Keď nie je prakticky veľa času na varenie večere, ale chcete urobiť niečo uspokojujúce a chutné, navrhujeme, aby ste sa pokúsili variť losos a zemiaky. Miska sa ukáže neporovnateľne lahodná, jemná a šťavnatá.
Losos vo fólii so zemiakmi
zloženie:
- filet z lososa - 1 kg;
- zemiaky - 5 ks;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- mrkva - 3 kusy;
- tvrdý syr - 200 g;
- majonéza - 200 ml;
- korenie - chuť.
príprava
Takže na prípravu lososa so zemiakmi v rúre je to správne moje, a ak je ryba celá - rozrežeme ju, odrežeme hlavu, chvost a plutvy. Potom vysušte utierkou a nakrájajte na malé pásy. Čistíme a nakrájame na zemiaky. Tvrdíme mrkvu na tanieriku, okyslíme ju sójovou omáčkou , sezónu s červenou mletou paprikou, pretlačíme lisom s cesnakom a premiešame. Sýrsky mlynček so strúhadlom. Teraz vezmite formu pečenia, zakryte fóliou, namažte ju olejom a rozložte našu misku vo vrstvách: prvé zemiaky, plátky lososa, nakladaná mrkva a syr. Nalejte na vrchole majonézou a vložte do predhriatej pece asi 35 minút. Poskytujeme losos pečený so zemiakmi v horúcej forme, zdobený čerstvými bylinkami.
Losos so zemiakmi vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- losos - 500 g;
- zemiaky - 4 ks;
- korenia.
Pre marinády:
- citrón - 0,5 kusov;
- žiarovka - 2 kusy;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčičný prášok - štipka;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Najprv pripravíme ryby: dôkladne ich opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na malé steaky s šírkou približne 2 centimetre. Zemiaky odlúpame zo šupky, umyjeme ich, pretrepíme do kruhov a naplniame vodou.
Teraz choďte na prípravu marinády. Ak to chcete urobiť, vezmeme žiarovku, vyčistite ju a roztrhnite ju tenkými prstencami. V hlbokej miske vytlačiť šťavu z polovice citróna, dať trochu medu a nalejte olivový olej. Dôkladne premiešajte všetko do homogénnej zmesi. Potom nalejte polovicu čajovej lyžičky suchého horčičného prášku a znova premiešajte.
Prevete pripravenú cibuľu do marinády a nechajte ju 15 minút. Pri varení rýb pre pár musí byť soľ a korenie steaky. Potom ich vložte do pripravenej zmesi a premiešajte tak, aby všetky ryby boli úplne pod marinádou. Marinované rybie steaky umiestňujeme do parného kôstku, pridáme zemiaky nakrájané na kruhy, zakryjeme ich cibuľovými krúžkami, inštalujeme nádobu do multivarkára a nastavíme režim parníka na spotrebič. Časovač je zapnutý 40 minút v závislosti od hrúbky kúskov rýb. Po ukončení varenia opatrne odstráňte kapacitu, presuňte lososa a zemiaky na platne a podávajte ich na stôl.
Lososová polievka so zemiakmi
zloženie:
- filé z lososa - 400 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- voda - 1,5 litra;
- žiarovka - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- smotana - 1 položka;
- korenia.
príprava
Filety z lososa sú umývané, vložené do hrnca, naliate vodou, soľou, korením podľa vkusu, hádzame vavrínovým lístkom a varíme na slabom ohni 15 minút po varení. Potom jemne odstráňte pripravenú rybu z vývaru, naplňte ju olúpanými zemiakmi, nakrájajte na malé kocky a variť až do stavu pripraveného. Žiarovka je vyčistená, strúhaná tenkými polkrušami a jemná, až kým nie je zlatá v smotanovom masle. Nakrájanú rybu nakrájame na malé kúsky, vložíme ju do polievky, nalejeme do smotany, položíme cibuľu a zeleninu. Polievku približujeme takmer k varu a ihneď ju odstráňte z ohňa. Vylijeme ju do servírovacích dosiek a podávame ich na stole. Chladená polievka sa uchováva v chladničke 2-3 dni.