Zmačkaný ovčiak so zemiakmi je úžasne chutné a voňavé jedlo, ktoré je vhodné nielen na rodinnú hostinu, ale aj na slávnostný stôl. Jedlo je perfektne kombinované s akýmkoľvek zeleným šalátom a sýrom feta.
Recept na ovčiaci guláš s zemiakmi
zloženie:
- jahňa - 1,5 kg;
- olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- biele víno - 150 ml;
- zemiaky - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- voda - 1 kus;
- korenie ;
- citrónová šťava.
príprava
Maslo baranie sa spracováva, podsalivayem, nakrájame na kúsky a rozdrobíme v múke. V panvici vypustite olivový olej a smažte mäso na krehkú kôru. Potom pridajte olúpanú a jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, miešajte a ďalšie 3 minúty. Potom nalejte víno, citrónovú šťavu a vodu. Potiahnite viečko a varíme asi 20 minút. Na konci času hodíme zemiaky, nakrájame na veľké kocky a mrkva, nakrájané v kruhoch. Opäť zatvorte panvicu a jačmeň so zeleninou a zemiakmi na ďalších 10 minút.
Mrkva, dusená so zemiakmi vo viacerých variáciách
zloženie:
- jahňa - 1 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
Mäso je spracované, nakrájané na malé kúsky strednej veľkosti a korenené korením. Vložíme baraninu do misky multivarku a smažeme ho na "pečenie" na oboch stranách. Potom pridajte nakrájanú zeleninu a zhrneme ju ešte niekoľko minút. Tentokrát čistíme zemiaky, nakrájame na slamky a premiešame s mäsom a zeleninou a pridáme korenie. Potom nalejte pohár studenej vody, nainštalujte program "Quenching" a označte presne 2 hodiny. Po zvukovom signále otvorte veko, pridajte rozdrvené paradajky bez kože, premiešajte a pripravte sa. My servírujeme jedlo teplé s granátovým jablkom alebo horčicovou omáčkou.
Dusené jahňacie s zemiakmi v kotlíku
zloženie:
- jahňa - 800 g;
- zemiaky - 4 ks;
- žiarovka - 4 ks;
- cuketa - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- horká paprika - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- konzervované paradajky - 10 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- petržlen - 3 vetvy;
- korenia.
príprava
Beránka sa umyje, nakrája sa na kúsky a vloží do kotla. Pridajte celé olúpané cibuľky, pár strúčiky cesnaku a korenie na chuť. Naplňte studenou vodou a nechajte mäso asi 1 hodinu. Potom umyjeme mäso, pridáme čerstvú vodu, vyberáme zeleninu a varíme baraninu 1,5 hodiny so slabým vrieť. Tentoraz spracujeme zeleninu a nakrájame na malé kocky. Najprv položme zemiaky do hrnca, nakrájajte až do polovice, potom pridajte všetku pripravenú zeleninu a zhnite 15 minút. My servírujeme jedlo horúce, korenie s nakrájanými bylinkami.