pokryjeme. Ak nie je veko, potom pokrmy môžu byť pokryté fóliou. Cooky hovädzie kotlejte v rúre 2 hodiny pri teplote 160 stupňov.
Servírujte hotové jedlo s tekvicovým pyré a konzervovaným hráškom. V panvici, kde bola cibuľa pripravená, nalejte 100 mililitrov tuku a varte niekoľko minút. Podávajte kotlety na vankúšik z pyré, plátok hrášku a niekoľko kvapiek omáčky. Ako vidíte, varenie hovädzieho mäsa z hovädzieho mäsa nie je taký zložitý proces.
Kocky s hovädzím syrom
zloženie:
- hovädzie mäso - 800 g;
- huby - 350 g;
- syr - 300 g;
- krém - 150 ml;
- cibuľa - 200 g;
- muškátový oriešok - 5 g;
- soľ, korenie podľa chuti.
príprava
Vyčistite huby a nakrájajte ich na taniere, ale nečistite ich. Oloupejte cibuľu z kôry a jemne ju nakrájajte. Smažte cibuľu a huby v rastlinnom oleji, až kým cibuľa nebude hnedá a huby nie sú varené. Potom zlejte smotanovú zmes do hubovej zmesi a pridajte muškát, slaninu a korenie. Varte do zmesi, kým sa krém nerozsvieti a získa sa farba kávy s mliekom.
Zatiaľ čo sa omáčka pripravuje, rošt syr na veľkom strúhadle. Pepř a popražte kotlety bez tela až do úplnej pripravenosti. V tepelne odolnej panvici umiestnite všetky kotlety, umiestnite na ne huby a cibuľu. Posypte poslednú vrstvu misky so syrom a poskladajte riad na rúru, zahrejte o 180 stupňov, 10 až 15 minút, kým sa syr neroztopí.
Recept na výrobu hovädzieho mäsa sa môže líšiť v závislosti od vašich preferencií. Takže sa nemôžete báť experimentovať a pridať neobvyklé kombinácie korenia a omáčky do misky. Keď viete, ako môžete vyprážať hovädzie koláče, môžete kedykoľvek pripraviť lahodnú a výživnú večeru pre vašu rodinu a priateľov nielen z hovädzieho mäsa, ale tiež použiť recepty ako základ na varenie koláčov z bravčového alebo kuracieho mäsa .