Mäso vo francúzštine s čerstvými paradajkami a zemiakmi je šialene chutné a veľmi jednoduché. Pri príprave tohto lahodného jedla sa dokonca aj nováčik kulinársky majster bude správať po jednoduchých odporúčaniach z našich receptov.
Ako variť mäso vo francúzštine z bravčového mäsa so zemiakmi a paradajkami v panvici?
zloženie:
- bravčová buničina - 550 g;
- cibuľa - 250 g;
- šampiňóny - 320 g;
- Zemiakové hľuzy - 900 g;
- tvrdý syr - 220 g;
- rajčiny - 200 g;
- majonéza - 100 g;
- korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- korenené bylinky - na chuť;
- rastlinný olej
- filtrovaná vodou - 275 ml.
príprava
Bravčové mäso je moja, prenikáme z vlhkosti a rozdrvíme ju stredne veľkými plátkami. Potom sme trochu porazili kúsky mäsa, sezóny s bylinami, mletou čiernou paprikou a soľou a hnedou miešanou vo veľkej hlbokej panvici alebo vhodnej panvici v malej časti rastlinného oleja. Potom položte vrstvu predpraných a nakrájaných húb, na vrchu olúpané a nakrájané cibuľové krúžky.
Potom otočte zemiaky, ktoré predčistíme a nakrájame na malé plátky. Potativaem zemiaková vrstva s mletým čiernym korením, korenistými bylinkami a soľou a položíme na vrchol kôstky paradajok. Teraz pokrývajte misku vrstvou majonézy a strúhaného syra. Nalijte horúcu vodu do vriacej vody a varíme misku v minimálnom množstve tepla pod vekom na hodinu a pol.
Ako variť mäso vo francúzštine so zemiakmi a paradajkami v rúre?
zloženie:
- bravčová buničina - 550 g;
- rajčiny - 350 g;
- tvrdý syr - 175 g;
- zemiakové hľuzy - 550 g;
- cibuľa - 145 g;
- majonéza - 220 g alebo podľa chuti;
- cesnak - 2-3 zuby;
- Rafinovaný rastlinný olej - na chuť;
- Provensálne suché bylinky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- paprika čierna zem - na chuť;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu - na chuť.
príprava
Mé mäso, sušené, nakrájané, trochu zbité, ochutené soľou, mletým čiernym korením a suchými bylinkami z Provence. Zemiakové hľuzy sú čistené, rozsekané s hrnčekmi, my sopíme soľ, trochu provenkčné
Každá vrstva je rozotrená omáčkou pripravenou zmiešaním majonézy, lisovaného cesnaku, jemne nasekaných čerstvých bylín a pikantných bylín. Posielame tanier vopred vyhrievaný na 200 stupňov pece na štyridsať minút. Potom rozdeľte hornú vrstvu syra cez strúhadlo a pečte ešte ďalších pätnásť minút.