Už desiatky krát sme povedali o najbežnejších receptúrach palacinového cesta, pričom sme nechali stranou zaujímavé úpravy. Tento materiál, aj keď je venovaný receptom testu na palacinky na mlieko, obsahuje však najzaujímavejšie varianty a úpravy rôznych diét.
Ako vytvoriť chudé cesto na palacinky na mlieku?
Vzhľadom k tomu, rýchlo je v plnom prúde, začať s chudý variácie palacinky, ktorý je pripravený s použitím orechového alebo sójového mlieka. Najlepšie palacinky vyrobené z mandľového mlieka, ale oveľa lacnejšie na varenie na mlieko zo sóje, fazule alebo vlašských orechov. Môžete si vybrať ľubovoľnú variáciu podľa vášho vkusu.
zloženie:
- mandľové mlieko - 475 ml;
- múka - 235 g;
- mletý ľan - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 10 g;
- štipka sódy;
- plátok citróna.
príprava
Predhriate mandľové mlieko. Štvrťrok pohára teplého mlieka, nalejte mletý ľan a stlačte citrónový plátok na zostávajúce mlieko. V mlieku rozpustite cukor a pridajte naň opuchnutý ľan. Potom začnite nasypať časť kvapaliny do múky sóda, pravidelne miešajte cesto pred pridaním každej nasledujúcej dávky. Testo môžete okamžite vyprážať.
Chutné kvasené cesto na palacinky na mlieku
Pre fanúšikov trochu viac nádherných a pórovitých palacin ponúkame recept na chutné medové palacinky vyrobené s prídavkom kvasníc.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- med - 35 ml;
- mlieko - 475 ml;
- droždie - 1 lyžička;
- múka - 165 g.
príprava
Po zahriatí mlieka zriedime asi polovicu medu a posypeme kvasnicou. Nechajte kvasnicu aktivovať. Zostávajte medom s vajíčkami. Zriedte vajcia s teplým mliekom s kvasinkami a potom nalejte všetko do múky, porciovanie, šľahanie, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Nechajte cesto na ďalšie opečovanie ešte ďalšiu pol hodinu a potom pokračujte do smaženia častí cesta v vyhrievanej panvici.
Varené cesto na palacinky na mlieko a vodu
Predpokladá sa, že palacinky sú jemné, ale zároveň dokážu udržať svoj tvar dobre. Pozrite sa na to jednoduchým receptom na palacinky s prídavkom banánového pyré na chuť.
zloženie:
- múka - 135 g;
- mlieko - 245 ml;
- voda 100 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 25 g;
- banán - 1 ks.
príprava
Banán čistite ľubovoľným spôsobom. Hlavná vec je, že pripravená zemiaková kaša by mala byť čo najhomogénnejšia. Keď je banánové pyré pripravené, rozmiešajte vajcia spolu s cukrom a všetko premiešajte s banánom.
Mlieko s vodou vrie do varu a nalejte do múky. Po zmiešaní všetkého a zaistením toho, že v zmesi nezostali žiadne hrudky, sa do cesta pridá zmes vajec a banánov. Hotové cesto sa ponechá pol hodinu pred pražením.
Cestu na palacinky s mliekom a vodou s mangou
Máte radi manga? Potom tento recept na palacinky je pre vás. Tenké a jemné palačinky manny majú miernu pachuť krupice a pravdepodobne sa im páči aj tí, ktorí nemajú žiadny vzťah s mangou.
zloženie:
- Kyslé mlieko - 720 ml;
- krupice - 95 g;
- vajcia - 1 kus;
- kukuričný škrob - 85 g.
príprava
Mango nalejte do vriacej vody a umiestnite ho na oheň, až kým sa nestane opuchom a zahustením. Po úplnom ochladení kaše sa bičí s vajíčkom, pridá sa kukuričný škrob a ak je to žiaduce aj cukor. Časť cesta je vyprážané, ako
Jednoduché cesto na palacinky na kyslé mlieko
zloženie:
- kyslé mlieko - 365 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- tavený syr - 95 g;
- múka - 195 g;
- rastlinný olej - 35 ml.
príprava
Smrte krémový a smotanový syr s vajíčkom, až kým nebude hladký. Všetko rozpustite kyslým mliekom a pridajte olej. Zmiešajte kvapalné prísady s múkou a pokračujte v pražiach.