Omeleta sama o sebe je chutné, uspokojujúce a diétne jedlo a pridaním čerstvých a sladkých paradajok sa stáva ešte chutnejšou, získava charakteristickú arómu a šťavnatosť.
Existuje nespočetné množstvo receptov na omáčky a míchané vajcia s paradajkami, ale pre tento článok sme vybrali tie najzaujímavejšie a chutnejšie jedlá.
Omeleta s paradajkami a klobásou
Ako smažiť omeletu s paradajkami a klobásou pozná všetkých, ale nie všetci dokážu zvárať. Nebojte sa vopred, pretože recept je neuveriteľne jednoduchý a rýchly a pripravené jedlo nie je nižšie ako pripravené pre pár.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- klobása alebo šunka - 2 kusy;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- sladká paprika - ½ ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- konzervované huby - 40 g.
príprava
Vajcia sa rozdrvia do peny soľou a korením, zeleninou a hubami nakrájané na kocky, zelenou cibuľkou - prstencami. Všetky zložky posielame do hustého plastového vrecka na sendviče a pokúšame sa vytlačiť z neho toľko vzduchu, potom ju zatvoríme a ponoríme do hrnca s vriacou vodou. Po 12-13 minútach bude pripravená omeleta so šunkou a paradajkami.
Miešané vajcia s paradajkami a klobásou
Kde je obvyklé vyprážané vajcia s paradajkami a klobásou.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- klobása - 3 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Oddeľte vaječné bielky od žĺtkov a poraďte ich soľou a korením, pridajte klobásu a paradajky nakrájané na kocky. Dve veľké krúžky bulharského korenia vložte do panvice s rastlinným olejom, nalejte bielych bielkovín do stredu každého krúžku a starostlivo položte žĺtok na vrch. (Poznámka: krúžky papriky musia byť dostatočne hrubé, aby ich vajcia neunikli). Pohotovosť misky je určená bielkovinou: akonáhle sa stal hustý a mliečne biely - slúži nám vajcia na stôl. Alternatívnou možnosťou na varenie tohto jedla sú míchané vajcia so slaninou a paradajkami, ale pre neho bude potrebné ľahko upiecť slaninu pred pridaním do bielkovín.
Omeleta s paradajkami a cibuľou
Toto tradičné jedlo sa stane nezvyčajným, ak ho pripravíte okrem správne vybraných bylín a zeleniny.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 3 lyžice. lyžice;
- cherry paradajky - 8-10 kusov;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- zelený hrášok - 60 g;
- petržlen, zelená cibuľa, chervil - na chuť;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Vajcia pre omeletu porazili štipkou soľou a korením po naplnení mlieka. Nakrájame cibuľu na polokošele a pošlete ich do panvice s rastlinným olejom, smažte ju na priehľadnosť a potom na panvu položte polovicu rajčiaka a zeleného hrášku. Zachraňme zeleninu na oheň na minútu a nalejeme všetko šľahané vajce. Akonáhle sa omeleta ľahko uchopí zospodu - posypte ju plátkami byliniek a zakryte viečkom. Omeleta bude pripravená hneď ako vajcia úplne uchopia.
Miešané vajcia s cibuľou a paradajkami
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- rajčiaky - 1 ks;
- cibuľa - ½ ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cibuľa nakrájajte na kocky a smažte, až kým nebudete priehľadné v panvici s rastlinným olejom. Potom im pošleme paradajky nakrájané rovnakým spôsobom, trochu pridáme soľ do zeleninovej zmesi a udržíme ohňom, kým sa tekutina nevyparí. Akonáhle sa hmota dostane do pohotovosti - prejdite do panvového vajíčka 2 a znížte požiar. Smažte vajcia, kým nebudú bielenie dokončené.
Omeleta so šampiňónmi a paradajkami
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- Bulharský korenie - ¼ ks;
- cherry paradajky - 3 kusy;
- šampiňóny - 4 kusy;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Predtým ako urobíte omeletu s paradajkami, nakrájajte zeleninu a smažte ju. Prvým, kto sa dostane na panvu, sú huby, ktoré sa pripravujú pred odparením kvapaliny, nasledované nakrájanými paprikami a štvorcami cherry paradajok. Hotová zeleninová zmes sa naleje s vajcom šľahaným soľou a zakysanou smotanou a varené pod vekom 2-3 minúty.
Miešané vajcia so šampiňónmi a paradajkami sú varené presne rovnakým spôsobom, ale rastlinná zmes sa naleje nie šľahačky, ale s celými vajcami a až potom sa pokrm ochutná.