Spoločné vyprážané alebo pečené kurča je ťažké prekvapiť niekoho. Ale keď ste si ju pripravili v krémovej omáčke v rúre, bezpochyby dostanete od vášho domácnosti alebo hosťov množstvo lahodných recenzií. Zo zdanlivo banálneho súboru produktov získate vynikajúce a neuveriteľne chutné pokrmy, ktoré vytvárajú cennú konkurenciu pre akékoľvek mäsové jedlá.
Kuracie prsia pečené v krémovej omáčke v rúre - recept
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 950 g;
- smotana s obsahom tuku 33 - 220 ml;
- cesnak - 5-6 zubov;
- muškátový oriešok - 5 g;
- koriander - 5 g;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Filet z kuracieho prsníka je nakrájaný na niekoľko častí, z ktorých každý je zbitý kuchynským kladivom, predtým pokrytým potravinovým filmom. Olúpaný a vylisovaný cesnak, premiešajte s rastlinným olejom, soľou, mletým čiernym korením, muškátovým orieškom a koriandrom a rozotrite pripravenú zmes s pripraveným kuracím mäsom. Ponecháme ju na marinovanie najmenej jednu hodinu a potom ju položíme na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. Krém sa rozpadne na hustú a hustú penu, zakryje sa povrchom kuracieho plátku a vloží sa do predhriatej rúry na 185 stupňov a namočte na túto teplotu počas 25 minút.
Po uplynutí času bude kuracie prsia pripravené.
Kuracie mäso v krémovej omáčke v rúre
zloženie:
- kurča - 1,5 kg;
- smotana s obsahom tuku 33% alebo tuková kyslá smotana - 100 ml;
- biele víno - 150 ml;
- chmeľ-suneli - 10-15 g;
- sladká paprika - 15 g;
- cesnak - 3-4 zuby;
- tvrdý syr - 150 g;
- rastlinný olej;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- čerstvé zeleniny na výber;
- olivy.
príprava
Ak chcete pripraviť jedlo podľa tohto receptu, môžete si ako celok zobrať kurča, rozdeliť ho na porcie, rovnako ako kuracie paličky, stehná alebo šunku.
Pripravte správne kuracie mäso solené a vložte do oleja alebo na plech pevne navzájom. Krémová alebo kyslá smotana sa skombinuje v miske s vínom, olúpaným a nasekaným cesnakom. Osušte omáčku soľou, mletou čiernou paprikou a paprikou, hodíme chmeľ-suneli, premiešame a naliajeme kurča vo forme.
Teraz vložte misku do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte tridsať minút. Potom pritrushivayem povrchu misky strúhaný na strúhadle s tvrdým syrom a dať hnedé kurča ďalších pätnásť minút. Môžete podávať jedlo priamo vo forme, efektívne ju zdobiť čerstvými bylinkami a nakrájanými olivami.