V predvečer blížiacej sa zime sa odvolávajú recepty na výživné horúce polievky, ako sú halophyty. Klasická omáčka sa pripravuje z niekoľkých druhov mäsových výrobkov a pridáva zeleninu. V našich receptúrach - všetko o tom, ako si vyrobiť koláč s kuracou omáčkou.
Solyanka z kapusty s kuracím mäsom
- kuracie stehno - 6 kusov;
- biela kapusta - koľko je umiestnených v miske multivariátu;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 70 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- olivy - 15 - 30 kusov;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4-5 denticles;
- soľ a korenie - na chuť;
- voda - 1 viacstupňové.
príprava
Slepíme kurča a necháme ho chvíľu stáť. Nakrájame cibuľu a mrkvu so slamkami a rozotrite sa do misy multivarka s rastlinným olejom. Režim "Pečenie" nastavíme a smažeme s vekom otvoreným na 15 minút a miešame často. Potom dajte kurča do misy a smažte ďalších 15 minút s otvoreným vekom a pravidelne sa otočte. Uzavrite veko a varte v režime "Quenching" po dobu 30 minút. Shinku kapusta, trochu soli a rúk. Lemon je nakrájaný na tenké plátky, rajčiaková kaša sa chová s jedným multistakanom vriacej vody. Po uplynutí 30 minút pridáme do misy kapustu na vrchol, nakrájané olivy, citrónovú a paradajkovú pastu. Zatvoríme a zapneme režim "Chladenie" ďalších 90 minút. Po 30 minútach otvorte, dobre premiešajte a zatvorte až do konca režimu varenia. Podávajte s plátkami zeleniny.
Salsola so šampiňónmi a kuracím mäsom
zloženie:
- voda - 3 l;
- kurča - 1/2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 1-2 kusy;
- perlový jačmeň - 1 / 3-1 / 2 šálka;
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- šampiňóny - 300 g;
- greeny;
- soľ, korenie, bobkový list - podľa vkusu;
- cesnak - 4-5 denticles;
- rastlinný olej.
príprava
Perlový jačmeň namočený vo vode počas 1,5 hodiny. Varte kurajte až kým nie je pripravený, potom oddelíme mäso od kostí a nakrájame. Huby sa varia a nakrájajú na plátky. Zemiaky sú nakrájané na kocky, mrkva trenie na strúhadle, zelenina jemne skartuje, uhorky nakrájame na prúžky. Jemne nakrájanú cibuľu vypestíme v rastlinnom oleji, pridáme mrkvu a dusíme 15 minút na nízkej teplote. Perlovsku dobre umyté a zastavené vo vriacej vývaru, pridajte vavrínu, korenie. Varíme 20 minút a položíme zemiaky pri varení, pridáme kurča a huby. Varte ďalších 15 minút na nízkej teplote. Potom položme uhorku, po 5 minútach cibule a mrkva, pridajte drvený cesnak a zeleninu, varíme ďalších 5 minút na veľmi malom ohni (pozrite sa na dostupnosť perličkovej tyčinky).
Salsola s kuracím klobásom a klobásou
V tomto receptúre sa dá použiť solené kurča miesto surového údeného kuracieho mäsa . V tomto prípade bude chuť misky viac korenistá.
zloženie:
- kuracie stehno - 2 ks;
- voda - 3 l;
- vykostené uhorky - 200 g;
- párky - 2 kusy;
- klobása polokutá - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, čierne korenie, paprika, bobkový list - podľa chuti;
- citrón - 1 kus;
- olivy;
- greeny.
príprava
Kuracie stehná varíme až do pripravenosti, odstráňte z panvice a ochlaďte. Mrkva a cibuľa nakrájame a vrijeme do varenia, na konci pridáme paradajkovú pastu. Slané uhorky rezané slamky. Režeme párky, klobásy a kuracie mäso. V horúcom vývaru položte zeleninu a priveďte do varu. Potom pridajte uhorky a mäsové výrobky, korenie. Varíme 10 minút a na konci soli. Podávame s olivami, citrónom a bylinkami, ochucujeme kyslou smotanou.