Listy z Peking kapusty sú elastické a chrumkavé, a v spoločnosti kukurice šalát sa stane svieže a nezvyčajné. Okrem týchto zložiek môže byť miska doplnená zeleninou a inými, skôr neobvyklými prísadami.
Šalát s čínskou kapustou, kuracím mäsom a krutónmi
zloženie:
- kapusta Peking - 575 g;
- kuracie prsia - 575 g;
- cherry paradajky - 275 g;
- tvrdý syr (ideálne parmezán) - 125 g;
- pšeničný chlieb - 245 g;
- strúčiky cesnaku - 4-5 kusov;
- rastlinný olej - 75 ml;
- majonézy;
- vetvičky kôpru a petržlenu - 2-3 ks.
príprava
Najprv pridajte cesnak do cesnaku a nechajte ho niekoľko hodín.
Nakrájajte chlieb na kocky, jemne vysušte, rovnomerne nalijte cesnakové maslo, dôkladne premiešajte a znovu vysušte v rúre. Hlavná chrumkavá zložka je pripravená!
Nakrájajte filé na pásy, sezónu a smažte v panvici na olej.
Pecuku jemne nakrájame, nakrájame čerešňové paradajky na polovicu, nakrájame na stredný strúhadlo. Všetky pripravené suroviny, s výnimkou krekrov, kombinujú, sezónne s majonézou, soľou a premiešajte. Pri servírovaní na šalát, hodiť hrsť sušienky a zdobiť s vetvičkami zelených.
Šalát s krutónmi a Pekinskou kapustou - recept
zloženie:
- malá kapusta Pekingu - 1 kus;
- filé z kuracie prsia - 175 g;
- chlieb včera - 185 g;
- šalát z cesnaku;
- soľ, korenie;
- majonéza je klasická;
- zelenina a maslo;
- zelená cibuľa.
príprava
Prvé kuracie filety varíme po ochladení, rozložte vlákna. V panvici vypustite olej, smažte filé na červenú kôru.
Teraz urobte křupavé drvenie. Aby ste to urobili, nakrájajte chlieb rovnakými kockami. Opäť zahrejte panvu plátkom masla a pridajte nakrájanú klinček cesnaku. Akonáhle budete cítiť pikantnú arómu, okamžite rozložte chlebové kúsky a smažte ich, kým nebudete mať chutné červené sudy.
Chopte zelenú cibuľu a Pekinskú kapustu, určite v miske na šalát a pridajte pečené filé. Dajte krutóny a sezónu šalát so majonézou. V prípade potreby pridajte riad a premiešajte.
Šalát s čínskou kapustou, fazuľami a krutónmi
zloženie:
Pre šalát:
- Pekingová kapusta - 425 g;
- fazuľa v konzervách - 165 g;
- špargľa - 75 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- fialová (krymská) cibuľa - 45 g;
- hrsť bieleho sušienky;
- veľkorysá zväzok rukoly.
Na doplnenie paliva:
- horčica - 35 g;
- olivový olej - 25 ml;
- ocot - 35 ml;
príprava
Najskôr pripravte obväz tým, že porazíte horčicu olejom a ocotom. Rozčuľujte špargľu, ochlaďte ju a premiešajte s fazuľami. Nakrájajte korenie na pásy, nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy. Rozdeľte všetky ingrediencie na misku do samostatných segmentov a potom použite na doplnenie paliva.