Kurča, varené v kyslej smotane, je neuveriteľne jemné, šťavnaté a lahodne voňavé. Pokúste sa variť podľa receptúr popísaných nižšie a uvidíte sami!
Kurací recept v kyslej smotane
zloženie:
- kurča - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- kyslá smotana - 1 položka;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Kuracie mäso, sušené uterákom a nakrájané na plátky. Žiarovka a mrkva sú čistené a rozdrvené slamky. V hlbokom panvici, zahrejte rastlinný olej, premeňte zeleninu, položte mäso a smažte. Po 15 minútach nalejte do zakysanej smotany, pridajte korenie, premiešajte a nakrájajte pod vekom 45 minút.
Kuracie v zakysanej smotane vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
príprava
Aby sme vylúpili kuracie mäso z kyslou smotanou, dôkladne rozmiešame mäso s korením a necháme asi 15 minút na marinovanie. Tentokrát pridáme multivark v sieti, nastavíme režim "Pečenie", nalejeme olej a necháme ho zahriať. Potom rozložte mäso a smažte ho 20 minút. Potom hodiť nakrájanú cibuľu, vylejte kysnutú smotanu, stlačte cesnak lisom a ochutnajte korením. Prístroj sme preniesli do režimu "Vyrovnanie" a čakali ďalšiu 1 hodinu. 5 minút pred jedlom, posypeme kurčaťom s kyslou smotanou vo viacnásobne nasekanej zelenine a podávame so zemiakovou kašou.
Dušené kuracie filety v kyslej smotane a brusníc
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- cherry paradajky - 5 ks;
- olivy bez jamiek - 10 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- brusnica mrazená - 50 g;
- filtrovaná vodou - 1,5;
- korenia.
príprava
Kuracie filety umyté a nakrájané na kocky. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a zapnite oheň. Potom rozložte filé a smažte ich na 5-7 minút. Čerešňové paradajky opláchnite, nakrájajte na plátky a pridajte kuracie mäso. Brusnice sa umyjú a hodia do panvice a niekoľko minút sa vyprážajú. Olivy bez jamiek zamotajte tenkými krúžkami, vložte do panvice a premiešajte. Teraz nalejte kysnutú smotanu, ochutnajte pokrm s koreninami a opekajte asi 10 minút na slabý oheň, kým sa omáčka nezmrzne. To je všetko, kuracie prsia v zakysanej smotane je pripravená!
Kuracie dusené v zakysanej smotane so zemiakmi
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 5 ks;
- kyslá smotana - na chuť;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie jatočné telá sú dobre umyté, sušené na uteráku a umiestnené vo forme. Potom sa mäso naleje do chuti a naleje sa kyslou smotanou. Necháme vták asi 40 minút. Potom odlúpame zemiaky, rozdrvijeme ich strednými kruhmi a položíme ich na stred mastnoty. Žiarovka sa vyčistí, rozsekne sa na tenké krúžky, zmieša sa s kuracím mäsom a zanechá sa ďalších 20 minút. Potom pripravte pripravené jatočné telá na zemiaky a sendvičku zasuňte do rúry. Pečieme až do hotovej, a potom posúvajte kurča a zemiaky na krásnu misku a podávame ju na stôl.
Recept na dušené kurča s hubami v zakysanej smotane
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- kyslá smotana - 100 ml;
- korenia.
príprava
Žiarovka sa vyčistí, jemne skartuje a huby sa rozrežú na dosky. Teraz vezmite hlbokú panvicu, vložte ju do ohňa, nalejte do nej olej a keď sa ohreje, hodte cibuľu. Prejdite na zlatú farbu, pridajte huby a smažte asi 7 minút. Tentokrát umyjeme kurča, nakrájame na kúsky a rozložíme na polotovar. Vylejeme malú vodu a mäso zarijeme ďalších 20 minút. Zmiešajte smotanu s vodou a nalejte zmes do panvice. Všetko miešame stierkou, pridáme soľ podľa chuti a servírujeme hotové kurča s hubami v zakysanej smotane s ryžou alebo cestovinami.