V klasickom receptúre sa ku koreni vždy pridáva vajcia. Ale niekedy z nejakého dôvodu ľudia nepoužívajú tento produkt. Jedným z týchto prípadov je kuchynské riad. Takže teraz vám povieme, ako variť kotlety bez vajec. Nižšie nájdete recepty pre každodenné aj pre štíhly stôl.
Mrkvové kotlety bez vajec
zloženie:
- mrkva - 500 g;
- čierny chlieb - 100 g;
- sušené marhule - 40 g;
- kôp - 30 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Sušené marhule v horúcej vode po dobu 10 minút, mrkva sa vyčistí a tri na veľkom strúhadle. Rozdrviť chlieb - môžete to urobiť pomocou mixéra. Kopr jemne nakrájaný. So sušenými marhúľami zmiešajte vodu a nakrájajte ju na kocky. Pripojíme všetky prísady, pridáme korenie a soľ podľa chuti, premiešame. Ak je pridelená veľa šťavy, môžete pridať trochu strúhanky , aby sa hmota stala hrubšou. Vytvárame kotlety a smažíme ich v ohriatej rastlinnej nafte z dvoch strán.
Recept na ryžové steaky bez vajec
zloženie:
- filé z rýb - 500 g;
- sušený chlieb - 400 g;
- mlieko - 100 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- zelené kopy;
- soľ, čierny mletý korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Najprv pripravíme strúhanky. Za týmto účelom pridajte do misky mixéra 300 gramov bochníka a premieňajte na drobky. Rybie filé sušené a nechajte prejsť mlynček na mäso. 100 g bochníka namočeného v 100 ml mlieka a nechajte chlieb zmäknúť. Potom ju stlačte a pridajte k mletým rybám. Tam tiež prešiel drvený zelený kôpor, cesnak, soľ a korenie prešiel lisom. Dôkladne premiešajte všetko. S mokrými rukami zbierame trochu mletého mäsa a tvoríme kotlety.
Dali sme ich do chrumkavých drobov a vložili ich do panvice s predhriatym rastlinným olejom. Smažte minúty 3 na jednej strane, potom jemne otočte a smažte ďalšiu minútu 3. Potom urobte oheň minimálny, nalejte asi 50 ml vody, zakryte panvicu s vekom a priveďte rybie šupky bez vajíčok, až kým nebudete pripravení.
Kuracie steaky bez vajec
zloženie:
- mleté mäso - kuracie mäso - 600 g;
- cibuľa - 100 g;
- teplé mlieko - 150 ml;
- bochník - 2 plátky;
- soľ, korenie - chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Namočte bochník do teplého mlieka. Akonáhle zmäkne, stlačte ho a rozdrvijte ho pomocou mixéra. Výsledná hmota sa zmieša s mletým mäsom. Potom pridajte nakrájanú cibuľu, soľ, korenie na chuť a mix. Masy je potrebné veľmi dobre miesiť, dokonca aj mierne odpudzovať.
Vlhké ruky vo vode a pokračujte vo vytváraní kotlíkov. V panvici dobre zohrejte rastlinný olej a smažte ho z obidvoch strán do krustovej kôry. Sklopte ich do hrnca, nalejte asi 100 ml vriacej vody, na vrchole s vodou z panvice, pokryte pokrievkou a 20 minút rozmrazujte pod uzavretým vekom na malom ohni. Bravčové kotlety z kuracích mlynov bez vajec sú pripravené, môžete im podávať stôl!
Bravčové kotlety zo sóje bez vajec
zloženie:
- sójové bôby - 1 sklo;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
Sója namočte cez noc v studenej vode. Ráno vypúšťame vodu, sódu umyjeme pod tečúcou vodou, znovu ju nalejeme čerstvou vodou a nastavíme ju na varenie. Tento proces trvá asi 3 hodiny. Pripravená sója sa vynechá dvakrát cez mlynček na mäso. Cibuľa jemne nakrájame, cesnak prechádza lisom, rozširujeme zeleninu na sójovú výplň. Solim, korenie, pridajte múku a premiešajte. Formuláre tvoríme mokrými rukami a rotujeme ich v múke. Smažte dobre vyhrievaný rastlinný olej najprv z jednej strany, až kým sa nevytvorí kôra, potom ich otočte a smažte pod uzavretým viečkom na malom ohni, až kým nebudete pripravení.