Najlepšie, sladká a ružová, možno, môže byť kurča v rúre. Toto jedlo je jednoduché a ľahko sa pripravuje, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a vedomosti, ale je ideálne ako na prvú večeru v pracovných dňoch, tak aj na slávnostný stôl.
Ako variť kuracie mäso v rúre?
Ak ste nikdy nepripravili kuracie mäso v rúre, alebo výsledok nie je s vami spokojný, prečítajte si základné pravidlá a tajomstvá, ktoré vám pomôžu zlepšiť alebo naučiť sa variť vták od nuly:
- Mäso musí byť vopred marinované v korenistých zmesiach.
- Ak chcete získať šťavnatejší výsledok, vložte výrobok do rukávu alebo fólie a pečenie bez ich účasti z času na čas šťavy.
- Vták sa často kombinuje so zeleninou, ovocím, hubami, aby získal pôvodné viackomponentné kompozície.
- Medzi korením a korením je najčastejšie používanou zmesou korenie, kari, kurkuma, vonné sušené bylinky (oregano, bazalka, majoránka atď.).
- Ak neviete, koľko pečiete v rúre, potom počas varenia celej kostry prvých 15 minút sa nádoba udržiava na maximálnom teple, potom znížte teplotu na 180 stupňov a upokojte ju, až kým nie je izolovaná, keď je priehľadná šťava prepichnutá. Pre priemerného vtáka stačí 1 hodina. Kusy sa posielajú do rúry asi hodinu pri 180 až 200 stupňoch.
Plnené kurča v rúre
Vyplnené celé kurča v rúre - vynikajúce riešenie pre návrh akejkoľvek tabuľky. V závislosti od dostupnosti voľného času, trpezlivosti a zručností môžete jednoducho naplniť vybrané vypchávky alebo navyše vytiahnuť všetky kosti, čo urobí jedlo ešte originálnejším a najkrajším. Bez zohľadnenia času na marináciu trvá 6 častí misky 2 hodiny.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- varená ryža - 200 g;
- sušené marhule, hrozienka a slivky - 100 g;
- cesnak - 3 zuby;
- olej - 50 ml;
- pochutiny.
príprava
- Pripravené jatočné telá sa tretia zmesou vybraných korenín a cesnaku a masla, ktoré zostávajú niekoľko hodín.
- Zmiešajte ryžu s plátkom sušeného ovocia, sezóny a ležať v bruchu, ktorý je upevnený špáradlámi.
- Pečieme kurča v rúre 1,5 hodiny.
Kuracie mäso s jablkami v rúre
Fanúšikovia kontrastných kombinácií chuti sa budú ďalej učiť, ako pečieme v rúre jablká. Je lepšie si vybrať ovocné ovocie zo sladkých a kyslých odrôd, ktoré je potrebné umývať, zbaviť jadier semenami a nakrájať na veľké plátky. Často jablková hmota je kombinovaná s citrusovými alebo cesnakovými zubami. Vytvorenie liečby pre šesť trvá 2 hodiny.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- jablká - 1 kg;
- cesnak - 3 zuby;
- olej, med a kyslá smotana - 50 g;
- škorica, korenie.
príprava
- Vták je pripravený, marinovaný a plnený ovocnou omáčkou s cesnakom.
- Vrhnite jednotlivca olejovou zmesou so zakysanou smotanou a medom a utvorte ju na jablkový vankúš zostávajúcich lalôčikov.
- Pripravte kurča v rúre 1,5 hodiny.
Kuracie v sójovej omáčke v rúre
Nasledujúci recept na kurča v rúre podpláca domácnosti svojou jednoduchosťou a vynikajúcimi celkovými chuťovými vlastnosťami. Jak dostane úžasnú kôru a perfektne harmonizuje s akýmkoľvek prídavkom obloha alebo jednoducho s krájaním zeleniny. Ak pečiete prsia, je lepšie ho pokryť pri pečení fóliou. Ak chcete usporiadať jedlo pre 6 osôb, bude trvať len hodinu.
zloženie:
- filé, nohy alebo stehná - 1 kg;
- sójová omáčka - 80 ml;
- Balsamický ocot - 20 ml;
- med - 70 g;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- korenia.
príprava
- Mäso je marinované v cesnakovej mase zmiešanej so zvyškom zložiek niekoľko hodín.
- Položte plátky do formy a pošlite minúty na 40 až 50 minút na pečenie na 200 stupňov.
