Pie-valčeky môžu byť nielen sladké, ako jablková tát s hruškami a množstvom sirupu. Docela originálna a najdôležitejšia slaná verzia tohto jedla môže byť koláč s mletým mäsom, o ktorom budeme hovoriť ďalej v receptoch.
Recept na prevrátenie koláča s mletým mäsom a zemiakmi
zloženie:
- hľuzy zemiakov - 375 g;
- voda 120 ml;
- paradajková omáčka - 75 g;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- cibuľa biela - 1 ks;
- kukuričné zrno - 1 položka;
- paradajka - 1 kus;
- tvrdý tuk (strúhaný) - 1 polievková lyžica.
príprava
Premyté zemiakové hľuzy sú čistené, nakrájané na kusy rovnakej veľkosti a varené. Varená zelenina sa naleje do šľahača, vracia sa do panvice, veľkoryso ochutený a miesený v štiepanej zemiake s vodou alebo ekvivalentným množstvom mlieka.
Poďme bielu cibuľu na priehľadnosť, vložte do nej náplň, miešajte a smažte po dobu 10 minút. Kusy mletého mäsa by sa nemali držať spolu, vždy preto, aby sa obsah smaživej misky miesil vidličkou. Zmiešajte mäso s paradajkovou omáčkou a kukuricou.
Zemiaky položíme do rovnomernej vrstvy v oleji, rozdeli sme mleté mäso na vrch a posypeme všetkým syrom. Teplota v rúre je nastavená na 200 stupňov a do nej vložte koláč. Po 25 minútach môžete skontrolovať pripravenosť jedla.
Hotová jedlo je prevrátená verzia klasického anglického ovčieho koláča (shepherd's), ktorý nie je nižší ako pôvodná chuť.
Ako urobiť koláč plávajúceho s mletým mäsom a hubami?
zloženie:
- mleté mäso (hovädzie mäso) - 500 g;
- stopka celeru - 75 g;
- biela cibuľa - 75 g;
- sladká paprika - 50 g;
- žampióny - 130 g;
- paradajková omáčka - 1 položka;
- horčica - 6 g;
- bavlnené pečivo;
- tvrdý syr - chuť.
príprava
Spodok formy je pokrytý vrstvou ovocného pečiva, prepichujeme ju po celej ploche a umiestnime do rúry. Ak použijete zakúpené cesto, na obale bude uvedená teplota a doba pečenia - upozornite polovičné čas od zadaného.
Poďme cibuľu a plátky zeleru so sladkou paprikou a hubami. Semi-pripravená zelenina sa zmieša s mletým mäsom a opečieme, čaká na zmenu farby na zlatohnedú. Naplňte zmes mäsa a zeleniny s omáčkou s prídavkom horčice a opekajte ďalších 12 minút. Rozložili sme mäso na vrstvu ovocného pečiva, posypte všetok syr a vložte do rúry ďalších 10 minút.
Pripravený koláč pred vybratím z formy by mal byť ochladený na zahriatie, položený na misku a ozdobený plátkami syra a sladkej papriky. Čerstvé zelené tiež nebudú nadbytočné.