Mäso z moriek pečieme, uhasíme, smažeme, používame ako maslo, pripravíme polievky. Ľahké a nízkokalorické mäso z morčacieho stehna je dokonale kombinované s čerstvými šalátmi a dusenou zeleninou, a preto je obzvlášť populárne medzi ľuďmi, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Recepty na to, ako chutné variť morčacie stehno filé, pomôže nielen zvládnuť technika varenie mäsa z hydiny, ale tiež učí, ako vytvoriť svoj denný strava.
Filet morčacie stehno v rúre - recept
Regály obchodov ponúkajú spotrebiteľom rôzne časti morčacieho mäsa, z ktorých najpopulárnejším je prsia a stehno vtáka. V neskúsených gazdinkách sa často vyskytuje otázka: čo variť z morčacieho stehna a získať chutný produkt. Dietetické mäso tohto vtáka perfektne zachováva svoje vlastnosti počas tepelného spracovania v rúre a predbežné marinovanie v koreniach naplní misku s korením a šťavnatosťou.
zloženie:
- stehná - 650 g;
- med - 10 g;
- sójová omáčka - 35 ml;
- sušená paprika, bazalka - 1 čajová lyžička.
príprava
- Opláchnite a vysušte stehno filé, korenie, sušené bylinky a nechajte půl hodiny.
- Pre marinády kombinujte sójovú omáčku s medom.
- Mäso z hydiny umiestnite do marinády na niekoľko hodín, potom ho zabalte do fólie, umiestnite do špeciálnej formy s uzatvoreným vekom a varte na 200 stupňov po dobu 35 minút.
Recept na filé stehna stehna v panvici na vyprážanie
Základnou cestou, ako získať výživnú hydinu na večeru, je smažiť morčacie stehná so zeleninou v panvici. Je potrebné mať na pamäti, že morka miluje veľa korenín a bylín, takže predtým ako budete variť chutné filé stehna morčacieho, uchovávajte mäso v marinade najmenej štvrtinu hodiny. Promarinovannoe mäso rýchlo pripraviť a nestráca svoje cenné vlastnosti.
zloženie:
- Filet stehna stehna - 550 g;
- rajčiaky - 85 g;
- cibuľa - 45 g;
- fazuľa v konzervách - 195 g;
- cesnak - 3 zuby;
- olivový olej - 45 ml;
- sušená bazalka - 1 čajová lyžička.
príprava
- Plátky stehna stehna nakrájajte na malé kúsky a marinujte pomocou kúsku olivového oleja, korenia a bazalky.
- Posypte olivovým olejom nakrájanú cibuľu, cesnak, paradajky a fazuľa.
- Na vyhrievanej panvici rozložte marinované hydinové mäso, držte pár minút v ohni a potom skombinujte všetky prísady a smažte o štvrtinu hodiny, kým nebudete pripravení.
Turecká filé stehná polievka
Pomocou ryže, paradajok a morčacieho stehna si môžete pripraviť nízkokalorickú polievku, ktorá bude nielen plným jedlom, ale ľahkou večerou pre celú rodinu.
zloženie:
- paradajka - 120 g;
- ryža - 150 g;
- morčacie stehno - 600 g;
- cibuľa - 40 g;
- cesnak - 3 zuby;
- voda - 3 l;
- hrstko petržlenu.
príprava
- Vypláchnite a varite ryžu v nasolenej vode, bez toho, aby ste dosiahli plnú dostupnosť obilia.
- Nakrájajte stehno filé na kusy a hnedé s nakrájaným cesnakom a cibuľou.
- Po pár minútach pridajte nakrájanú paradajku a na chvíľu ho namočte do ohňa.
- Počkajte, kým sa voda vriaca a do nej vložte ryžu a vyprážané prísady. Pripravte polievku asi pol hodiny, potom pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a nechajte nádobu variť.
Dusené morčacie stehno - recept
zloženie:
- morčacie stehno - 450 g;
- maslo - 35 g;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- kyslá smotana - 230 g;
- cibuľa - 30 g;
- horčica - 10 g.
príprava
- Odrežte stehno a nakrájajte malé kúsky na maslo.
- Pridajte kúsky cibule a hríbov na mäso, držte na ohni niekoľko minút, kým nadbytočná kvapalina nevyparí.
- Potom položíme kysnutú smotanu, horčicu a naplníme zmes čiernym korením, varíme pol hodiny, občas miešame.