Cestoviny s paradajkami a syrom sú jedny z najbežnejších na svete. Výhodou tohto jedla je rýchlosť varenia a ľahkosť, ako aj vynikajúca chuť. Najdôležitejšie je, že pri príprave talianskych cestovín nemusíte mať špeciálne varenie, stačí vybrať dobré jedlo. Teraz vám povieme, ako pripraviť lahodné cestoviny s paradajkami.
Cestoviny s paradajkami a syrom
zloženie:
- cestoviny - 250 g;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr (najlepšie parmezán) - 100 g;
- kuracie filety - 150 g;
- olivový olej;
- soľ, čierny korenie;
- suché korenie (bazalka, oregano, rasca).
príprava
Pripravte omáčku, na to nalejte olivový olej na panvici a položte tam dva strúčiky cesnaku. Je potrebné, aby olej získal príjemnú cesnakovú príchuť. Len čo sa cesnak zhnedne, vyberte ho z panvice. Ďalej v tom istom oleji smažte cibuľu v polovičných krúžkoch. Nakrájajte filé na malé kocky. Pridáme to na cibuľu. Paradajky tiež nakrájame na kocky a posielame ich do panvice, na soľ, na korenie a nechajte na miernom ohriatí.
Teraz sme variť makaróny, pridáme makaróny do vriacej vody a varíme ich 6-7 minút. Počas tejto doby sú varené do polovice pripravené, čo je užitočnejšie ako cestoviny varené až do hotových, nalejte do cedidlá, ale neplachujte, pridajte olivový olej a premiešajte. Makaróny položte na taniere a naplňte ich dresingom s paradajkami. Posypeme strúhaným syrom a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Jedlo sa podáva teplo na stôl.
Cestoviny s hubami a paradajkami
zloženie:
- šampiňóny - 150 g;
- cestoviny - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rajčiny - 4 kusy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- Parmezán - 50 g;
- čierna mletá paprika;
- oregáno;
- bazalka;
- olivový olej.
príprava
Cibuľa je čistená a nakrájaná na malé kocky, cesnak je tiež čistený a rezaný. Šampiňóny sú moje a nakrájame na stredné kusy. V panvici najskôr smažte cesnak až do zlatohnedého (potom ihneď ho odložte). Ďalej v tých istých olejových smažených hubách a cibule. S rajčinou, šupkou a nakrájajte na malé kocky. Pridajte ich do panvice na cibuľu a huby. To všetko je dusené 10 minút. Šalim, korenie, pridajte štipku oregano a bazalka listy.
Teraz budeme robiť makaróny, variť toľko, ako je uvedené na obale bez veka a bez pridávania oleja. Pripravené špagety sa hodia do šľahača a posielajú sa do panvice na našu zmes. Potom ihneď odstráňte panvicu z ohňa, pridajte strúhaný syr a premiešajte. Všetko položíme na taniere, posypeme syrom a bazalkou. Cestoviny sú pripravené, podávajú sa v teplej forme.
Cestoviny so sušenými paradajkami
zloženie:
- cestoviny - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rukolou - 50 g;
- tavený syr - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- sušené paradajky - 50 g.
príprava
Makaróny pečieme o jednu minútu menej, ako je uvedené v pokynoch.
Keď sú cestoviny takmer varené, vypúšťame z nich vodu, ale nie všetci, nechajte len pár polievkových lyžíc. Do najmenšieho ohňa sme položili hrniec s cestovinami. Pridajte do makarónov a nakrájaný syr . Pridávame aj paradajky a pražený cesnak, všetko premiešame. Zahrejte našu pastu na nízku teplotu, kým sa tekutina nevyparí. Roztierajte na tanier a posypeme strúhaným parmezánom.