Kuracie mäso vo francúzštine v rúre
Chutné a ústa-zalievanie je kurča so syrom v rúre vo francúzštine. Existuje veľa variácií tohto druhu jedla, čo naznačuje použitie čerstvých paradajok alebo inej zeleniny, ktoré mu dodávajú šťavnatosť a obohacujú chuť. Nasleduje základný recept, ktorý môžete zmeniť podľa Vášho uváženia. 5 dávok bude pripravených za 1,5 hodiny.
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 1 kg;
- žiarovky - 250 g;
- roztavený a tvrdý syr - 500 a 200 g;
- majonéza - 100 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- zelenina, korenie.
príprava
- Filé plátky sú zbavené filmu, ochutený a necháva sa marinovať.
- Mix smotanový syr s cesnakom, bylinkami, majonézou.
- V miske je položená cibuľa a na vrchole mäsa, ktoré je rozotrené so syrovou hmotou a sypané čipmi z tvrdého syra.
- Po 40 minútach pečenia pri 180 stupňoch bude hotové šťavnaté kurča v rúre.
Kuracie v hrnci v rúre
Ďalej sa naučíte, ako lahodne vypeli kuracie mäso v rúre v jednom alebo viacerých servírovacích nádobách. Pri takomto pečení dostane kuracie neuveriteľnú chuť a jedlo môže byť súčasťou stravovacieho menu, pretože obsahuje optimálnu rovnováhu kalórií. Ostrosť a pikantnosť môžete upraviť podľa vlastného uváženia. 4 dávky budú pripravené za hodinu.
zloženie:
- kurča (mäso) - 800 g;
- zemiaky - 8 ks;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- vriaca voda - 400 ml;
- korenie, byliny.
príprava
- Všetky zložky sú nakrájané na rovnaké plátky a rozložené na hrnce, ochutenia s korenistými korením.
- Nalejte obsah kvapalného podkladu, kryt krytmi.
- Po 50 minútach zanedbania pri 190 stupňoch bude kura na zelenine v rúre pripravená.
Kuracie s hubami v rúre
Ďalšou možnosťou pre slušné jedlo je kura s šampiňónmi v rúre. Zložky sa dokonale harmonizujú a vytvárajú skutočné kráľovské jedlo. Môžete tiež použiť lesné huby, ktoré budú priaznivo ovplyvňovať svoje chuťové vlastnosti, robiť ich ešte rafinovanejšie a originálne. Ak chcete urobiť liečbu pre 6 ľudí, to bude trvať 2 hodiny.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- šampiňóny - 500 g;
- cibuľa - 200 g;
- zemiak - 800 g;
- pochutiny.
príprava
- Zberaný vták je naplnený solenou cibuľkou so šampiňónmi, šitý a položený na plechu s olúpanými, plátkami a korením zemiakov.
- Po 1 hodine pečenia pri 200 stupňoch bude kura na rúre pripravená.
Shish kebab z kuracieho mäsa v rúre
Kuracie špíz v rúre vám umožní vychutnať si chuť kešu, keď nie je žiadny spôsob, ako sa dostať von k prírode. Okrem toho tento predjedlo diverzifikuje ponuku mäsa s hostinou, dodáva mu originálnosť a novosť. Šikmé švy, aby sa zabránilo spekaniu, musia byť pred použitím 30 minút vo vode namočené. Určené produkty stačia na 4 porcie.
zloženie:
- dužina kurčiat - 800 g;
- horčica, citrónová šťava a rastlinný tuk - každá 40 gramov;
- cesnak - 4 zuby;
- korenia.
príprava
- Kusy kurčiat sa marinujú jednu hodinu v pikantnej zmesi.
- Strihajte na pár kúskov špíz a pečiete na grile nad plechom, až kým nie sú rudé a pripravené.
Kuracie na fľaši v rúre - recept
Prekvapivo chutné a voňavé kurča v rúre s kôrou rovnomerne rámovanie kostry okolo obvodu - sen každého hostiteľa a účastníkov sviatku. To sa dá dosiahnuť, ak pripravíte jedlo na šupke alebo, ako v tomto prípade na fľaši. Zvlášť šťavnaté mäso je možné, ak je nádoba naplnená vodou, pivom alebo vínom. Po dobu 2 hodín sa pripraví 6 dávok.
zloženie:
- kurací trup - 1 kus;
- korenie, sušené byliny, fľašu piva.
príprava
- Kuracie mäso je varené na základe chuti a necháva sa niekoľko hodín.
- Naliate ¼ obsahu fľaše, nalejte do trávy a položte na krk jatočného tela.
- Nainštalujte konštrukciu na plech s vodou na spodnej časti prístroja a stojte hodinu na 200 stupňov.