Úžasne jednoduchý východoeurópsky recept na palacinky vám môže urobiť dobrú prácu, ako pri príprave raňajok, a to buď na obed alebo na večeru. V spoločnosti s ľahkým šalátom a omáčkou sa draniki pretvárajú z bežnej misky na báze zemiakov na úžasné občerstvenie, ktoré sa chce nechať hýčkat čo najčastejšie. Dnes budeme venovať celý článok iba na chudé variácie tohto jedla.
Zemiakové zemiakové zemiaky - recept
zloženie:
- zemiaky (stredné hľuzy) - 4 ks;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- kôprom - 3 vetvy;
- múka - 30 g;
- paprika, kajenská paprika, sušený cesnak - štipka;
- olej na vyprážanie.
príprava
Po vyčistení a dôkladnom umývaní hľúz, trieť ich na jemné strúhadlo a vytlačiť prebytočnú vlhkosť. Čím lepšie stlačíte, tým viac chrumkavý draniki skončí. Pridajte k strúhaným zemiakom nakrájanú zeleninu a preosiate múku. Nespotrebujte korenie, pretože určujú chuť pripraveného jedla. Okrem štandardnej časti soli na chuť posypeme zemiakovou zmesou papriky, kajenského korenia a suchého granulovaného cesnaku.
Zmiešajte časti zemiakovej zmesi na olejovej panvici. Keď sa palacinky stanú ružovými, servírujte ich s extra zeleninou a kyslou smotanou.
Rýchle zemiakové palacinky s zázvorom
zloženie:
- zemiaky - 750 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- zelená cibuľa;
- petržlen zelená (nakrájané) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- strúhaný zázvor - 1 1/2 lyžice. lyžice;
- múka - 30 g;
- ľanové semená - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Tieto palacinky nebudeme vyprážať v panvici, ale pečieme ich v rúre, takže pred tým, ako začnete miesiť základňu zemiakov, ohrejeme rúru na teplotu 160 ° C a mastnotu pretrieť olejom a umiestniť na plech na pečenie.
Čisté a moje hľuzy, potom ich trieť na jemné strúhadlo a nechajte v studenej vode, zmiešané s štipkou soli a citrónovej šťavy, aby hľuzy nebudú tmavšie. Po 10 minútach starostlivo odstráňte zemiaky zo zostávajúcej kvapaliny, aby sa na tom palačierky nakoniec rozžiarili a chrumkavé.
Zmiešajte strúhané zemiaky s nakrájanou zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou, strúhaným zázvorom a múkou. Semená ľanu trieť v malte v prášku, premiešajte výsledný prášok s zemiakmi - v budúcnosti bude slúžiť ako náhrada za vajcia. Vytvorte zmes palaciniek a pripravte ich na pripravený základ. Pečieme 20 minút na každej strane.
Pôstné zemiaky s hubami
zloženie:
- zemiaky (stredné hľuzy) - 5 ks;
- mrkva - 130 g;
- huby - 60 g;
- vetvička oregano;
- múka - 20 g.
príprava
Po odlúpnutí zemiakov mrkvou a ich utriete na jemnom strúhadle, posypeme zeleninou soľou a necháme 10 minút. Počas tejto doby bude soľ extrahovať nadbytočnú vlhkosť, ktorá sa potom dá ľahko stlačiť. Veľmi jemne nakrájajte hríby a premiešajte ich so zvyškom zložiek, vrátane strúhanej zeleniny. S mokrými rukami rolnite zeleninovú zmes na guľôčky, vyrovnajte ich medzi dlaňami a položte ich na plech na pečenie.
Pečie palacinky pečiete na 180 ° C po dobu 20 minút na každej strane.
Ako variť chudé krevety z repy?
zloženie:
- repa - 320 g;
- červená cibuľa - 50 g;
- zemiaky - 200 g;
- múka - 20 g;
- zemný kmín;
- morská soľ;
- olej na vyprážanie.
príprava
Po odlupovaní repy a zemiakov, rošt je a miešajte s nakrájanou cibuľou. Stlačte zeleninu preč od nadmernej vlhkosti, sezóny s mletým kmínom a morskou soľou a pre prídavok trochu múky.
Predhrejte panvu na maslo a vložte do predhrievaných olejových častí rastlinnej zmesi pre palacinky. Smažte ich na pár minút na každej strane a potom ich podajte spolu so svojimi obľúbenými omáčkami a nakrájanými zelenkami.