Jednoducho nejedzte koláče - a sladké a nesladené, a vyprážané a pečené. Ako variť smažené plátky s vajcami a zeleninou, naučte sa z tohto článku.
Koláče s vajíčkami a zeleninou v panvici
zloženie:
- Kuracie vajce - 6 ks;
- suché rýchle droždie - 10 g;
- mliečna krava - 180 ml;
- cukor - 40 g;
- kôprom - 2 zväzky;
- cibuľka zelená - 5-7 perie;
- soľ - 10 g;
- pšeničná múka - 5 pohárov;
- rastlinný olej bez zápachu - 50 ml.
príprava
Začíname s prípravou cesta. Vylijeme pretnutú múku do misy. Ruky vytvárajú malý strop, naplňte ho mliekom a maslom. Vylijeme suché droždie, soľ a cukor. Zmes premiešajte a vložte do tepla hodinu a pol. Asi hodinu ste miesili cesta. Zatiaľ čo cesto stúpa, pripravíme náplň: vajcia sa varia, potom ponoríme do studenej vody a čistíme. Potom ich nakrájame na kocky. Dali sme ich do misy, pridáme strúhanú bylinu a dobre premiešame. Cesto sa miesi, prevalí sa na párky a nakrája na kusy, vyrábame koláče. V strede umiestňujeme náplň a vyrábame koláče. Smažte ich až do červenia v spaľovaní oleja.
Koláče s vajcami a bylinkami na jogurte
zloženie:
- pšeničná múka - 580 g;
- kefír - 320 ml;
- rastlinný olej - 80 ml;
- pieskový cukor - 35 g;
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- potravinová sóda - 15 g.
Pre plnenie:
- zelená cibuľa - 5-7 perie;
- vajcia - 8-10 kusov;
- soľ;
- kôpor - 1 partia;
- kyslá smotana - 40 g.
príprava
Soda vloží do pre-preosievanej múky. Kefír a rastlinný olej miešajte, až kým nie sú homogénne. Vajcia trieť s cukrom. Nalijte asi polovicu múky a dobre premiešajte. Tekuté cesto by malo odísť. Potom zavádzame zvyšnú múku a pokračujeme v miesení. Vzhľadom k tomu, že cesto vychádza pekne, na konci miesenia ruky, tukujeme rastlinným olejom. Cesto pokrývajte filmom a nechajte ho odpočívať.
Varené vajcia rozomlejte, pridajte zeleninu, zakysanú smotanu na šťavu, soľ, korenie a premiešajte.
Zvyšok cesta je rozvinutý, vybrali sme hrnčeky. Dali sme na ne náplň a pripevnili sme okraje. Smažte šrot na červenú v dobre ohriatej olejovej ploche. A na vyprážané koláče s vajíčkami a zeleninou boli menej tuky, dali sme ich na obrúsky alebo papierové uteráky.
Koláče vyprážané ryžou, vajcom a zeleninou
zloženie:
- voda - 1 sklo;
- Okrúhla ryža - 100 g;
- prírodné maslo - 110 g;
- preosiata múka - 4 šálky;
- cukor - 45 g;
- cibuľka zelená - 10 peria;
- veľké kurací vajcia - 10 ks;
- rýchlo pôsobiace kvasinky - 10 g.
príprava
Rozpúšťame soľ, cukor v teplej vode, tam sme vložili krémové maslo, vylijeme rýchlo pôsobiace droždie a preosiali múku. Zložte cesto a nechajte ho na hodinu na kontrolu.
Na plnenie šalátov s vajíčkami a zeleninou nalejte ryžu s vodou s prídavkom soli v pomere 1: 2, naložíme maslo. Rybu ochuťte, až kým sa pod vekom úplne neodparí voda. Cibuľa je malá. Vajete vajcia, očistite, jemne nakrájajte a premiešajte s cibuľou a ryžou. Pridajte roztopené maslo a zamiešajte. prísť hádzať cesto, rozvinúť a vystrihnúť hrnčeky. Dali sme na ne náplň a pripevnili sme okraje. Fry piesky na rouge.