Dnes vám povieme, ako pečať v rúre bochník a variť ho rôznymi originálnymi výplňami.
Ako piecť bochník v rúre?
zloženie:
- voda 250 ml;
- múka - 500 g;
- Maslo - 40 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- suché droždie - 14 g;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Na pečenie chleba v rúre najskôr roztopte v mikrovlnnej rúre, maslo a trochu chladné. Potom pridajte soľ, cukor, suché kvasinky a trochu vody. Všetko dôkladne premiešame a necháme stáť na teplom mieste asi 10 minút. Postupne pridáme múku a miešame mäkké cesto. Teraz ju položte na teplé miesto a nechajte ho zdvihnúť na dvojnásobný nárast objemu.
Potom rozdelíme cesto na niekoľko častí a vytvoríme zväzky veľkosti, ktoré od nich potrebujeme. Podnosy sú posypané múkou a rozložené na nich polotovary. Zhora urobíme niekoľko rezov s ostrým nožom diagonálne, pokryjeme bochníky uterákom a necháme ho 30 minút v horúčave. Rúra sa ohrieva na 210 stupňov. Miešame vajcia vidličkou, povrch namažte a pečte 15 minút. Potom znížte teplotu a pečiete bochníky na červenú farbu ďalších 30 minút, potom ich presne posuňte na rošt a nechajte ju úplne vychladnúť.
Recept na pečenie pečené v rúre
zloženie:
- Francúzska bageta - 2 ks;
- maslo - 100 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza - 100 ml;
- zelená cibuľa - na chuť;
- olivy a čierne olivy - 200 g.
príprava
Olivy a olivy bez semien sú riedené tenkými krúžkami. Krémové maslo, syr a domáca majonéza sa zmiešajú, až kým nie sú homogénne a pridá sa nasekaná malá zelená cibuľa. Baton nakrájajte na časti plátkov, rozotrejte pripravenú zmes, rozotrite na plech a pečte v predhriatej peci 15 minút.
Baton s náplňou v rúre
zloženie:
- syr - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rajčiaky - 2 ks;
- Bochník - 1 kus;
- šunka - 200 g;
- maslo - 100 g;
- petržlen zelenina - 0,5 partia.
príprava
Cesnak čistite, stlačte lis. Syr sa rozotrie na stredného vnuka. Petržalka a kôpor jemne skartujte. V samostatnej miske kombinujeme olej, cesnak, syr a čerstvé bylinky. V bochníku urobíme hlboké rezy, naplníme ich syrovou výplňou, nakrájame plátky šunky a kruhy rajčiakov. Baton zabalený do fólie a pečte 20 minút vo vyhrievanej rúre. Potom posuňte hotový chlieb na taniere, zakryte uterákom a nechajte ho vychladnúť.
Baton v rúre s mletým mäsom
zloženie:
- Bochník - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- mleté mäso - 300 g;
- mlieko - 0,5 kusov;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenie a korenie.
príprava
Baton vystrihol na polovicu, jemne vysušil interiér, aby tam boli len stenochki. Nalejte chlieb do chleba a nechajte ho namočiť. Potom vezmite mleté mäso, pridajte na chuť nakrájanú cibuľu, strúhaný cesnak, nasiaknutý bochník a soľ. Dobre zmiešame náplň a naplníme ju polovicou bochníka. Potom spojte obidve polovice dohromady, pevne zabalené do niekoľkých vrstiev fólie a posielajte jednu hodinu v rúre.
Baton so syrom v rúre
zloženie:
- bochník - 100 g;
- maslo - 100 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 1 partia;
- syr - 100 g;
- čerstvý kôpor - 1 partia;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Takže umyjeme zeleň a jemne ju rozsekáme. Domáci syr sa trení na veľkom termome. Teraz kombinujeme v miske mäkký olej, syr, čerstvé bylinky a cesnak, stlačený lisom. Všetky zložky sú dôkladne zmiešané, až kým nie sú hladké. Polovicu bochníka nakrájame na kusy hrúbky 2 cm, ale nerezajte ho na koniec. Vyplňte dutiny so syrovou hmotou, obalte česnecký chlieb vo fólii a pečte v predhriatej peci 20 minút.