Tenké a voňavé palacinky, ktoré sa práve topia v ústach - sen každého milovníka. Jedná sa o všestranné jedlo, ktoré môže byť základné alebo sladké, v závislosti od náplne. Existuje veľa možností na vypĺňanie palaciniek, ktoré môžu zabaliť alebo škvrna na nich takmer všetko, čo máte radi.
Hlavným problémom pre mnohých je príprava tenkých palacin, vzdušných a jemných. Preto sa chceme podeliť o recepty z pudinkových palačiniek, ktoré vám nebudú mať veľa času a energie, ale výsledok bude odôvodňovať vaše najlepšie očakávania.
Tender palačinky s mliekom - recept
Pre tých, ktorí chcú sami a ich domácnostiam pochutnať s lahodnými domácimi palacinkami, povieme vám, ako pripraviť plátky palacinky s mliekom.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1, 5 šálok;
- mlieko - 250 ml;
- vriaca voda - 350 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Zmiešajte cukor soľou a vajcami, pridajte do nich maslo a mlieko. Znova premiešajte všetko dobre - mali by ste mať jednotnú hmotnosť. Preosiať múku a poslať na zmes. Všetko premiešajte a uistite sa, že nie sú vytvorené žiadne hrudky. Potom nalejte vriacou vodou a znova premiešajte - mali by ste si obložiť. V prípade potreby pridajte ešte nejaké mlieko. Nechajte cesto stáť 15-20 minút. Panvica dobre zohreje, olej a smaží sa na stredných horúcich palacinkách na oboch stranách.
Pamätajte si, že menej testov, ktoré ste vyliali do panvice, budú jemnejšie, keď sa palačinka ukáže.
Palacinky na droždie
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- vajcia - 4 kusy;
- voda - 150 ml;
- múka - 4 poháre;
- cukor - 3 - 4 lyžice. lyžice;
- manga - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1/2 st.;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- suché kvasinky - 1 vrecko.
príprava
Nalejte 750 ml mlieka do hrnca a ohrejte ho, aby sa zohrial. Preosiať múku, miešať s mangom, cukrom, kvasnicou a kombinovať s mliekom. Zmiešajte všetko a pošlite jednu hodinu na teplé miesto, aby sa cesta dostala. Keď je pripravená, pridáme do nej vajcia, rastlinný olej a soľ a znova ju premiešame. Zvyšné mlieko je varené a ihneď naleje do cesta (aby to), kryt a odísť ďalších 20-25 minút. Po tejto dobe pridajte ďalších 150 ml teplej vody a naše cesto je pripravené.
Panvica je dobre zahriata a vyberajte panvicu na cesto a nalejte ju do stredu a potom rozdeľte panvicu a smažte na strednú teplotu z dvoch strán. Ak je cesta príliš hustá, môžete pridať viac teplej vody, ak chcete sladké palacinky - pridajte cukorný prášok do cesta.
Varené cesto na palacinky
Ak ste naozaj chceli palacinky a dom nemá mlieko ani kefír, povieme vám, ako pripraviť pudinkový tortu na palacinky bez nich.
zloženie:
- voda - 500 ml;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka.
príprava
Voda nalejte do hrnca, pridajte k nej vajce, soľ, cukor a sódu, ohožené ocotom. To všetko je dobré, aby sa bič a pridajte toľko preosiatej múky, aby ste získali husté cesto ako palacinka. V tejto chvíli vložte do ohňa vodu (dostatočné na rozpustenie cesta a jeho kvapalinu).
Odstráňte túto vodu z ohňa a s tenkou tekutinou začneme pridávať do cesta, neustále miešať, aby sa nestala lepením. Zriedime tak, aby sa cesto stalo tekutým, pretože je to potrebné pre palacinky. Panvica sa ohrieva, posype soľou a potom sa utrie papierovou utierkou. Do panvice nalejte čajovú lyžičku rastlinného oleja a začnite smažiť palacinky a nalejte panvu na cesto.